Дягиль мед лечебные свойства. Дягилевый мёд полезные свойства. Дягиль мед: лечебные свойства

Детоксикация от алкоголя — это устранение из организма вредных веществ, скопившихся в результате злоупотребления спиртным. Чтобы вывести токсины, врачи рекомендуют принимать специальные фармацевтические препараты и использовать проверенные методы народной медицины.

Детоксикация от алкоголя — это устранение из организма вредных веществ, скопившихся в результате злоупотребления спиртным.

Цели процесса

Злоупотребление алкоголем пагубно влияет на ткани и внутренние органы всего организма. Но больше всего в этом процессе страдают печень и почки, поскольку они отвечают за выведение отравляющих веществ из организма. Цель детоксикации — устранить продукты распада этилового спирта из крови и снять тяжелые симптомы похмелья.

При алкогольном отравлении следует выделить такие этапы интоксикации, как:

Легкая форма, для которой характерны покраснение лица, нарушения координации и учащение сердечного ритма.
Средняя форма, когда наблюдаются дезориентация в пространстве, бледность кожных покровов, головокружения, тошнота, рвота.
Тяжелая форма, при которой отсутствуют сухожильные рефлексы, диагностируются нарушения работы внутренних органов и дыхательная недостаточность.

Характер принимаемых мер в борьбе с алкогольными отравлениями определяется степенью тяжести пациента. Так, в случаях легких форм интоксикации лечение может быть проведено самостоятельно в домашних условиях. Но, когда налицо тяжелые состояния, без медикаментозной помощи не обойтись. Основное направление детоксикации после употребления спиртных напитков — восстановление нормальной работы внутренних органов и систем организма.

Возможности и ограничения терапии

Чтобы облегчить признаки наступившего похмелья, многие люди вынуждены регулярно принимать новые дозы спиртного. Так может происходить в течение нескольких дней.

Со временем привычка похмеляться вызывает сильную тягу и приводит к запою, из которого человеку уже сложно самостоятельно выйти.

При длительном приеме алкоголя организм теряет большое количество необходимых минералов и жизненно важных микроэлементов. Кроме того, ткани внутренних органов испытывают кислородное голодание и подвергаются негативному воздействию ядов и токсинов.

Детоксикация организма позволяет быстро устранить признаки сильного похмелья и восстановить нормальный электролитический баланс, насытить клетки внутренних органов утраченным кислородом, восстановить обмен веществ и вывести из организма продукты распада этилового спирта. Данная процедура помогает вернуться к нормальному состоянию.

Но детоксикация лишь позволяет быстрее устранить абстинентный синдром. В качестве лечения от алкоголя данная процедура не рассматривается.

Способы

Чтобы устранить последствия интоксикации, наркологи назначают специальные медикаментозные препараты. Проверенные рецепты для избавления от мучительных симптомов похмелья предлагает и народная медицина.

Препараты

Ацетальдегид — продукт, появившийся в результате взаимодействия алкоголя и ферментов печени. Это вещество считается ядом, который необходимо вывести из организма в первую очередь. Использование медикаментозных препаратов позволяет быстро устранить ацетальдегид и другие токсичные компоненты. Но большинство лекарственных средств, используемых для этих целей, имеют собственные противопоказания. Поэтому любые детоксикационные медикаменты должны назначаться врачом.

Вывести человека из болезненного и подавленного состояния, возникшего вследствие алкогольной интоксикации, помогают:

абсорбенты;
тиоловые препараты;
витаминные комплексы (в т. ч. с группой В);
антигипоксанты;
седативные препараты;
гепатопротекторы и другие препараты.

Абсорбенты — вещества, способные поглощать другие ядовитые элементы, находящиеся в организме. Эффективными и безопасными средствами, относящимися к данной группе лекарств, являются Полиферан, Энтеросгель и Альмагель. Они снижают уровень этилового спирта в организме.

Препараты, относящиеся к тиоловой группе, обладают дезинтоксикационными свойствами.

Антигипоксанты обеспечивают насыщение клеток тканей организма кислородом. Кроме того, препараты, относящиеся к данной группе, способствуют окислению продуктов распада алкоголя и их быстрому выведению.

Седативные препараты оптимизируют функции нервной системы, нормализуют тревожные и подавленные состояния. Они способствуют устранению последствий вегетативных и неврологических нарушений.

Гепатопротекторы необходимы для поддержки печени, которая больше всего страдает при приеме спиртосодержащих напитков.

Гемосорбция и плазмаферез

В составе комплексной детоксикации от алкоголя могут быть применены методики плазмафереза и гемосорбции, основанные на принципе очищения крови от токсинов. Поскольку для осуществления данных процедур необходимо специальное оборудование и стерильные условия, их проводят в условиях стационара.

Эти методики повышают лечебный эффект терапевтического воздействия медикаментозными средствами и снижают нагрузку на печень.

Народные средства

Кроме использования таблеток, уколов и капельниц, многие пациенты в качестве методов алкогольной детоксикации используют проверенные рецепты народной медицины. Это прежде всего употребление большого количества жидкости (воды, рассола, отваров и настоев лечебных трав, соков, молока и т. д.) и посещение бани.

Питание

После продолжительного употребления алкоголя диетологи советуют воздержаться от тяжелой еды. Вегетарианская пища, очистительные диеты, разгрузочные дни помогают восстановить здоровье и наладить процессы в организме. Нельзя забывать и о необходимости употреблять большое количество чистой питьевой воды.

Выбор методов

Способ воздействия на алкогольную интоксикацию напрямую зависит от физического состояния человека. В случаях легких течений похмелья, неотягощенных какими-либо осложнениями, справиться с неприятным состоянием можно самостоятельно в домашних условиях. Однако при возникновении угрожающих симптомов (нарушении в работе внутренних органов, появлении кислородной недостаточности, возникновении признаков белой горячки и т. д.) необходимо вызвать врача.

В лечебном учреждении

Детоксикация в стационарных условиях основывается на осмотре пациента и определении лечебных схем. В этом случае терапия может быть медикаментозной (прием лекарственных препаратов) или немедикаментозной (проведение плазмафереза, гемодиализа или гемосорбции).

При тяжелых формах интоксикации удаление токсичных веществ из организма может быть проходить по смешанным схемам лечения.

Своевременная детоксикация, проведенная в лечебном учреждении, практически полностью исключает вероятность развития осложнений. Все терапевтические воздействия проходят под контролем врача. Поэтому лечение в стационаре более эффективно.

В домашних условиях

Самостоятельное проведение детоксикации эффективно лишь при легких формах отравления. Алгоритм очищения организма от алкогольных ядов и токсинов в домашних условиях будет следующим:

Нужно вызвать рвоту, чтобы удалить остатки непереработанных алкогольных продуктов из желудка.
Употребление слабосоленых жидкостей помогает восстановить водно-солевой баланс.

При развитии более тяжелых алкогольных отравлений необходимо обратиться за медицинской помощью.

Эффективность

Результативность детоксикации напрямую зависит от причин возникновения отравления и степени тяжести состояния пациента.

При отравлении суррогатами

Отравление алкогольными суррогатами — основная причина тяжелой интоксикации, которая чаще всего заканчивается инвалидностью или летальным исходом. В этом случае без медицинской помощи не обойтись.

Даже после полного излечения высок риск осложнений, остающихся на всю жизнь.

После запоя

После продолжительного употребления алкоголя, сопровождающегося накоплением токсинов, необходима поэтапная очистка организма. В этом случае детоксикация может проводиться в домашних условиях или в стационаре. Для эффективного устранения признаков интоксикации необходимо:

полностью отказаться от приема алкогольных напитков;
употреблять больше жидкости;
принимать абсорбирующие препараты;
организовать правильный прием питания.

Такая терапия часто длится несколько дней. Однако при проявлениях тяжелых форм алкогольного отравления требуется врачебная помощь.

При похмелье

Похмельный синдром в легкой или средней форме, появившийся из-за вчерашнего злоупотребления алкоголем, устраняется в домашних условиях. Для этого необходимо принять абсорбирующий препарат, таблетку от головной боли и пить достаточное количество жидкости (в т. ч. отваров целебных трав и слабосоленых рассолов).

Детоксикация при алкоголизме нацелена на выполнение двух задач. Во-первых, необходимо как можно скорее вывести алкоголь и продукты его распада из крови, чтобы прекратить их токсическое действие. Во-вторых, нужно облегчить похмелье, который у пациентов с алкогольной зависимостью протекает тяжело, и предотвратить развитие осложнений.

Детоксикация от алкоголя

Еще на этапе телефонного разговора и расспроса пациента и его родных врач может предположить, насколько тяжело будет происходить прерывание запоя у обратившегося. Чем дольше длится запой, чем хуже общее состояние здоровья человека, зависимого от алкоголя, тем более выраженными будут проявления абстиненции, тем больше времени потребуется для восстановления, и тем выше окажется риск опасных осложнений.

При запоях длительностью 2-3 дня детоксикация алкоголиков в большинстве случаев проводится на дому. Нарколог выезжает в пациенту, ставит капельницы, дает препараты, которые обезвреживают алкогольные токсины и ускоряют их выведение. Назначаются симптоматические средства, которые устраняют или заметно облегчают многие проявления абстинентного синдрома: головную боль, тошноту, кишечные расстройства, бессонницу, депрессию и другие.

При продолжительных запоях резко возрастает риск развития различных осложнений, от острой сердечной недостаточности и желудочно-кишечных кровотечений до метаалкогольных психозов. Поэтому детоксикация алкоголиков проводится в стенах специализированного учреждения – наркологической клиники или наркологического диспансера.

Пациентам с длительными запоями однократного введения лекарственных препаратов оказывается недостаточно – детоксикация от алкоголя продолжается в среднем от 3 до 7 дней. Чтобы быстрее облегчить состояние при тяжелых формах абстинентного синдрома используются дополнительные методы очищения крови при помощи плазмафереза и гемосорбции.

Принципы детоксикации при алкоголизме и применяемые препараты

При прерывании запоев врачи ставят перед собой несколько задач:

Быстрая детоксикация . С этой целью вводятся физиологические и солевые растворы, назначаются обильное питье и молочно-растительная диета, используются витамины и препараты, обезвреживающие спиртное (например, метадоксил). Для детоксикации от алкоголя в условиях наркологического стационара может применяться плазмаферез.
Устранение нарушений сна, дисфории, депрессии . В период отмены алкоголя все пациенты имеют проблемы со сном, чаще всего в виде бессонницы. Она значительно утяжеляет протекание похмелья. Для борьбы с бессонницей применяют снотворные и транквилизаторы. Последние эффективны также при возникновении у пациента тревоги и чувства страха.
Профилактика судорожных припадков. Чтобы предотвратить развитие судорог и снизить тягу к алкоголю применяют противосудорожные препараты.
Пациентам, ведущим себя агрессивно или имеющим высокий риск суицида, назначаются нейролептики.
Устранение нарушений со стороны вегетативной нервной системы – дрожи в руках, потливости, сухости во рту, частого сердцебиения и пр. проводится с помощью препаратов из группы бензодиазепинов и некоторых других.
Проводится лечение, направленное на восстановление работы ферментативных систем организма . Для этого используются витамины.
Принимаются меры по защите головного мозга от повреждения токсинами . Врач назначает ноотропные препараты, улучшающие работу нервной системы и защищающие клетки головного мозга от воздействия алкоголя.
Проводится симптоматическое лечение заболеваний, часто обостряющихся и дающих о себе знать в период абстиненции.

Как проводится детоксикация от алкоголя в клинике «Здоровье», стоимость детоксикации

Для того чтобы справиться с продолжительным запоем, зависимым людям требуется детоксикация – медицинская процедура, в процессе которой организм очищается от спиртного и его метаболитов. При детоксикационной терапии проводится лечение похмельного синдрома, а также возникающих в период отмены алкоголя состояний и осложнений. Детоксикация при алкоголизме, проведенная опытным врачом, позволяет не только прервать запой, но и справиться с его последствиями с минимальным вредом для организма зависимого.

Детоксикация в клинике и детокс на дому: особенности, отличия, плюсы и минусы

Медицинская процедура может проводиться на дому у пациента или в условиях специализированной наркологической клиники.

В обоих случаях лечение выполняет квалифицированный специалист – врач нарколог-психиатр.

Лечение состоит из трех ключевых моментов:

Борьбы с интоксикацией и стимулирование распада алкоголя до безвредных соединений. Для этой цели вводится большое количество физиологических растворов, назначаются адсорбенты, унитиол. Пациентам в бессознательном состоянии или при тяжелом отравлении проводится промывание желудка.
Борьба с симптомами похмелья. При отмене алкоголя на первый план выходят симптомы абстиненции: возникают боли в животе, тошнота, рвота, нарушения стула, бессонница, депрессия, повышение кровяного давления, нарушения ритма сердца и так далее. Задача врача – облегчить болезненное состояние больного, уменьшить проявления похмелья или устранить их полностью. Специалист подбирает симптоматические средства, помогающие ускорить и смягчить данный период.
Предотвращение негативных последствия запоя. Проводится профилактика осложнений и обострений хронических заболеваний. Врач применяет средства, обладающие защитным действием на клетки и ткани, вводит витаминные препараты, корректирует лечение хронических болезней.

При детоксикации на дому процесс лечения занимает 2-4 часа. После того как будут поставлены капельницы и уколы, будет подобрана дальнейшая схема лечения, врач уезжает, а пациент продолжает выполнять предписания нарколога согласно назначениям. Как правило, специалист рекомендует постельный режим в течение ближайших суток и домашний режим еще в течение 3-5 дней.

У наркологов, выполняющих детокс в клинике, возможности гораздо шире. В их арсенале также есть медикаменты – но уже расширенный перечень. Помимо этого, в клинике могут быть применены физические методы, в частности, процедура аппаратного очищения крови – гемосорбция, плазмаферез. Они могут оказать неоценимую помочь при лечении тяжелых пациентов, особенно если в связи с циррозом печени или хроническим гепатитом собственная функция печени по переработке токсических продуктов существенно страдает.

Хороший эффект оказывает лечение похмелья ксеноном: курс ингаляций помогает не только за считанные минуты снять наиболее ярко выраженные симптомы абстиненции: головную боль, тошноту, ломоту в теле, депрессию, бессонницу, но и снизить дозы назначаемых препаратов. Ксенонотерапия нормализует ночной сон и уменьшает риск развития ряда осложнений.

Принципы детоксикации и препараты от алкоголя

При лечении запоев и абстинентного синдрома врач выполняет детоксикацию по следующим принципам:

На первом этапе восполняется дефицит воды в организме (зависимые после запоев всегда обезвожены), для этого вводятся инфузионные растворы – физ.раствор, раствор глюкозы, реополиглюкин и другие;
Обязательно проводится очищение кишечника от употребленного, но не всосавшегося спиртного и других токсических веществ. Достигается это путем промывания желудка, приема адсорбентов.
Назначаются унитиол и другие тиоловые препараты, являющиеся условными антидотами алкоголя;
Вводятся витамины В и С, участвующие в важных для обезвреживания токсинов химических реакциях;
Вводятся при необходимости симптоматические средства, такие как антиаритмики, противосудорожные, гипотензивные, противорвотные, снотворные, антидепрессанты.
Применяются цитопротекторы для защиты клеток от повреждения, метаболические средства, улучшающие обменные процессы в тканях.

Наркологический центр «Врачи» выполняет детоксикацию на дому и в условиях собственного частного стационара. Выездные бригады наркологической помощи работают круглосуточно. 24 часа в сутки в больнице дежурят врачи – наркологи, реаниматологи. Стационар клиники оборудован отделением реанимации и интенсивной терапии, так что оказывать помощь в центре могут даже очень тяжелым пациентам.

Наиболее демократичным по цене является домашний метод детоксикации. Стоимость лечения в клинике зависит от выбранной программы (например, медикаментозный детокс дешевле комбинированного с аппаратным).

Детоксикация является мерой экстренной помощи человеку при алкогольном отравлении, она входит в курсовые программы в качестве первого этапа по борьбе с зависимостью, но самостоятельным методом лечения алкоголизма не является. После окончания детоксикации зависимые могут остаться в центре, чтобы продолжить лечение.

Через 7-10 дней после последнего приема алкоголя мы предложим пройти процедуру кодирования, а после направиться в центр реабилитации, чтобы принять участие в длительной восстановительной программе. По ее завершении сотрудники центра окажут содействие в вопросах социальной адаптации.

Эффективность комплексных программ, в которые включены детокс, психологическая реабилитация и реадаптация в клинике «Врачи», достигает 90% отметки. Если вы хотите заказать услугу детокса либо узнать об общем курсе лечения, звоните в любое время.

Телефон для связи: 8 499 322 45 82.

Большинство из нас знает о целительных свойствах и лечебных возможностях различных сортов меда, которых существует довольно много. Но вот про такой редкий мед — дягилевый - слышали, а уж тем более пробовали его единицы. Эта статья расскажет о полезных и уникальных свойствах, особенностях и происхождении этого продукта.

Что такое дягиль?

Прежде чем рассказать про полезные свойства дягилевого меда, давайте выясним, почему он так называется. Большинство сортов меда получают свое название по основному растению-медоносу, с которого пчелы собирали нектар, например, каштановый, акациевый, липовый. А вот необычный дягилевый мед собирается пчелами с такого редкого растения, как лекарственный дягиль. Произрастает он по берегам рек и других водоемов, встречается в орешниках и зарослях кустарников. Дягиль, или, как его еще называют, ангелика, был завезен из европейских стран в Россию в XVI веке и широкой популярности не получил.

Это многолетнее растение — представитель семейства зонтичных, цветущий на протяжении всего лета зеленовато-желтыми соцветиями. Каждый большой зонтик соцветия выделяет около 150 г сахара, привлекая тем самым пчел. Если ангелика растет рядом с пчелиным ульем, то мед дягилевый крылатые труженицы соберут, а при благоприятных условиях они за день его принесут в свой дом больше 5 кг. Дягиль наиболее активно выделяет нектар по утрам и вечерам, но если лето дождливое и холодное, то многолетник резко снижает его выработку. Особенностью этого цветка является специфический и довольно сильный сладко-пряный запах, благодаря которому растение используется в хлебопекарном, винно-водочном, кондитерском, консервном производстве.

Особенности

Мед дягилевый - редкий, элитный и изысканный сорт, найти его в больших городах довольно сложно. Чтобы не нарваться на подделку, которых сегодня встречается довольно много, лучше всего покупать этот продукт непосредственно у пасечника или в специализированных пчеловодческих центрах. Он обладает красивым коричнево-красным цветом, иногда с зеленоватым отблеском. Разнообразие цветов связано с тем, что пчелы собирают нектар не только с конкретного вида растений, попадается и с других, цветущих в этот период. Кроме того, такое свойство дягилевого меда, как медленная кристаллизация при высокой степени вязкости, способствует длительному, на протяжении всей долгой зимы, сохранению его в жидком виде. Со временем этот сладкий продукт лишь становится более тягучим, чем напоминает смолу.

А как он на вкус?

Мед дягилевый отличается специфическим вкусом: насыщенно-цветочным и довольно резким. Иногда в нем проявляется небольшая горечь, но чаще отмечается карамельный привкус. При этом аромат у него довольно нежный и приятный.

Что в нем есть?

Обусловлены полезные свойства дягилевого меда составом этого биологически активного продукта. Основной частью (около 80%) этого меда являются углеводы, представленные 35-45% фруктозы, от 2 до 5% мальтозы и 30-39% глюкозы. Кроме того, в нем содержится более 60 различных таких полезных веществ, как:

витамины;
микро- и макроэлементы;
биогенные стимуляторы;
ферменты;
органические кислоты и другие.

Когда помогает?

Важно отметить, как для человеческого организма разносторонне проявляется польза дягилевого меда. Специалисты уверены, что он обладает следующими свойствами:

противовоспалительным;
антивирусным и антибактериальным;
тонизирующим;
иммуностимулирующим;
активизирует умственную работоспособность, активность и концентрацию внимания;
ранозаживляющим;
противорадиационным;
успокаивающим;
общеукрепляющим.

Ученые доказали, что при амнезиях и иммунодепрессиях различных этиологий, задержках развития и роста помогает дягилевый мед. Польза и вред его употребления зависят от индивидуальных особенностей. Какие последствия наступают у больного после его приема, может установить только лечащий врач, знающий все сопутствующие заболевания и их динамику.

Как правильно использовать?

Мед, полученный с дягиля лекарственного, помогает при самых разных болезнях, вызываемых такими патогенными микроорганизмами, такими как:

вирусные инфекции;
трахеиты, бронхиты, воспаление легких;
ангины, фарингиты, ларингиты;
гингивиты и стоматиты;
пищевые отравления, спровоцированные приемом некачественных продуктов и неочищенной воды.

Кроме того, дягилевый мед часто назначается для лечения различных болезней.

Сердечно-сосудистой системы:

артериальной гипертензии (повышенного давления);
атеросклероза;
дистрофии миокарда;
гипотонии;
ИБС (ишемической болезни сердца).

Желудочно-кишечного тракта:

колитов;
энтеритов;
ферментативной недостаточности;
язвенной болезни разных отделов кишечника;
гастритов.

Циститов и других воспалительных заболеваний выделительной системы.

Обязательно получите консультацию своего лечащего врача, прежде чем начнете принимать дягилевый мед. Полезные свойства и противопоказания продукта, то, как часто и в каком количестве его вам принимать, может определить только специалист-медик.

Кому нельзя?

Несмотря на то что в большинстве случаев мед дягиля не приносит вреда, есть ряд противопоказаний и ограничений для его применения:

Кормящим женщинам для улучшения лактации. Врачи не рекомендуют молодым мамам принимать дягилевый мед. Польза и вред при его употреблении будут примерно равны: состояние кормящей женщины улучшится и сил у нее прибавится, а вот малыш может получить с материнским молоком сильнейшую аллергию.
Лучше всего отказаться от этого меда и диабетикам, так как в нем, как уже говорилось выше, очень высокое содержание углеводов.
Страдающим от лишнего веса или ожирения стоит ограничить употребление дягилевого меда и обязательно проконсультироваться со специалистом, наблюдающим за состоянием здоровья.
С большой осторожностью стоит отнестись к использованию этого продукта людям, страдающим аллергией, особенно тем, у кого высокая чувствительность к пыльце растений и пчеловодческой продукции. Кроме того, вопреки сформировавшемуся мнению, дягилевый мед не обладает жиросжигающими свойствами, и его прием может привести к появлению новых лишних килограммов.

Как не обмануться?

Если, прочитав про дягилевый мед, полезные свойства и противопоказания этого продукта, вы захотели его купить, запомните несколько простых рекомендаций. Так как цена банки этого редкого меда достаточно высока (от 1200 рублей за килограмм), то мошенников и недобросовестных продавцов, старающих продать под его видом окрашенный или карамелизированный сахарный сироп, довольно много.

Кроме того, рыночные торговцы, как правило, перекупщики, купажируют дорогой дягильный мед дешевыми сортами или привозным китайским. Особого вреда такой продукт здоровью не нанесет, но деньги будут потрачены впустую, да и полезное воздействие на организм вы вряд ли почувствуете. Не стоит обольщаться, если вам предлагают настоящий дягильный мед по какой-то супернизкой цене. Так не бывает - продукт этот редкий и даже эксклюзивный, дешево стоить он не может.

Ориентируйтесь при покупке на такие основные отличительные признаки настоящего меда дягильного, как:

Красновато-коричневый цвет.
Специфический запах и слегка горьковатый привкус.
Тягучесть. Вплоть до нового сбора дягилевый мед может ее сохранить, и если набрать его в ложку, то с нее он будет стекать тонкой ленточкой.

Мед ― натуральный десерт, известный каждому с самого детства. Он имеет множество видов, но в здесь требуется рассмотреть именно дягилевый мед ― наверное, один из самых эксклюзивных, редких и притягательных сортов продукта пчеловодства.

Краткая информация

Как следует из названия, дягилевый мед является монофлорным, то есть полученным с одного определенного растения. Дягилевым он назван потому, что основное растение, посещаемое пчелами для сбора нектара, это дягель. Второе его название ― дудник лекарственный. Однако сколько бы названий не имело это растение, каждое из них указывает на его лечебные свойства. Так, видовой эпитет в научном названии дягеля – Angelica archangelica – происходит от латинского слова «archangelus», «архангел» – старший из ангелов. Согласно легенде, такое название это растение получило потому, что во время одной из эпидемий чумы архангел Михаил посоветовал монахам разжевывать целительный корень дягиля, чтобы защититься от болезни. Конечно, от чумы дягиль не спасет, но это достаточно рационально, так активные вещества травы обладают антисептическими свойствами.

Традиционное же для России название этого растения ― дягиль ― можно трактовать по-разному. В толковом словаре Даля указано, что слово “дяглый” использовалось нашими предками в значении «крепкий, здоровый, сильный». А в праславянском наречии, на основе которого сформировались все ныне известные славянские языки, было слово “degili”, которым обозначали растение с лекарственным действием. В общем, как ни крути, а целебные свойства отображены даже в этимологии его названия.

Выглядит же это растение довольно неказисто. Высотой со средних размеров куст, с крупным стволом и зелеными соцветиями в форме зонтиков, лекарственный дягиль источает сладкий травянистый запах, чем-то напоминающий сельдерей. Хотя внешне растение смахивает скорее на очень крупный дикий укроп. В общем, в букет дягиль бы точно не попал, что и неудивительно: он привлекателен не своим внешним видом, а полезными свойствами.

Моя святая тайна, мой дягилевый мед

Дягилевый мед – один из самых редких сортов цветочного лакомства. Большая его часть традиционно добывается в северных территориях России. Для любителей этой сладости мед из дягиля будет самым интересным и любопытным видом продукта. До сентября его не бывает. Внешний вид меда из лекарственного дудника очень привлекателен: его цветовая палитра варьируется от темно-коричневого до терракотового и янтарно-алого цвета. В терпком и насыщенном вкусе и аромате дягилевого меда присутствуют едва заметная горечь и карамельные нотки. От большинства своих медовых собратьев этот сорт отличается крайне низкой кристаллизацией. Это значит, что он наиболее долго из всех видов меда будет сохранять свою первозданную жидкую форму. Консистенция его зависит от погодных условий года сбора, бывает вязкой, очень вязкой, зернистой и салообразной.

Польза и вред дягилевого меда

Если ценный мед из дудника является вашим любимым десертом, то стоит учитывать, что полон дягилевый мед как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Характеристика состава дягилевой сладости приведет в восторг тех сладкоежек, которые заботятся о состоянии своего здоровья. Медицина признает, что он насыщен огромным количеством различных микроэлементов и веществ, которые благотворно влияют на весь организм человека. Польза дягилевого меда поистине неоспорима.

Вот лишь некоторые его свойства:

укрепляет иммунитет;
оказывает противовирусное, антимикробное, противовоспалительное, успокоительное, ранозаживляющее, противорадиационное, тонизирующее действие;
стимулирует работоспособность и умственную деятельность;
улучшает состояния кожи и регенерации клеток;
оказывает спазмолитическое воздействие на ЖКТ;
нормализует работы сосудистой и нервной систем;
хорошо тонизирует;
отличный природный антидепрессант.

В сравнении с другими сортами данный вид продукта пчелиной жизнедеятельности собрал в себе наибольшую концентрацию важных микроэлементов и витаминов. Можно сказать, что это чемпион по витаминности в мире медов. В его состав входят вещества B2, B3, B6, аскорбиновая и фолиевая кислоты, железо, калий, кальций, магний, фосфор и многие другие микроэлементы. Полезные свойства дягилевого меда вопросов не вызывают, ведь это поистине настоящая природная здравница и находка для тех, кто следит за своим самочувствием.

Но есть ли у подобного полезного лакомства противопоказания? Да, порой бывает дягилевый мед не в пользу, а во вред. Как и все продукты пчеловодства, целительный мед из дудника является сильным аллергеном, поэтому его применение должно быть строго дозировано. Другой медицинский запрет к употреблению ― сахарный диабет. Также в списке противопоказаний лишний вес, диатез, золотуха и острая чувствительность к компонентам продукта. Кроме того, учитывая высокую аллергенную степень продукта, употреблять мед беременным и грудничкам категорически нежелательно.

Кстати, несмотря на то, что данный вид меда часто вносят во всевозможные диеты, у него нет ярко выраженных жиросжигающих свойств. Более того, общая калорийность этого сорта лакомства сравнима с употреблением пшеничного хлеба, баранины или сгущенного молока. А вот медовый массаж от целлюлита для похудения на основе дудникового меда действительно будет иметь удивительный эффект, так как повлияет не только на жировой слой, но и на состояние эпидермиса.

Как не нарваться на подделку?

Всю вышеперечисленную пользу можно получить, без сомнения, только из натурального продукта. Вопрос подделок конкретно этого сорта стоит не так остро: мед из дудника достаточно специфичен и подделать его непросто. Однако среди пчеловодов ходят слухи, что на рынках можно встретить китайский искусственный мед, который поставляется как почти бесцветная жидкость с набором красителей и ароматизаторов. С помощью этих добавок можно добиться вкуса и цвета меда нужного «сорта». Таким недорогим способом можно получить дорогие виды дягилевого меда. Есть несколько способов отличить натуральное лакомство от подделки. Например, оценить по объему воды. В настоящем меде вода отсутствует: в зрелом веществе она полностью связана в истинном насыщенном растворе.

Чаще всего в подделках используют обычный крахмал, чтобы масса загустела. Выявить это можно с помощью капли йода, добавленной в раствор меда и воды. Если жидкость стала синего цвета, значит перед вам подделка. Однако для тех, кто хоть раз попробовал настоящий мед из дудника, отличить фальсификат не составит труда. Слишком уж специфичен его карамельный запах и вкус.

Обязательно попробуйте эту замечательную, а, главное, полезную сладость! Неспроста за дудниковым медом закрепилась слава продукта высокой биологической ценности, а народная медицина утверждает, что всего одна ложка дягилевого меда послужит эликсиром жизненных сил и здоровья.

Категории

Выбор редакции