Скорлупа фундука применение в народной медицине. Скорлупа грецкого ореха – применение. Скорлупа грецкого ореха от зубного камня и других стоматологических проблем

Лецитин в переводе с греческого – желток. Именно из желтка впервые сделали этот компонент. Лецитин часто используют в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и пищевой добавки. Он содержится в таких продуктах, как всевозможные шоколадки, хлебцы, печенье, маргарине, и многих других.

Кроме того, он богат витаминами и фосфолипидами, которые активно участвуют в жировом обмене. Лецитин находится в любом живом организме, тканях человека, животного, птицы, рыбы, и даже растения. Больше всего пользы лецитин приносит для печени – там находится 50% компонента, в спинном мозге – 32%, а в нервной системе всего 18%. Кроме того, в сердце содержится много лецитина.

Продукция может содержать как натуральный лецитин, так и быть искусственно им обогащена. Обычно такие продукты являются не очень полезными, поскольку состоят из красителей, консервантов и усилителей вкуса.

В статье мы разберём такие интересующие вопросы, как вред соевого лецитина и польза, из чего делают, где купить, продукты с компонентом, симптомы аллергии, калорийность, противопоказания при беременности, похудение, диета, и многие другие.

Соевый лецитин – это жироподобное вещество, которое как вырабатывается в самом организме человека, так и содержится в следующих продуктах: подсолнечное масло и яичные желтки, бобовые. Такие продукты содержат натуральный компонент.

Нередко он применяется и в медицине, в различных препаратах БАД, а также в косметологии. Его главной функцией служит влияние на обменные и физиологические процессы организма.

В основном в его состав входят фосфолипиды. Они играют роль основы клеточных мембран любого живого организма. Кроме того, из них состоят стенки рибосом и митохондрий.

Из чего делают?

Получают соевый лецитин при низких температурах из натурального и очищенного соевого масла. Помимо фосфолипидов, лецитин состоит из всевозможных полезных эфиров, масел и витаминов. Но стоит отличать натуральный лецитин от искусственного, который распространён в пищевой промышленности как эмульгатор и богат примесями и вредными веществами. Так, если натуральный компонент способен расщеплять жиры, искусственный только прибавляет калорий!

Польза соевого лецитина

Чем полезен продукт? В организме всегда необходимо поддерживать определённый уровень лецитина. Важно, чтобы он был средним, поскольку недостаток или превышение могут сильно повлиять на дальнейшее здоровье организма.

Рассмотрим полезные свойства:

В первую очередь, натуральный лецитин воздействует на передачу нервных импульсов, поскольку в нём содержатся такие необходимые для организма вещества, как инозитол и наличие фосфатидилхолина. Кроме того, содержание этих составляющих позволяет защитить кровеносные сосуды и желчный пузырь от повышенного уровня холестерина.
Следующим интересным свойством будет его способность расщеплять жиры. Напомним, что вещество принесёт пользу лишь в натуральном и очищенном виде. Поэтому, он выводит из организма только излишний жир, мешающий поддержанию нормального уровня, в то время, как косметологические препараты и медикаменты убирают из организма весь жир, даже необходимый.
Он воздействует против камней в почках. Компонент в натуральном виде действует как желчегонное средство, не позволяя образовываться в желчном пузыре камням. Помимо этого, благодаря лецитину, витамины и минералы быстрее усваиваются организмом. Также, его часто используют при изготовлении косметических средств, поскольку в нём содержатся элементы, не позволяющие стареть коже.
Особенно полезным он является для пожилых людей и спортсменов, которым не хватает его в организме.
Помимо этого, лецитин защищает лёгкие от онкологических новообразований. Аминокислоты, содержащиеся в веществе, будут стимулировать иммунную систему, защищая организм от вирусов. Кроме того, организм обогатится поливитаминами и минералами, восстановятся функции кишечника.

Почему он вреден?

Мы рассмотрели полезные свойства компонента из соевого масла. Теперь у многих может возникнуть вопрос: почему он вреден, раз в нём так много полезных веществ? Начнём с того, что лецитин вреден лишь в искусственном виде и продукты с его наличием, в натуральном виде его вред сводится к минимуму.

Зачастую лецитин в больших количествах добавляют в шоколадки, майонез, и конфеты. С этими продуктами нужно обходиться предельно осторожно, чтобы не было рисков всевозможных заболеваний.

Кроме того, существует непереносимость лецитина и аллергия. Эти недуги могут быть как генетически предрасположенными, так и приобретёнными, если, например, вы приобрели некачественный или продукт с истёкшим сроком годности.

Противопоказания имеют женщины при беременности.

Симптомы аллергии на соевый лецитин

Аллергическую реакцию могут сопровождать следующие симптомы:

Бессонница.
Дискомфорт в области кишечника.
Расстройство памяти.

В дополнение, из-за непереносимости может быть интоксикация организма, расстройства органов желудочно-кишечного тракта, а также раздражение слизистых оболочек.

Лецитин детям

Ребёнку соевый лецитин пойдёт на пользу, поскольку он содержит в себе множество полезных витаминов и минералов.

Противопоказания

Как мы уже писали, противопоказания имеют женщины при беременности. При беременности стоит ограничить употребление продуктов с искусственным добавлением компонента. Также, противопоказания имеют люди с повышенным уровнем холестерина.

Где купить?

Многие люди, собирающиеся придерживаться диеты, интересуются, где купить препарат? Его можно приобрести в интернет-аптеках, а также он продаётся на специальных прилавках в магазинах.

Калорийность

Калорийность соевого лецитина достаточно высокая — аж 913 калорий на 100 грамм. Но полезные вещества, содержащиеся в компоненте, объясняют это.

Гранулированный лецитин, как медицинский препарат можно включать в рацион для сжигания жира, или же при недостатке составляющей в организме, в капсуле его калорийность невысока. В этом случае принимать капсулы нужно раз в день, во время приёма пищи, запивая водой.

Некоторые считают, что калорийность вещества не позволяет придерживаться диеты, но это не так. Как мы уже говорили, лецитин расщепляет и сжигает жиры, а при правильном подходе и включении в рацион, результат не заставит себя ждать!

Можно ли потолстеть?

Многие считают, что толстеют от лецитина. На самом деле, натуральные продукты с его содержанием не настолько калорийны, поэтому, если употреблять их в нормальном количестве, поправиться практически невозможно.

Диета и похудение

Диета и похудение с помощью лецитина возможно. Несмотря на свою калорийность, компонент содержит в себе множество свойств и элементов, способных бороться с лишним жиром. Но важно помнить, что он воздействует только на лишний жир, то есть, если у вас нет избыточного веса, препарат не поможет.

Продукты, в состав которых входит соевый лецитин, богаты полноценным белком и другими активными биологическими элементами.

Во время соблюдения, наличие этих веществ, а особенно белка, поможет не потерять мышечную массу, а биологически активные вещества существенно снизят уровень холестерина в крови.

Включать в рацион необходимо продукты, содержащие натуральный лецитин, а именно: постное мясо, свежевыжатые соки из овощей и фруктов, нежирная рыба, сухофрукты и крупы.

Необходимо исключить из рациона всевозможные сдобные продукты, жареное, копчёное, и пищу быстрого приготовления.

Помните, что диета с принятием капсул с соевым лецитином значительно повысит шансы на похудение. Но принимать препарат исключено при беременности.

Неплохой результат и похудение даст и диета на соевом молоке. Его калорийность достаточно низка –всего 54 калории на 100 мл.Опять же, важно исключить из рациона сдобу и выпечку, жареные сорта рыбы и мяса.

Примерное меню

Завтрак: тосты из чёрного хлеба, стакан соевого молока

Полдник: стакан соевого молока;

Обед: картофельное пюре на соевом молоке;

Полдник: чернослив, 5 шт;

Ужин: свежевыжатый яблочный сок, кусочек сыра.

Противопоказания: при беременности не стоит придерживаться данной диеты.

Такая диета позволит избавиться от 5 килограмм, если придерживаться её неделю.

Фосфолипиды являются важным веществом, без которого весь организм и каждая его клеточка не сможет существовать. Ведь этот элемент придает человеку необходимую энергию и выполняет функцию строительного материала.

Фосфолипиды по-другому можно назвать жирами. Их источниками считаются лецитины. В этой статье будут описаны польза и возможный вред от этого элемента.

Соевый лецитин является пищевой добавкой. В нем содержится инозитол и фосфатидилхолин. Благодаря им идет передача нервных импульсов. Еще их считают липотропным веществом. Это говорит об их возможности сжигать жир. А наличие инозитола и холина защищает кровеносные сосуды, печень и желчный пузырь от появления холестерина. Ведь эти элементы защищают органы от формирования вредных бляшек.

Соевый лецитин в натуральном виде окисляет и растворяет только лишний жир, находящийся в организме. А похожие медикаменты убирают весь жир, даже тот, который необходим человеку.

Он не дает образовываться камням в желчном пузыре, ведь действует как желчегонное вещество. Также он помогает организму усваивать принимаемые витамины и лекарства. Довольно часто соевый лецитин используют при изготовлении косметических средств. Ведь он препятствует испарению влаги из кожи, а это позволяет ей не стареть.

Лецитин в медицине

Этот продукт очень часто используется в медицине. Препараты на его основе выпускаются в различных видах: таблетках, гранулах, капсулах, растворах, гелях. Его применение полезно для недоношенных детей и пожилых людей. Также его рекомендуют употреблять людям с повышенной умственной и физической нагрузкой. Врачи выписывают такие препараты больным гастродуоденитом, гастритом и при колитах.

Продукт способен улучшить вырабатывание инсулина, поэтому его назначают диабетикам. Препараты с лецитином рекомендуют принимать после инсульта, болезни сердца и сосудов, а также при болезнях, связанных с печенью.

Соевый лецитин помогает улучшить память. Может выступать в качестве антиоксиданта, который будет выводить токсины из организма. Польза от него будет и при кожных заболеваниях, таких как псориаз или различные дерматиты.

Его применение назначают, если болят суставы, позвоночник, имеются гинекологические проблемы или болезнь молочных желез. Также положительный эффект сказывается и на половой сфере, а именно увеличивается сексуальная активность.

Данное вещество рекомендуется употреблять людям, которые проживают на территориях, где повышенный радиоактивный фон. Ведь он выводит радионуклеиды и соли тяжелых металлов. У людей, которые имеют аллергическую реакцию на жировой белок, данное вещество поможет сбалансировать полноценное питание.

Использование в пищевой индустрии

Эмульгатор соевого лецитина используется довольно широко в пищевой индустрии.

Кондитерское производство. В данной отрасли соевый лецитин является основной составляющей в кондитерском жире.

Масложировое производство. Благодаря данному веществу увеличивается способность продуктов расслаиваться, повышается плотность и пластичность. Продукты, имеющие низкую жирность, получают большую маслянистость.

Молочная промышленность. Польза от него в этой отрасли очень большая. Ведь он обладает следующими свойствами:

ускоряет растворение сухого молока;
процесс смачивания в жидкости также ускоряется;
увеличивает срок годности продукта.

Помогает приобрести однородную смесь в замороженных десертах и в мороженом.

Природные источники лецитина

В больших количествах это вещество встречается:

в яйцах;
в жирных продуктах: любых орехах, семечках, куриной и говяжьей печени, жирных сортах рыбы, растительных маслах, говяжьем и свином мясе;
в капусте: цветной, белокочанной, брокколи;
в бобовых, особенно в сое. Именно из сои делается пищевая добавка этого препарата.

Любое правильно сбалансированное питание не сможет дать организму человека нужное количество лецитина. Ведь употребляемая пища не всегда полностью усваивается организмом.

Поэтому может проявляться недомогание, то есть вред от нехватки и недостатка вещества. Довольно часто врачи назначают в качестве профилактики соевый лецитин, который принимается в виде пищевой добавки.

Дефицит лецитина в организме

Необходимость применения данного вещества напрямую зависит от интенсивности физической активности и общего состояния здоровья человека. Если повышать уровень физической активности, то он будет увеличиваться в мышцах, а это сделает их выносливее. Его нехватка проявляется в уменьшении оболочки нервных волокон и клеток. Это может привести к нарушению гармоничной работы нервной системы. Последует сбой кровообращения в мозге, и человек начнет чувствовать усталость, раздражительност ь.

Также недостаток данного вещества наносит вред организму в следующем виде:

нарушает память;
снижает внимание;
появляется бессонница;
часто меняется настроение.

Еще вред от нехватки лецитина проявляется в нарушении работы желудочно-кишечн ого тракта: часто возникает вздутие живота и поносы. А впоследствии нарушается работа почек и печени.

Для сердечно-сосудис той системы тоже приносит вред нехватка этого элемента. Это проявляется скачками артериального давления, и начинают прогрессировать имеющиеся заболевания сердца и сосудов.

О вреде соевого лецитина

Избыток лецитина способен оказывать угнетающее воздействие на эндокринную систему. Если имеется повышенная чувствительность к данному продукту, то можно получить аллергическую реакцию. Очень редко, но может появиться тошнота, диспепсия и повышение слюноотделения.

В результате проведения медицинских исследований было выявлено, что соевый лецитин приносит организму намного меньший вред, чем другие медикаменты.

Особые указания

Люди, которые страдают желчнокаменной болезнью, должны с осторожностью принимать этот препарат. Так как оно увеличивает желчевыделение, что в свою очередь приводит в движение желчные камни. Для больных холециститом и панкреатитом употребление препарата должно осуществляться при наблюдении врача, чтобы не получить вред от препарата.

Если требуется прием больших доз, то рацион должен пополниться пищей, содержащей витамин С. Он будет защищать организм от нитрозаминов, которые образуются при обмене холина. Также следует увеличить прием кальция. Он связывает избыток фосфора, который образуется в процессе метаболизма лецитина.

Несмотря на то, что лецитин имеет множество положительных эффектов и польза его очевидна, перед началом употребления стоит проконсультирова ться у врача.

Чаще всего в пищу употребляются грецкие орехи без скорлупы, однако скорлупа обладает рядом целебных свойств, помогающих организму бороться со многими болезнями. Особенно важно оставлять перегородки, которые имеют богатый состав, оказывающий благотворное влияние на организм человека.

Самый главный элемент, который входит в состав грецкого ореха, – йод. Высокое содержание этого важного вещества сосредоточено в скорлупе. Йод способствует нормализации работы эндокринной системы, которая отвечает за гормональный баланс в организме. Особенно важно пополнять запасы йода в организме для женщин, так как дефицит йода может привести к развитию гинекологических заболеваний.

Помимо этого, скорлупа грецкого ореха содержит в себе другие полезные вещества.

Применение скорлупы грецкого ореха в народной медицине обусловлено тем, что натуральный продукт обладает рядом лечебных свойств:

восстановление кожного покрова поле дерматологического заболевания;
очищение крови;
укрепление защитных функций организма;
поднятие общего тонуса;
восстановление гормонального дисбаланса;
противомикробное действие.

Применение продукта, как видно, оправдано. Перед тем, как воспользоваться народным средством, все же нужно посоветоваться со специалистом. Не следует применять лекарства самостоятельно, так как переизбыток некоторых веществ в организме может спровоцировать развитие болезней.

Чтобы быть всегда здоровым

Грецкий орех используется для приготовления различных лекарственных средств, помогающих восстановить красоту и здоровье. Среди множества рецептов можно найти тот, который поможет справиться с тем или иным заболеванием.

Свойство скорлупы грецкого ореха помогает избавиться от недостатка йода в организме. Особенно важно восполнять запасы данного элемента людям, живущим вдали от моря.

Такой отвар позволяет не только предупредить йододефицит, но и избавить от таких патологий, как:

проблемы с женской грудью;
новообразования на репродуктивных органах;
патология простаты.

Приготовить отвар можно по простому рецепту: измельчить в кофемолке 20 г скорлупы и залить ее 0,4 л кипятка, затем прокипятить в течение 10 минут.

Принимать отвар следует три раза в день перед едой. Лечение занимает от 7 до 30 дней. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы не навредить организму. Чтобы отслеживать восстановление баланса йода в организме, необходимо смазывать пятки раствором йода перед тем, как отправиться в кровать. Если следы йода за ночь полностью исчезнут, то терапию необходимо прекратить.

Использовать скорлупу грецкого ореха можно для лечения конъюнктивита. Сырье в количестве 20 г измельчается в кофемолке и затем заливается 2 стаканами воды, в течение четверти часа проваривается на медленном огне. Затем отвар процеживается при помощи марли и остужается. Использовать его нужно два раза в день для промывания глаз.

При расстройстве стула хорошо применять скорлупу 15 грецких орехов, которые залить 400 мл кипятка и довести до кипения. Варить следует до тех пор, пока лекарство не станет черным. Принимать по столовой ложке несколько раза в сутки.

Использование зеленой скорлупы

Зеленая скорлупа хорошо выгоняет из организма глистов. Для этого необходимо залить 15 г продукта 0,5 л кипятка и варить 20 минут. Готовый отвар пить вместо чая по три раза в сутки. Сколько применять отвар, может решить только врач. Такое же средство можно применять в качестве иммуномодулирующего средства в сезон гриппа и простуд.

Настойка на скорлупе грецких орехов поможет при:

сахарном диабете;
колите;
заболеваниях щитовидки;
головных болях;
фиброме.

Лечебные свойства скорлупы только усиливаются при соединении ее с водкой. Среди рецептов остается только выбрать подходящий:

Скорлупа грецкого ореха при диабете применяется так: 2-3 большие ложки измельченного продукта помещаются в стеклянную посуду и заливаются водкой. Далее настойка закрывается крышкой и помещается в темное место на неделю.
30 скорлупок грецкого ореха залить 0,5 л водки. Настаивать 14 дней, периодически взбалтывая. Рекомендуется применять такое средство по большой ложке 3 раза в сутки. Лечебные свойства настойки помогают избавиться от гипертонии, заболеваний щитовидки, болезней ЖКТ.
При головных болях можно использовать грецкий орех с водкой. Применение такой настойки поможет восстановить работу мозга, избавит от головных болей и проблем с сосудами. Однако без консультации с врачом принимать ее не рекомендуется. Готовится настойка из скорлупы и водки, настаивается 14 дней. Применяется по 5-6 капель с простой водой трижды в сутки.

Любая настойка должна готовиться только из качественного сырья, поэтому не стоит покупать дешевую водку, лучше брать качественную, чтобы избежать негативных последствий.

Водку на скорлупе грецких орехов можно приготовить в домашних условиях. Помимо того, что она обладает приятным вкусом, в ней есть масса лечебных и полезных для организма свойств.

Применение в стоматологии

Применяется орех также для лечения зубов – он укрепляет десна и зубную эмаль. Также продукт отлично справляется с зубным камнем.

Для борьбы с камнем можно использовать такой рецепт. 40 г измельченного сырья залить стаканом воды и кипятить 20 минут. Затем ежедневно чистить отваром зубы примерно столько, сколько нужно, чтобы камень пропал.

Своими руками

Использование скорлупы грецкого ореха невозможно представить без различных поделок. На фото представлены различные варианты того, что можно сотворить вместе с детьми из природного материала. Такие поделки бывают настоящим произведением искусства. Не обойтись без скорлупы в создании волшебных домиков для фей и гномов. Пример таких творений можно посмотреть на фото. Поделки из натуральных материалов – это неотъемлемая часть творческого развития детей.

В России выращивание грецкого ореха первыми в силу климатических условий освоили дачники Северного Кавказа и Черноморского побережья Краснодарского края.

Может вырастить каждый

Сегодня селекционерам удалось вывести зимостойкие сорта, и эту изначально южную культуру теперь можно встретить в Астраханской, Белгородской, Волгоградской, Воронежской и Курской областях.

Мало того, некоторым умельцам удается культивировать грецкий орех в Ивановской, Калининградской, Липецкой, Московской и даже Ленинградской областях. Формы грецкого ореха с коротким периодом роста успешно плодоносят на юге Норвегии!

И не забываем про маньчжурский орех, который в естественных условиях произрастает на Дальнем Востоке, но все чаще культивируется садоводами центральной России.

Адреса грецкого ореха в Санкт-Петербурге

В Санкт-Петербурге успешно растущие и даже плодоносящие грецкие орехи (не все пока дают урожай) можно найти по следующим адресам (обязательно посетите в конце лета - начале осени для проверки):

ул. Будапештская, д. 63, корп. 1 (со стороны дома № 61);
ул. Есенина, д. 14, корп. 2 (напротив арки);
ул. Кольцова, д. 8;
ул. Морская набережная, д. 17, корп. 1, подъезд 11;
ул. Почтамтская, д. 2/9 (во дворе-колодце);
ул. Хошимина, д. 11, корп. 1;
ул. Ярослава Гашека, д. 8 (со стороны ул. Софьи Ковалевской);
Ботанический сад;
парк Сосновка (у проката велосипедов);
Поэтический бульвар, д. 1, корп. 1 (между 4 и 5 подъездами);
пр. Тореза, д. 39, корп. 2.

Грецкие орехи по этим адресам разные - молодые и постарше, плодоносящие и нет, но все успешно пережили в холодном климате Санкт-Петербурга ни одну зиму.

Использование скорлупы

Если есть орехи, значит, будет и скорлупа. Конечно, в средней полосе даже чисто символический урожай в 2-3 кг с одного дерева за сезон - уже счастье. А вот на юге России результат может быть более впечатляющим. К тому же, среди дачников встречаются и просто любители грецких орехов, покупающие их на рынках и в магазинах (правда, цены сейчас кусаются).

Что же делать со скорлупой, не выбрасывать же ее попросту на помойку? Ни в коем случае! Взгляните на состав:

клетчатка - 60,90%;
вещества экстрактивного типа - 35,64%;
белки - 2,53%;
зола - 1,64%;
жиры - 0,81%.

В составе также присутствуют алкалоиды, аминокислоты, кумарины, фенолкарбоновые кислоты.

Применение:

Самое простое - это использовать скорлупу грецких орехов в качестве дренажа в низинах (при ее соответствующем количестве).
Также скорлупой можно заменить керамзит при выращивании рассады (дренажный слой).
Перемолотую скорлупу (фракция максимум 1-2 мм) можно вносить на грядки в качестве удобрения, слегка заделывая в грунт. Расход - 2 стакана на 1 м2.
Перемалывать скорлупу не просто, гораздо легче ее сжечь (например, на мангале или в печи) и использовать для подкормки оставшуюся золу. Горит она хорошо, очень энергоемкая. В золе грецкого ореха содержится калий, кальций, фосфор, магний, железо, сера, цинк.
При большом количестве скорлупы, используйте ее в качестве мульчи (например, под клубнику, цветы, деревья). При этом «ореховые половинки» желательно измельчить до более мелкой фракции размером не более 5 мм. Оптимальный слой. чтобы не прорастали сорняки - 4-5 см.
Более крупные фрагменты по 10-15 мм используйте для оформления садовых дорожек. Оптимальная ширина слоя - около 10 см. Обязательно хорошо уплотните его.
Молотую скорлупу можно добавлять в компостные ямы.
Крупная скорлупа (не молотая) может быть использована, наряду с ветками, картоном и другими органическими элементами, для наполнения нижнего слоя теплых грядок.

Если у Вас есть личный опыт применения скорлупы и перегородок от грецких орехов на дачном участке, поделитесь им в комментариях.

Категории

Выбор редакции