Какой стол накрыть в год собаки. Горячий десерт «Апельсиновый поцелуй». Восхитительный Салат на Новый год «Вьюга»
На смену году Петуха приходит новый – год желтой земляной Собаки. Каждая хозяйка задаётся вопросом: что приготовить на Новый год 2018, чтобы порадовать символ года. Наша статья ответит на этот вопрос и даст вам несколько несложных советов: какое новогоднее меню 2018 , лучше всего предпочесть на этот праздник, как украсить стол и угодить всем гостям и домочадцам.
Из чего готовить блюда на Новый год 2018
1. Из мяса в любых его проявлениях, будь-то свинина (в т.ч и свиное сало), телятина (говядина), баранина, крольчатина или же конина. Мясо следует обязательно учесть при составлении блюд для новогоднего застолья. Предпочтительно ничего не жарить – это облегчит переваривание всего мясного разнообразия, отчего все будут чувствовать себя легче и активнее, но решать конечно же Вам.
2. Из мяса птицы — это может быть как курятина (окорочка, грудка и т.д.), гусятина, индюшатина, утятина и другие виды птичьего мяса.
3. Чтобы разбавить мясные новогодние блюда чем-то разнообразным, можно обратить своё внимание на рыбу, любые морепродукты и грибы.
4. Поскольку грядущий год будет , то желательно, чтобы в новогоднем меню, были блюда, которые бы включали бы в себя овощи, фрукты и зерновые культуры — коричневого или же желтого цвета, к примеру, это может быть картофель, перец, тыква, желтые томаты, кукуруза, «золотая» свекла, ананас, желтый инжир и т.д.
Что обязательно должно быть на новогоднем столе 2018
Как Вы уже поняли, на год Собаки, основными новогодними блюдами на праздничном столе должны стать — мясные блюда, которые могут быть какими угодно и поданы в любом виде: заливное, буженина, свиная рулька, стейки на гриле, отбивные, шашлык, холодец, утка или курица, различные мясные паштеты и т.д. Кроме этого, на новогоднем столе 2018, обязательно будут в почете любые нарезки из колбасы или ветчины, а также различные мясные закуски и салаты. Очень уместно будет приготовить на этот Новый год — традиционные бутерброды с красной икрой или же с семгой, и конечно же маринованные грибочки, куда же без них. 
Пожалуй, этот Новый год запомнят в первую очередь мужчины – основные любители такого рода блюд. Но и для прекрасной половины человечества найдется несколько рецептов, которые не повредят фигуре.
Новогоднее меню 2018 на год желтой Собаки
Безусловно, что вариантов новогоднего меню может быть сколько угодно, но при этом, любое новогоднее меню обязательно должно включать в себя следующие новогодние праздничные блюда: основные блюда, гарниры и соусы, салаты, холодные и горячие закуски, и конечно же не забываем про десерты и напитки. Ниже мы приведём несколько примеров новогодних блюд, которые вы можете приготовить к новогоднему столу 2018 . При этом, рецепты самих мясных или рыбных блюд, вы без труда, по названию блюда, сможете найти на специализированных кулинарных сайтах.
Холодные закуски
: закуска «Елочные шарики», канапе с бужениной и огурцами, новогодние тарталетки, рулетики из ветчины с сыром, фаршированные яйца с красной икрой, рулет «Павлиний глаз», профитроли с крабовой начинкой, канапе «Праздничное ассорти», грибы в винном соусе, буженина из индейки и т.д. 
Горячие закуски : мясо по-французски, свиные рулеты с ананасами, жульен с курицей и грибами, закуска «Мясные лукошки», «Новогодний пир», cвинина по-китайски, баранина по-провански, запеченный кролик с маслинами, баранина по-мароккански, телятина «Орлофф», свинина с брусничным соусом, куриная грудка в томатном маринаде и т.д.
Основные блюда : запеченная утка, фрикасе из курицы, жаркое из свинины, кролик по-искитански в томатном соусе, говядина в горшочках, запеченная форель, судак с кунжутным маслом, кальмар запеченный с помидорами, тушеная баранина с овощами, бефстроганов из говядины, цыпленок чкмерули или табака (в грузинском стиле), курица с овощами в духовке и т.д.
Что касается десертов и напитков, то здесь ограничений никаких нет, поскольку — Собака, не накладывает никаких особых ограничений, в отличии от символа уходящего года — Петуха. Поэтому выбирайте любые десерты и напитки к Новому году 2018 на свой вкус.
Новогодние салаты: рецепты салатов
К грядущему Новому году, Вы можете приготовить следующие мясные салаты: салат «По-швейцарски», «Новогодний шар», «Цезарь» с курицей, cалат с цыпленком «По-английски», «Нежность» (см. рецепт ниже), «Мужской каприз»,»Бородинский», «Вдохновение», «Французский поцелуй», «Мой генерал», «Охотничий», «Гнездо глухаря», «Грибная поляна», «Отпад», «Морская стихия», «Новогодние свечи», «Балтийский привет», «Купеческий», «Снежные сугробы», «Неаполь», «Пестренький», «Петергоф», «Карнавальный», «Золотая рыбка» и т.д.
Салат из печени «Нежность»
Картофель – 3-4 шт.;
Мясная печень – 300 г;
Яйца – 3 шт.;
Сыр – 150 г;
Морковь – 1 крупная;
Майонез. 
Отваренные овощи, печень и яйца мелко порубить и выложить на тарелку слоями. Верхним слоем обязательно должен быть сыр. Лучше всего подавать блюдо украшенным в новогодней тематике.
Салат из морепродуктов «Бим»
Консервированный горошек – 1 банка;
Кальмары – 400 г;
Крабовые палочки – 1 упаковка;
Картофель – 8 шт. (варить в мундире);
Яйца – 6 шт.;
Солёные огурцы – 400 г;
Имитированная осетровая икра – 3 упаковки;
Майонез. 
Отварите до готовности кальмаров, порежьте их и перемешайте с зелёным горошком. Отваренный картофель добавьте к получившейся смеси. К ним же – порезанные яйца (как на оливье) и огурчики (лучше небольшой соломкой). Всё это смешайте с майонезом, сформируйте на тарелке фигуру собачки и украсьте икрой.
Как сервировать новогодний стол 2018
Жёлтая земляная Собака любит свой цвет, потому выбирать основной цвет интерьера и новогоднего стола следует из оттенков жёлтого. Самый выигрышный вариант – золото. Безусловно, не следует думать, что все приборы обязаны быть сделаны из драгоценного металла. Золото прекрасно сочетается с белым, потому используйте оба цвета вместе. А вот золото мешать с серебряным (серым) не рекомендуется – от того сразу испортится эффект торжественности.
Белоснежная скатерть с золотым ненавязчивым орнаментом может послужить символом вашего вкуса и сдержанности. 
Посуду можно использовать практически любую: от ярких жёлтых оттенков до приглушённого и благородного коричневого. Будет уместен вариант белых тарелок с золотым окаймлением. Салфетки стоит выбирать либо под цвет скатерти (хорошо, если они идут в комплекте и гармонируют), либо под цвет сервиза, хотя последний вариант довольно непростой. Золотые подсвечники дополнят красоту убранства новогоднего стола.
Вегетарианские новогодние блюда
Если вы или кто-то из ваших гостей по некоторым соображениям на данный момент не употребляет мяса, то будет не лишним придумать одно-два блюда и для удовлетворения и таких вкусов.
Вегетарианская овощная лазанья
Тесто слоёное – 1 упаковка (можно использовать тонкий лаваш);
Морковь – 1 шт.;
Перец болгарский – 2 крупных шт.;
Оливки (можно маслины) – половина баночки;
Вода – 150 мл;
Томатная паста – 2 ст. л.;
Соус «Бешамель» — 200 мл;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 2 ч. л.;
Специи: кориандр, перец, куркума, прованские травы. 
Чтобы приготовить данное новогоднее блюдо, следует обжарить специи в масле на среднем огне. Добавить в них порезанную мелко морковь и пошинкованный перец. Через несколько минут добавьте в смесь томатную пасту и тушите, пока все ингредиенты не будут легко протыкаться вилкой. При завершении тушения смесь следует посыпать молотым перцем, добавить прованские травы и оставить под крышкой настаиваться. В это время приготовьте тесто/лаваш. Форму для запекания обильно натрите маслом и распределите по поверхности соус, сверху поместите лист теста и уже на него выкладывайте примерно треть потушенных овощей. Сверху снова полейте соусом и посыпьте сыром. Повторяйте так каждый слой, пока не закончится начинка. Последний слой украсьте оливками и присыпьте сыром. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.
Для тех, кто желает раскрыть кулинарные секреты Восточного календаря и узнать, что нельзя готовить на Новый год 2018, рекомендуем прислушаться к советам знатоков и смело использовать их в составлении меню к предстоящему праздничному застолью.
Чем угостить Желтую Собаку?
Чтобы не ошибиться с подачей блюд в год Собаки, необходимо внимательно изучить набор продуктов, которые любит это животное. Благо, она совершенно неприхотливо и практически всеядно. Таким образом, угодить ей не составит большого труда. Впрочем, у нее существуют и определенные предпочтения, которые стоит взять на заметку. Прежде всего, это мясо и любые его вариации. Поэтому аппетитный бифштекс или тушеные свиные ребрышки будут совсем не лишними на праздничном столе. Однако, в каждом правиле есть свои исключения. От приготовления рыбных блюд лучше всего воздержаться, так как этот продукт содержит много мелких косточек, которые не вызовут восторга у вашего четырехлапого товарища. Если все же на столе предвидится рыба, необходимо проследить за тем, чтобы она была с головой, хвостом и плавниками, что на Востоке считается знаком богатства и изобилия.
Что поставить на стол в Новогоднюю ночь?
По мнению экспертов Восточной кухни, в 2018 году Желтую Собаку лучше всего угостить следующими вкусностями:
- блюдами, содержащими мясные ингредиенты;
- хлебными продуктами;
- молочными и сырными изделиями;
В процессе приготовления праздничных блюд стоит помнить о том, что вся еда должна быть исключительно натуральной, свежей и, желательно, домашней.
Что нельзя готовить для встречи года Собаки
Также не следует переусердствовать с подачей зеленых салатов и прочих вегетарианских блюд. В противном случае, хозяева дома рискуют оставить собаку голодной и, как следствие, неудовлетворенной.
Следует забыть и о ломанной лапше. ведь в Восточных странах, в частности Китае, ее длина ассоциируется с процветанием и долголетием.
Хозяйка года не любит рыбу. Ей противопоказаны сорта, где много мелких костей, поэтому необходимо исключить из новогоднего меню всякую речную рыбу: карп, щука и т.п. Не придется ей по вкусы, привычные для нас, «селедка под шубой». Салаты с икрой, семгой и другой красной рыбой лучше отложить до лучших времен. Необходимо отказаться и от модных сейчас суши и роллов.
При подготовке мясной нарезки необходимо убедиться, чтобы не было конины или конской колбасы. Как известно, собаки не любят эту породу животных.
Мы надеемся, что вы не заядлый поклонник корейской кухни и вас не будет экзотических блюд из собачьего мяса. Так же, как утверждают знатоки Фен-Шуй, нужно исключить из меню ломаную лапшу. Оказывается, от длины лапши зависит долголетие. Не следует дразнить собачку и блюдами, вроде хот-догов и иных фаст-фудов.
Что касается напитков, то нежелательно подавать на стол: квас, пиво, лимонад. Сварите обычный компот или сделайте морс и сок. Не будет приветствовать хозяйка года и крепкие напитки. Наверное, вы видели в жизни, как собака реагирует на выпивших людей.
Приготовление блюд лучше завершить к обеду, чтобы к Новому году вы успели отдохнуть и выглядели свежей и жизнерадостной. Хозяйке года не понравится, если вы будете разбитой и не сможете весело и беззаботно встречать праздник.
Как правило, псы не любят кошек, поэтому постарайтесь, чтобы они не крутились возле праздничного стола.
- хот-доги:
- “фаст-фуд”:
- кондитерские изделия;
- блюда корейской кухни.
Все вышеперечисленные блюда не только раздразнят собаку, но и навсегда отвадят ее от вашего дома. “Отпугнуть” хозяйку 2018 года могут и различные газированные напитки, включая пиво, лимонад и квас. Отказаться стоит и от водки, так как Собака не терпит запаха алкоголя.
Будущий 2018 год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. А значит, и новогодний стол нужно продумывать так, чтобы угодить собачке. Хоть она и считается домашним животным, но по своей природе собака – это хищник. Поэтому, чтобы ее порадовать, в новогоднюю ночь стоит сделать акцент на мясных блюдах. Но что еще должно быть на новогоднем столе 2018?
Новогодний стол 2018: составляем меню
Собачке понравится любое мясо – птица, говядина или свинина. А вот обилие рыбных и грибных блюд на столе в этом году можно сократить. Конечно, Новый год не может обойтись без традиционных бутербродов с красной икрой или семгой и маринованных грибочков. Так пусть они тоже будут на столе! Вот только основное горячее блюдо обязательно должно быть из мяса. Кроме того, в этом году в почете различные мясные закуски – нарезка из ветчины и колбасы, заливное из языка, холодец, паштеты в тарталетках.
В качестве гарниров в год Собаки будут актуальны яркие блюда из овощей. А еще собачка очень любит десерты из кисломолочных продуктов. Например, сладкие блюда из творога, мороженое и торты со сметанным кремом. Ну и, конечно, на столе должны быть фрукты и овощи. Они не только сделают стол особенно нарядным, но и прекрасно разбавят обилие мясных блюд.
Эти основные принципы составления меню на новогодний стол помогут сделать волшебной праздничную ночь. Самое главное правило, которое необходимо помнить – собаке нравится сытная еда. Традиционные блюда, такие как оливье, сельдь под шубой, крабовый салат также будут уместны на праздничном столе.
Нюансы сервировки и оформления праздничного стола
Поскольку покровительствовать наступающему году будет Желтая Собака, а стихия грядущего 2018 года - это Земля, то и оформление праздничного стола должно быть выдержано в теплых спокойных тонах. Прежде всего, стоит подобрать подходящую скатерть, именно она станет основой сервировки. Стоит обратить внимание на скатерти желтых, бежевых, оранжевых и золотистых тонов.
Новогодний стол нужно обязательно украсить красивыми свечами и композициями из природных материалов, но стоит избегать ярких красных оттенков.
Ну и, конечно, не стоит забывать о Собаке, виновнице праздника. На праздничный стол желательно поставить фигурку песика, а также можно выложить мясную нарезку в форме мордочки этого милого животного.
Какие горячие блюда должны быть на столе
Говядина под соусом мадера
Говядина под соусом мадера – изысканное блюдо французской кухни, достаточно сложное в приготовлении. Но подавая его на стол в новогоднюю ночь 2018, каждая хозяйка будет горда тем, что имеет возможность побаловать своих гостей настоящим ресторанным блюдом.
Ингредиенты:
- кусок говядины весом один килограмм;
- двести грамм шампиньонов;
- двести грамм гусиной печени;
- желток одного яйца;
- немного сливочного и растительного масла;
- черный перец, соль.
Для теста:
- два стакана муки;
- один стакан воды;
- восемь капель лимонной кислоты;
- двести грамм маргарина.
Для соуса:
- пол-литра бульона;
- пара столовых ложек сливочного масла;
- столовая ложка муки;
- ложка уксуса;
- морковь;
- луковица;
- зубчик чеснока;
- одна гвоздика;
- по паре веточек базилика и петрушки;
- соль, перец горошком;
- шесть столовых ложек мадеры.
Время приготовления – два часа.
Калорийность блюда – 217 ккал.
- Очищаем и отвариваем грибы, после чего нарезаем на мелкие кубики;
- Филе говядины разрезаем на две половинки и отбиваем молоточком;
- Гусиную печень пропускаем через мясорубку и раскладываем на одной половинке говядины, а второй – накрываем сверху;
- Толстой ниткой аккуратно перевязываем обе части филе говядины, но не перетягиваем. Куски говядины должны оставаться плоскими;
- На сковородке разогреваем немного растительного и сливочного масла. Обжариваем филе с каждой стороны по десять минут, затем остужаем и снимаем нитку;
- Готовим тесто. В емкость наливаем воды, добавляем лимонную кислоту и соль. Хорошо размешиваем до полного растворения. Постепенно засыпаем муку, предварительно просеяв ее, и замешиваем тесто. Скатываем тесто в шарик и оставляем минут на десять. В другой емкости разминаем маргарин, добавляем две чайные ложки муки и формируем квадратную лепешку. Шарик теста разрезаем крестом посередине и кладем внутрь маргариновую лепешку, края защипываем. Теперь скалкой раскатываем тесто, складываем вчетверо и снова раскатываем. И так делаем много раз, чем больше слоев, тем лучше. Те, кто не уверен в своих силах в приготовлении слоеного теста, могут купить готовое в магазине;
- Раскатываем тесто толщиной примерно пять миллиметров, выкладываем на него говядину, сверху – шампиньоны, и закрываем еще одним пластом теста. Смазываем яйцом и выпекаем пятнадцать минут;
- Готовим соус мадеру. Для этого мелко нарезаем лук и морковку и жарим до готовности. Затем добавляем немного муки, нарубленной зелени, гвоздику, горошек, чеснок, бульон, уксус и мадеру. Кипятим соус около десяти минут;
- Перед подачей говядину нарезаем ломтиками и поливаем соусом.
Свинина, запеченная в фольге
Для тех, кто не очень любит говядину, подойдет свинина, запеченная с фольге с начинкой. Особенность этого новогоднего блюда в том, что свинина предварительно маринуется в соусе из клюквы и приобретает особенно нежный вкус. Это кушанье обязательно придется по вкусу Желтой Собаке в новогоднюю ночь 2018.
Ингредиенты:
- свиная шейка, примерно один килограмм;
- куриное филе;
- головка чеснока;
- морковка;
- сто грамм клюквы;
- соль, специи;
- столовая ложка соевого соуса.
Время приготовления – два с половиной часа.
Калорийность блюда – 335 ккал.
- Чеснок очищаем и мелко измельчаем при помощи блендера, ножа или чеснокодавки. Морковку режем длинными брусочками;
- Куриное филе нарезаем тонкой соломкой;
- Протираем клюкву через сито или измельчаем в блендере;
- Свиную шею промываем и делаем поперечные надрезы через каждые пару сантиметров, не доходя до конца. Посыпаем свинину специями и солью;
- В получившиеся надрезы кладем чеснок;
- В измельченную клюкву вливаем соевый соус и обмазываем этой смесью кусок свинины;
- В надрезы вставляем кусочки куриного филе и моркови и оставляем мясо мариноваться полчаса;
- Теперь его нужно обвязать толстыми нитками;
- Разогреваем сковороду и обжариваем кусок мяса со всех сторон;
- Теперь кусок свинины можно завернуть в фольгу, выложить на сковороду, чтобы надрезы были сверху;
- Выпекаем свинину в духовом шкафу примерно полтора часа;
- Через полтора часа снимаем фольгу и опять отправляем в духовку, пока свинина не зарумянится.
Курица с яблоками и апельсинами
В ночь празднования Нового 2018 года никого не оставит равнодушным замечательное сочетание нежного куриного мяса с фруктами. Это блюдо станет идеальным украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- одна целая курица;
- одно яблоко;
- один апельсин;
- несколько зубчиков чеснока;
- соевый соус;
- две чайные ложки горчицы;
- молотый имбирь;
- приправа для курицы;
- чайная ложка аджики;
- сливочное и растительное масло;
- специи, соль.
Время приготовления – пять часов.
Калорийность блюда – 92 ккал.
1. Курицу моем и высушиваем. Затем нужно аккуратно отделить кожицу в районе грудки. Натираем курицу со всех сторон;
2. Для маринада смешиваем горчицу с имбирем, добавляем немного аджики, чайную ложку приправы для курицы, измельченный чеснок, соевый соус и чуть-чуть растительного масла;
3. Этим маринадом тщательно покрываем курицу со всех сторон. В идеале она должна мариноваться всю ночь, но можно оставить и на несколько часов;
4. Яблоко и апельсин режем полукруглыми дольками;
5. Курицу помещаем в смазанную маслом форму, а под кожу кладем небольшие кусочки сливочного масла. Внутрь курицы кладем фрукты и скрепляем отверстие зубочистками;
6. Курицу готовим в духовом шкафу минут сорок, периодически поливая соком, затем переворачиваем и готовим еще столько же;
7. После этого запекаем еще по десять минут с каждой стороны.
Вкусные салаты для волшебной ночи
Ни один праздничный стол не обходится без салатов. В новый 2018 год на столе прекрасно будет смотреться сытный Купеческий салат, «Цветок» и «Изумрудный браслет». Названия вам ни о чем не говорят? Давайте по порядку рассмотрим каждый из них.
Купеческий салат
Ингредиенты:
- триста грамм свинины;
- две морковки;
- одна луковица;
- столовая ложка сахара;
- столовая ложка уксуса;
- банка зеленого горошка;
- майонез;
- соль, перец, растительное масло.
Время приготовления – один час двадцать минут.
Калорийность блюда – 250 ккал.
- Для приготовления этого салата понадобится кусок постной свинины. Его нужно хорошо промыть и варить около часа. Лучше позаботиться об этом заранее, тогда салат можно будет сделать за пятнадцать минут;
- Очищенную морковку натираем на терке, а луковицы нарезаем кубиками;
- На разогретой сковородке обжариваем морковь, пока она не станет мягкой. Затем ее нужно охладить;
- К кубикам лука добавляем сахар, соль и уксус, перемешиваем и маринуем в течение десяти минут После того как мясо остыло, его нужно также мелко порезать;
- Открываем банку консервированного горошка и сливаем жидкость;
- Все ингредиенты выкладываем в миску, солим и заправляем майонезом.
Салат «Цветок»
Красивый салат «Цветок» желательно готовить непосредственно перед приходом гостей, чтобы лепестки цветочка не опали.
Ингредиенты:
- двести грамм шампиньонов;
- банка кукурузы;
- две луковицы;
- пара картофелин;
- триста грамм копченой курицы;
- упаковка чипсов;
- растительное масло;
- соль, специи;
- майонез.
Время приготовления – полчаса.
Калорийность блюда – 150 ккал.
- Картофель очищаем, отвариваем и разминаем до состояния пюре. Чтобы улучшить вкус, можно добавить мелко нарезанную зелень;
- Шампиньоны шинкуем и жарим на растительном масле до полуготовности. Затем добавляем нашинкованный лук и пассируем все вместе, не забыв посолить и поперчить;
- Копченую курочку нарезаем мелкими кубиками;
- Этот салат выкладывается слоями:
- первый слой – шампиньоны с луком;
- второй слой – часть картофельного пюре;
- третий слой – куриное мясо, а сверху майонез;
- четвертый слой – кукуруза;
- пятый слой – вторая часть картофельного пюре.
Далее нужно покрыть салат картофельным пюре со всех сторон, а сверху промазать майонезом. Теперь украшаем салат чипсами в виде цветка. В середину вставляем по кругу более маленькие чипсы, а далее все более крупные. Можно украсить салат веточками укропа.
«Изумрудный браслет»
Поскольку собаке нравится все яркое, то на праздничном столе на Новый год 2018 особенно эффектно будут смотреться салаты, украшенные различными фруктами.
Ингредиенты:
- два куриных филе;
- четыре киви;
- морковка;
- сто грамм твердого сыра;
- пятьдесят грамм изюма;
- семьдесят грамм грецких орехов;
- несколько зубчиков чеснока;
- три яйца;
- майонез.
Калорийность блюда – 133 ккал.
- Куриное филе нужно отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками;
- Сыр трем на терке;
- Морковь и яйца отвариваем до готовности;
- Грецкие орехи измельчаем ножом;
- Изюм замачиваем на полчаса в теплой воде;
- Перемешиваем изюм с сыром, орехами, чесноком и майонезом;
- Посередине большой тарелки ставим стакан и выкладываем вокруг него сырную смесь в виде браслета;
- Сверху кладем слой куриного филе и промазываем майонезом;
- Следующий слой – мелко нарезанные яйца;
- После этого можно положить порезанную кубиками вареную морковку и также покрыть слой майонезом;
- Киви очищаем и нарезаем тонкими кружочками, украшаем ими салат по всей поверхности;
- Теперь можно аккуратно вытащить стакан и оставить салат пропитываться пару часов.
Готовим аппетитные закуски для близких и гостей
При сервировке праздничного стола на Новый год 2018 не стоит забывать и о горячих, и о холодных закусках. Предлагаем несколько рецептов, которыми можно поразить своих домашних и гостей в год Собаки.
Французские куриные рулетики
Французские куриные рулетики станут изюминкой праздничного стола. Они сочетают в себе изысканный вкус грибов и сыра с нежнейшим куриным мясом.
Ингредиенты:
- четыре куриных филе;
- сто грамм шампиньонов;
- двести грамм твердого сыра;
- магги на второе для курицы по-французски;
- молоко; растительное масло;
- майонез;
- сок половинки лимона;
- соль, перец, лавровый лист, куркума.
Время приготовления – один час сорок минут.
Калорийность – 142 ккал.
- Куриное филе хорошенько отбиваем;
- Готовим маринад. Смешиваем пару ложек майонеза, сок половинки лимона, растительное масло, соль и специи. Этим маринадом смазываем курицу по всей поверхности и оставляем на полчаса;
- Грибы нарезаем мелкими кубиками;
- На филе раскладываем грибы, смешанные с сыром;
- Сворачиваем филе в форме рулетиков, скрепляем зубочистками и обжариваем на растительном масле со всех сторон;
- Выкладываем рулетики в форму для запекания, заливаем их разведенным с молоком магги;
- Готовим в духовом шкафу сорок минут, затем посыпаем сверху сыром и запекаем еще минут десять;
- Перед подачей рулетики нужно нарезать кружочками.
Закуска из сельди
Для того, чтобы немного разнообразить мясной стол на Новый год 2018, можно приготовить оригинальную закуску из сельди.
Ингредиенты:
- одна крупная селедка;
- плавленый сыр из коробочки;
- консервированный сладкий перец;
- укроп;
- черный хлеб.
Время приготовления – три часа.
Калорийность – 115 ккал.
- Сначала разделываем селедку на филе. Можно купить уже готовое филе. После этого его нужно слегка отбить, не повреждая структуру;
- Плавленый сырок размазываем по поверхности филе;
- Выкладываем на сыр перец из банки и распределяем равномерно по филе; Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом;
- С помощью пищевой пленки сворачиваем сельдь в рулет и оставляем на пару часов на холоде;
- Черный хлеб нарезаем небольшими квадратиками, можно вырезать стаканом кружочки;
- Рулет нарезаем на кружочки, помещаем каждый на кусок хлеба и скрепляем зубочистками.
Нежный сметанный торт на десерт
На праздничном столе в 2018 году обязательно должны быть сладкие блюда. Поскольку собака любит молочные продукты, для празднования Нового года можно приготовить вкусный сметанный торт.
Ингредиенты для теста:
- двести грамм сметаны (20%);
- стакан сахара; три яйца;
- два стакана муки;
- чайная ложка соды, гашеная уксусом;
- столовая ложка какао.
Для крема:
- один литр сметаны (чем больше жирность, тем лучше);
- стакан сахара.
Для украшения:
- грецкие орехи;
- темный шоколад.
Время приготовления – четырнадцать часов.
Меню на Новый год Собаки 2018. Что готовить? Это именно тот случай, когда невозможно приготовить за один или два часа. Такое меню разрабатывается заранее и тут прорабатывается каждый вкус. Необходимо написать список продуктов, закупить их и выделить целый день, а то и полтора на готовку. Вы готовы украсить свой стол вкуснейшими, яркими, колоритными и незабываемыми блюдами? Тогда присоединяйтесь к нам и записывайте. Меню на Новый год 2018 уже готов для вас.
На этой странице вы найдёте подробное меню на Новый год Собаки 2018. Перечислим простые и вкусные рецепты с подробным описанием, фото и видео инструкциями.
Как известно, каждый год несет за своей спиной что-то новое. Что-то такое, что нам не известно заранее, а только по факту. Вы уже готовы встретить 2018 год со всеми его прелестями?
Наверняка, вы также в курсе того, что животные каждого года предпочитают разные цвета на новогоднем празднике, самые разные блюда на столе, конкретные цвета в ваших нарядах и так далее.
Именно сейчас мы поделимся с вами лучшими кулинарными секретами и божественными блюдами будущего торжества, расскажем как и что готовить лучше и как будет вкуснее. Это простые и вкусные блюда, которые вовсе несложно приготовить. В меню на Новый год 2018 будут не только салаты, но и горячие блюда, десерты, закуски и даже напитки! У вас будет выбор, ведь в каждом разделе у нас будет несколько блюд, из которых вы можете выбрать лучшие на свой вкус.
Год Собаки 2018.
Что же представляет собой год Собаки 2018? Что любит Собака, как ей угодить и что лучше надеть?
Начнем с того, что предупредим вас о том, что этот год будет уже не огненный. Наконец мы опустимся на землю, ведь нас ожидает год желтой земляной Собаки. Вы же догадываетесь о значении? Все верно, год будет спокойнее, придет спокойствие, уверенность и страсти, наконец, стихнут. Это касается всего: работы или учебы, политики, личной жизни, здоровья.
Гармонии и умиротворенности мы ждем давно и вот, наконец, все сбудется. Необходимо просто еще немного потерпеть и желтая, верная, честная и дружелюбная Собака поможет нам решить все проблемы, которые мы носили в себе все это время.
По Восточному календарю мы обязаны обрадовать одиноких: этот год один из самых подходящих для создания семьи. Крепкой, прочной семьи.
Год Собаки 2018 – уютный год, который необходимо встретить в уютной компании. Соберите людей, которые вам близки и сделайте этот праздник настолько уютным, будто вы дома (если вы, конечно, не дома J). Это будет большой, веселый, дружественный и уютный праздник для каждого из вас.
Зеленый, желтый и коричневый цвета – любимые у Собаки. Это могут быть также оттенки трех цветов. Подберите себе наряд заранее, чтобы наверняка обрадовать собачку, а не в спешке искать что-то подходящее.
Кого пригласить на Новый год 2018?
Фото: Кого пригласить на Новый год Собаки 2018?
Так как собака – верное и преданное существо, будет разумно пригласить таких же друзей. Тех, кто давно с вами. Тех, кому вы можете верить и доверяете. Тех, кого желаете видеть рядом в будущем году.
Подарки.
Хорошим, верным, символическим подарком для ваших близких и родных или же друзей будет щенок. Да, маленький, живой. Пусть это и сложный подарок, но оно того стоит. Парочка месяцев воспитания стоят десятка лет радости и счастья.
А знаете, что дарить не стоит? Не дарите духи – собаке такое не понравится. У них очень чуткий нюх и такой аромат им ни к чему.
Как можно украсить дом к приходу Собаки 2018?
Украшение дома на Новый год 2018
Украшать дом нужно в желтых и золотых цветах. Так как грядет год желтой земляной Собаки, то эти цвета будет лучшими для его встречи.
Живая сосна или ель принесет обладателям квартиры/дома достаток в новом году, потому, если есть возможность и желание, то отдайте предпочтение именно живому дереву.
Елку украшать, как и дом, желтыми, золотыми и даже оранжевыми игрушками. Можно купить ил самостоятельно сделать игрушки в виде собаки. Елка должна быть вся в огнях, блистать.
Собака оценит и красивые подсвечники на подоконниках, полках. Свеч на столе, живые ветки ели вперемешку с живыми цветами ей тоже очень понравятся.
Фото: Как правильно составить меню на Новый год Собаки 2018
Как же правильно составить меню на Новый год Собаки 2018? Какие нюансы и тонкости учесть? Это уж вопрос скорее к вам и вашим близким, родным, друзьям. Многое все же зависит от ваших вкусов, предпочтений и желаний.
Что же является основным ингредиентом меню на Новый год 2018? Как вы думаете? Догадались? Что больше всего любит кушать собака? Верно, это мясо и мясные продукты. Мало того, мясо необходимо есть не только под куранты, но и все последующие 365 дней. Кроме мяса Собака не прочь полакомиться рыбой, нежными морепродуктами и даже грибами.
Всевозможные паштеты, блюда из духовки и на пару – рай земляной Собаки.
Если среди ваших гостей можно сыскать веганов или вегетарианцев, то позаботьтесь о них и приготовьте овощные, бобовые, фруктовые блюда.
Для деток необходимо приготовить блюда несоленые. Исключить из детского меню на Новый год 2018 острые блюда и копченые. Ведь такие продукты предназначены вовсе не для детского организма.
Далее уже подготовка к празднику и покупка продуктов. Некоторые компоненты новогоднего стола можно приобрести заранее и убрать их до праздника. Имеются ввиду консервированные продукты (шпроты/сардины/бобовые/кукуруза и так далее) и бакалея (мука/крупы/сахар).
Подготовив себя морально, можно выбирать блюда, которые будут красоваться на вашем столе и радовать животики ваших близких. Удачи!
Фото: План Меню на Новый год Собаки 2018.
План новогоднего стола или что должно присутствовать во время встречи земляной Собаки?
- Закуски. Это часть праздника пройдет в компании рыбы, грибов и креветок. Мы приготовим домашние, свежие тарталетки с белыми грибами и домашним паштетом. Также будут слоеные волованы с креветками и полу-закуска/полу-салат с морепродуктами.
- Салаты. Так часть вечера, когда еще не наелся, но хочешь все попробовать, ведь все так вкусно, аппетитно и ароматно. Самый легкий и быстрый салат будет из куриного филе с заправкой из йогурта. Для особых гурманов мы задумали оливье, но будьте уверены, такого вы еще не ели. И немного грибного – салат из лисичек.
- Горячие блюда. Как мы уже сказали, Собака любит мясо, а значит, оно должно быть на столе обязательно. Это будет необычно – утка с грушей, кролик в сметане с кускусом и для ваших друзей вегетарианцев мы придумали овощной карри с нутом.
- Десерт. Пожалуй, одна из важнейших частей праздничного ужина. Давайте в этом году приготовим нечто оригинальное, необычное, да такое, чтобы вкусовые рецепторы просто взрывались уже от одного лишь аромата. Тарталетки с манго и малиной, тарт с миндалем и фисташками, творожные шарики с шоколадом. Ну как вам?
- Напитки. Для самых скромных сделайте чай-латте с пряностями. По традиции приготовьте рождественский эггног и для самых смелых – глогг с миндалем, водкой и изюмом.
Кроме всех этих блюд и напитков, на свой стол вы можете добавить любые продукты по своему вкусу. Овощи, фрукты, мясную и сырную нарезку, спиртные напитки, соки, коктейли. Возможно, свои фирменные блюда – основные или супы, может даже салаты, закуски или любимый десерт. Вы вольны готовить все, что вам нравится.
Горячие блюда на Новый год 2018: простые и вкусные рецепты с фото.
Горячие блюда в меню на Новый год Собаки 2018 . Самым интригующим, вкусным и сытным моментом всех празднований, наверное, остается основное или иначе – горячее блюдо. Сегодня мы предложим вам немного и немало – три разных рецепта вкуснейших блюд. Это простые и вкусные блюда на любой вкус.
Фото: Кролик в сметане с кускусом.
Список нужных продуктов:
- 2 кг кроличьей тушки;
- 1 крупная морковка;
- 1 репчатый лук;
- 3 зубка чеснока;
- ½ л жирной сметаны;
- 300 грамм кускуса;
- немного соли и черного перца.
Как приготовить блюдо:
- Мясо аккуратно разделать, вымыть и натереть чесноком, приправить перцем и оставить на час.
- Далее приправить кролика солью и жарить до румяной корочки.
- Лук измельчить крупными кусками, морковь — натереть на удобной терке.
- Убрать мясо из сковороды и поместить в нее корнеплоды, обжарить.
- Взять чугунную посуду и выложить в нее мясо, сверху пойдут овощи. Залить все сметаной и посолить. Довести до кипения.
- Газ уменьшить до минимального, накрыть блюдо крышкой и оставить тушиться 40 минут.
- Пока мясо тушится, кускус залить крутым кипятком, добавив специй.
- Когда мясо будет готово, крупу просто перемешать и можно подавать горячее к столу.
Видео.
Видео приготовления:
Список нужных продуктов:
- 1 лук;
- 200 грамм стручковой фасоли;
- 15 грамм карри;
- 300 грамм тыквы;
- 45 мл подсолнечного масла;
- 520 мл бульона от овощей;
- 1 банка консервированного нута;
- 1 сладкий перец;
- 1 банка маринованных грибов;
- 100 мл кокосового молока;
- 210 мл йогурта.
Как приготовить блюдо:
- Стручковую фасоль вымыть, срезать кончики.
- Лук очистить от кожуры, промыть, порезать головку мелким кубиком;
- Разогреть сковородку с маслом и обжарить немного лук.
- Добавить карри и ее протушить одну минуту.
- Тыкву порезать кубиками, очистив ее. Добавить к луку и обжарить со всех сторон.
- Фасоль порезать на более мелкие кусочки.
- Банку с грибами открыть и слить на дуршлаг. По желанию можно промыть.
- Нут открыть, слить, бобы хорошо промыть.
- Перец вымыть и вырезать перепонки, семена.
- Влить бульон, добавить фасоль, нут, перец, грибы и молоко.
- Варить десять минут на среднем огне.
- В йогурт добавить любимых специй, а также соль и перец. Перемешать.
- Вмешать йогурт в карри. Готово.
Видео.
Видео приготовления рецепта:
Меню на Новый год 2018: Простой и вкусный рецепт: Утиная грудка с грушей.
Список нужных продуктов:
- 4 утиные грудки;
- 6-7 средних груш;
- 400 мл красного сладкого вина;
- 70 мл слив. масла + кусочек для смазывания сковороды;
- 30 грамм сахара;
- бадьян и корица.
Как приготовить блюдо:
- Помыть груши и очистить от кожуры, не удаляя ножки на верхушках.
- В сотейнике закипятить вино, добавить анис, корицу и опустить груши.
- Оставить на минимальном огне вариться. Проверять зубочисткой (груша должна стать мягкой).
- Грудки помыть и высушить.
- Сделать надрезы на коже и приправить перцем с солью.
- Смазать сковороду сливочным маслом и положить в нее грудки кожей вниз.
- Готовить по 20 минут на каждой стороне, периодически поливать их соком, который выделяется из мяса.
- Через 40 минут отправить грудки в духовку, заранее разогретую до 200°C еще на 20 минут.
- Достать груши и слегка сбрызнуть их вином.
- Вино после груш закипятить и добавить масло (50 грамм), сахар и довести соус до густой консистенции.
- Грудки вытащить, нарезать слайсами, полить соусом и подавать с грушами.
Видео.
Видео приготовления:
Простые и вкусные салаты на Новый год 2018.
Салаты – один из главных ингредиентов праздничного стола. Они присутствуют на столе всегда, их едят все и постоянно хвалят. Особенно, если вы любитель поэкспериментировать.
Из куриного филе с йогуртом: рецепт с фото.
Список нужных продуктов:
- 2 кочана салата;
- 220 грамм куриной грудки;
- 1 оранжевый сладкий перчик;
- ½ банки кукурузы;
- 1 головка красного лука;
- 55 мл йогурта без добавок;
- 35 мл подсолнечного масла.
Как приготовить салат:
- Куриную грудку вымыть, зачистить от пленок, жира и кожи, если она есть.
- Разогреть сковородку с маслом и выложить обсушенное филе на двадцать минут.
- Мясо обжарить со всех сторон, пока не будет готово полностью, при этом уменьшив огонь на минимум, и закрыв курицу крышкой. Так она лучше прожарится и точно не останется сырой внутри.
- Готовое филе остудить, далее нарезать соломкой.
- Красный лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать головку полукольцами.
- Листья салата вымыть, порвать мелко.
- Сладкий перец вымыть, порезать длинной соломкой.
- Кукурузу слить, обсушить.
- В йогурт добавить любимых специй, посолить его.
- Соединить курицу, перец, листья салата, лук и кукурузу.
- Заправить салат пряным йогуртом и перемешать.
Список нужных продуктов:
- 100 грамм картошки;
- 1 головка лука;
- 70 грамм морковки;
- 60 грамм соленых огурцов;
- 70 грамм свежих огурцов;
- 2 перепелиных яйца;
- 50 грамм зеленого горошка;
- 50 грамм куриного филе;
- 40 грамм говяжьего языка;
- 180 мл майонеза;
- 70 мл сметаны;
- 10 грамм красной икры;
- 2-3 грамма мускатного ореха;
- 2-3 грамма молотого кориандра;
- 2-3 зубка чеснока.
Как приготовить салат:
- Чеснок не очищать, а раздавить молотком для отбивных.
- Выложить чеснок в таком виде на противень или в форму, где будет запекаться картофель.
- Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень или в форму, сбрызнуть маслом и убрать в духовку на 40 минут при 160 градусах.
- Лук избавить от кожуры, порезать кубиками.
- Разогреть сковородку с каплей масла и обжарить в нем лук.
- Картофель очистить, порезать кубиками как можно скорее (пока не остыл).
- К картошке добавить обжаренный лук.
- Яйца перепелки вымыть, убрать на плиту вариться до готовности.
- Очистить яйца и порезать половинками.
- Морковь почистить и отварить. В воду добавить немного мускатного ореха и на кончике ножа молотого кориандра.
- Куриное филе вымыть и зачистить, натереть перцем и солью.
- Выложить в форму, положить рядом чеснок от картофеля и запечь до готовности.
- Язык вымыть и отварить со специями до готовности. Затем очистить его.
- Сметану смешать с майонезом.
- Морковь с огурцами нарезать кубиком. Мясо курицы также нарезать на кубики.
- Говяжий язык порезать слайсами в длину.
- В миске соединить курицу, язык, картофель, морковь, огурцы.
- Открыть банку с горошком, слить на дуршлаг. Когда стечет, добавить его к остальным продуктам.
- Добавить соус со специями (по вкусу) и хорошо перемешать.
- Выложить порции салата на блюда, обволочь каждую порцию слайсом языка. Украсить порции половинками яиц с икрой.
Для более вкусного салата приготовьте майонез дома. Ничего сложного – масло, яйца, горчица, сахар, сок лимона и соль. Примерно стакан масла на три желтка, а остальное по вашему вкусу. Массу перебить погружным блендером до однородности. Это безумно вкусно!
Видео.
Видео приготовления:
Грибной салат на Новый год 2018.
Список нужных продуктов:
- 40 грамм грецких орешков;
- 80 мл масла грецкого ореха;
- 2 зубка чеснока;
- 500 грамм лисичек;
- 1 средний помидор;
- 100 грамм копченого тофу;
- 15 грамм свежей петрушки;
- 150 грамм листьев латука.
Как приготовить салат:
- Орешки высушить на сухой сковороде до румяного цвета.
- Порубить их ножом, когда остынут.
- Чеснок очистить и отправить под пресс.
- Нагреть 50 мл масла на сковородке, добавить чеснок и тушить две минуты на тихом огне.
- Лисички хорошо, тщательно промыть от песка и грязи.
- Увеличить огонь и всыпать грибы. Сразу же добавить любимых специй и далее жарить грибы пять минут.
- Помидор вымыть и нарезать на кубики.
- Сыр порезать кубиками в размер с томатом.
- Петрушку вымыть, измельчить.
- К грибам добавить зелень, тофу и помидор. Тушить еще пять минут и снять с огня.
- Латук промыть и порвать. Соединить его с остатками масла и выложить на большое блюдо. Посыпать перцем и солью.
- Сверху расположить грибную массу, притрусить орешками.
Простые и вкусные закуски на Новый год 2018.
Закуска – простой и быстрый метод кушанья. То есть, ее и приготовить можно быстро и просто и так же съесть. Мы предлагаем снова три разных и непревзойденных рецепта разных закусок, которые сможет приготовить даже новичок. Это безумно вкусно, не пропустите!
Слоеные волованы с креветками: рецепт с фото.
Слоеные волованы с креветками: рецепт с фото.
Список нужных продуктов:
- 2 кг креветок в панцирях;
- 3 авокадо;
- 1 головка красного лука;
- 2 апельсина;
- 1 лимон;
- 60 мл кетчупа;
- 30 грамм хрена;
- 4 дольки чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- 5-15 мл соуса табаско;
- 10-20 слоеных волованов.
Как приготовить закуску:
- Петрушку вымыть и связать веточки ниткой.
- Чеснок раздавить молоточком для отбивных, не очищая зубки.
- Набрать большую кастрюлю с водой, опустить туда петрушку и зубки чеснока.
- Обильно посолить воду, когда она начнет кипеть.
- Креветки вымыть проточной водой и всыпать в кастрюлю.
- Варить до покраснения.
- Готовые креветки слить на дуршлаг. Когда остынут, зачистить от голов, кишки и панцирей. Хвостики оставить.
- Один апельсин вымыть, снять цедру с помощью терки.
- Также снять цедру с половинки лимона.
- Из целого апельсина и целого лимона выдавить сок.
- Соединить обе цедры, сок апельсина, кетчуп, хрен и немного табаско (индивидуально).
- Хорошо перемешать заправку.
- Авокадо разрезать пополам вдоль косточки. Разнять половинки, провернув их и вытащить косточку.
- Мякоть очистить от кожуры и порезать кубками. Кубки должны быть маленькими, так как волованы небольшие.
- Полить измельченные авокадо соком лимона.
- Второй апельсин филировать, срезав кожуру «до мяса», вырезать «филе» из перепонок.
- Нарезать мякоть кубиками.
- Красный лук очистить и измельчить кубиками.
- Авокадо, апельсин, лук и креветки перемешать.
- Заправить соусом, можно добавить специй, если нужно. Перемешать и наполнить волованы с горкой.
Чтобы приготовить домашние, вкусные волованы, нужно слоеное тесто. Одной-двух пачек будет достаточно. Раскатать тесто и вырезать из половины кружочки, а из другой половины – бублики. Смазать кружочки яйцом и приклеить на каждый по бублику. Волованы выложить на противень, смазать желтком и убрать в духовой шкаф румянится. Готовые волованы остудить и наполнить.
Видео.
Видео приготовления блюда:
Список нужных продуктов:
- 200 грамм муки;
- 110 грамм слив. масла;
- 45 мл ледяной воды;
- 1 щепотка соли;
- 300 грамм грибов;
- 1 большая головка лука;
- 50-100 мл майонеза/йогурта/сметаны;
- 3 куриных яйца;
- 1 помидор;
- 1 желтый сладкий перец;
- 520 грамм куриной печени;
- 1 луковица;
- 1 средняя морковь;
- 50 грамм слив. масла;
- 2 листа лавра;
- 2 щепотки черного перца;
- 2 грамма соли;
- 30 мл растительного масла.
Как приготовить закуску:
- Грибы отварить на протяжении десяти минут.
- Слить грибы на дуршлаг.
- Лук очистить и мелко порубить.
- Разогреть сковороду с маслом и всыпать измельченный лук. Обжарить его нужно до прозрачности.
- К луку добавить грибы и готовить вместе пятнадцать минут. Затем посолить и снять с огня.
- Яйца вымыть и отварить на протяжении двенадцати минут в кипящей воде. Выкладывать яйца еще в холодную воду, так как из-за горячей воды скорлупа сразу треснет.
- Готовые яйца очистить и порубить как можно мельче.
- Грибы с луком соединить с яйцами и заправить майонезом/йогуртом/сметаной. Перемешать. Начинка готова.
- Помидор вымыть и порезать мелкими кубиками.
- Перец помыть и нарезать кольцами.
- Для тарталеток необходимо просеять муку и натереть сливочное масло на мелкой терке. Масло обязательно должно быть холодным.
- Перетереть масло с мукой в однородную крошку, добавив соли.
- Воду влить в несколько частей, постоянно перемешивая тесто.
- Когда вся вода залита, слепить цельный шарик, завернуть его в специальную пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
- Формы для тарталеток смазать маслом.
- Остывшее тесто раскатать и формочкой вырезать кружочки, выложить их по местам и проколоть вилкой. Тесто плотно прижать к формам.
- Выпекать при 200 градусах до румяности. В среднем это около десяти минут, но многое зависит от газа, толщины теста.
- Тарталетки остудить.
- Лук и морковь очистить для паштета. Лук нарезать полукольцами, затем морковь – колечками.
- Прогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить лук до румяности.
- Печенку промыть, срезать пленки и жир.
- Добавить морковь и печенку.
- Добавить 200 мл воды, листья лавра и соль. Довести до кипения.
- Накрыть крышкой на полчаса при тихом огне.
- Снять крышку и тушить еще минут пять, пока не останется совсем немного жидкости.
- Остудить готовую смесь.
- Масло заранее разморозить. Оно должно быть мягким.
- Соединить содержимое сковороды с маслом в высокой посуде.
- Перебить все погружным бленедром до однородности.
- Дно каждой тарталетки смазать паштетом и далее наполнить грибной начинкой.
- Каждую тарталетку украсить колечком перца или парой кубиков помидор.
Видео.
Видео приготовления:
Морской коктейль: простой и вкусный рецепт с фото.
Список нужных продуктов:
- 4 кальмара;
- 200 грамм осьминогов;
- 12 королевских креветок;
- 300 грамм черри;
- 6 долек чеснока;
- ½ пучка укропа;
- 2 веточки розмарина;
- 35 мл оливкового масла.
Как приготовить закуску:
- Кальмары хорошенько вымыть и нарезать равными кольцами.
- Осьминога заранее отварить и измельчить кубиком.
- Креветки промыть, отварить в подсоленой воде на протяжении пяти минут.
- Остудить их и очистить от панцирей, хвостов, голов и кишки.
- Петрушку разобрать на зелень и веточки. Зелень измельчить.
- Розмарин вымыть и мелко порубить.
- Черри промыть и нарезать половинками.
- Чеснок избавить от кожуры и нарезать пластинками.
- Масло разогреть на сковороде и выложить в нее чеснок. Прогреть, пока не даст приятный аромат. Затем добавить креветки, осьминога и кальмары. Обжарить со всех сторон на протяжении минуты.
- Добавить петрушку, розмарин, черри. Тушить минуту и закуска готова!
Видео.
Десерты на Новый год Собаки 2018.
Кто-то ждет этой части праздника больше всех. И это не только сладкоежки. Любители кулинарии с замиранием сердца ждут этого момента, ведь кондитерское искусство – отдельная, сложная ниша в общей кулинарии.
Меню на Новый год Собаки 2018. Тарталетки с кремом из манго и свежей малиной.
Меню на Новый год Собаки 2018. Тарталетки с кремом из манго и свежей малиной.
Список нужных продуктов:
- 50 грамм кокосовой стружки;
- 160 грамм миндаля;
- 1 щепотка соли;
- 90 грамм кокосового масла;
- 45 мл кленового сиропа;
- 1 манго;
- 100 грамм малины;
- 30 мл сиропа сорго (сахарный сироп);
- 5 мл сока лимона;
- ½ ванильной палочки или 1 упаковка ванильного сахара.
Как приготовить десерт:
- Миндаль и кокосовую стружку перебить в муку или купить сразу готовую.
- Добавить к муке половину кокосового масла, кленовый сироп и соль. Перебить снова до консистенции мягкого теста/пасты.
- Тесто скатать в шар, далее убрать в холодильник на полчаса.
- Через полчаса раскатать тесто и вырезать формочками тесто для тарталеток.
- Смазать формы сливочным маслом и выложить тесто в каждую формочку.
- Убрать формочки в холодильник.
- Манго очистить от кожуры и достать косточку. Мякоть порезать кубками и отправить в блендер.
- К мякоти добавить вторую часть масла кокоса, сок лимона, сироп, ваниль и немного соли. Перебить до однородности.
- Вынуть формочки с тестом и наполнить каждую кремом з манго.
- Убрать в холодильник часа на четыре.
- Перед подачей десерта украсить тарталетки свежей малиной.
Видео.
Видео приготовления:
Простой и вкусный рецепт с фото: Торт с фисташками и миндалем.
Список нужных продуктов:
- 225 грамм муки;
- 3 грамма соли;
- 250 грамм слив. масла;
- 210 грамм миндаля;
- 150 мл сока апельсина;
- 300 грамм соленых фисташек;
- 6 яичных желтков;
- 1 апельсин;
- 30 грамм сливок;
- 27 зерен кардамона;
- 55 грамм сахара.
Как приготовить десерт:
- В ступке растереть кардамон (12 штук) до состояния порошка.
- Соединить кардамон, муку, соль, один желток, масло и скатать тесто.
- Раскатать его в лепешку толщиной 1 см и убрать в холодильник на тридцать минут.
- Через полчаса раскатать пласт в толщину 5 мм.
- Уложить его в форму, проткнуть вилкой во многих местах и убрать в морозильник часа на два.
- Через два часа тесто запечь в духовке на протяжении 25 минут до румяности.
- Готовое тесто вынуть, чтобы не высохло и остудить.
- С апельсина снять цедру теркой.
- В ступке растереть остатки кардамона и отправить их в блендер.
- К кардамону дать миндаль и фисташки, сахар.
- Перебивать до состояния, когда орехи дадут масло. Не переставая молоть, порциями влить сок апельсина. Остудить, добавить 4 желтка с цедрой апельсина и перемешать.
- Начинку выложить на тесто — и на четверть часа в духовой шкаф.
- Желток перемешать со сливками, смазать поверхность тарта и продлить запекание еще на десять минут.
Список нужных продуктов:
- 250 грамм творога;
- 3 яйца;
- 120-150 грамм муки;
- 55 грамм сахара;
- 3 грамма соли;
- 3 грамма соды;
- 500 мл масла для фритюра;
- 130 грамм шоколада (любой);
- 250 мл воды;
- 120 мл сливок;
- 70 грамм сахара.
Как приготовить десерт:
- Творог покрошить вручную или размять вилкой в большой миске.
- Добавить яйца, сахар, соду, муку и соль. Перемешать все до однородной консистенции.
- Творожных грудок быть не должно.
- В сотейник с толстыми стенками налить масло и раскалить его.
- Скатать шарики в размер грецких орехов, но можно и чуть меньше, чтобы было удобно есть.
- Жарить шарики до румяного цвета со всех сторон.
- Вынуть и выложить на салфетки.
- Шоколад покрошить с помощью ножа. Для того, чтобы было проще, можно взять шоколадные капли, он быстрее топятся.
- Шоколад выложить в сотейник, добавить сахар, воду и сливки.
- Убрать сотейник на плиту и довести до кипения, не переставая мешать.
- Уже шоколадный соус варить еще минут двадцать до состояния, пока он не будет «держаться» за ложку. То есть, оставаться на ней.
- Творожные шарики подавать теплыми с горячим шоколадным соусом.
Видео.
Напитки на Новый год 2018: простые рецепты.
Новый год 2018 и без напитков? Звучит довольно грустно, правда? Предложим вам три интересных и необычных рецепта, которые очень просто приготовить. Вы такое еще не пробовали, так что присоединяйтесь!
Чай латте с пряностям.
Список нужных продуктов:
- 420 мл молока;
- 2 грамма корицы;
- 2 грамма мускатного ореха;
- 5 грамм черного чая;
- 3 мл меда;
- 2 грамма ванили.
Как приготовить напиток:
- Молоко соединить с медом, чаем, мускатным орехом, корицей и ванилью.
- Убрать на плиту, довести до кипения – готово.
Рождественский эггног.
Список нужных продуктов:
- 12 яичных желтков;
- 5 грамм корицы;
- 4 грамма мускатного ореха;
- 5 гвоздик;
- 40 мл ванильной эссенции;
- 810 мл сливок 30%;
- 810 мл молока;
- 300 грамм сахара;
- 600 мл белого рома.
Как приготовить напиток:
- Соединить гвоздику, ванильную эссенцию (2-3 мл), корицу и молоко.
- Когда жидкость вот-вот закипит, снять с огня.
- Желтки с сахаром взбить до пышной пены.
- Соединить обе массу, поставить на плиту и мешать, не переставая. Довести все до состояния крема, при этом не давать ей закипеть.
- Убрать гвоздику, перелить массу в другую емкость и убрать в холодильник часа на два.
- Через два часа добавить в «крем» остатки эссенции, сливки, ром, мускатный орех.
- Хорошо перемешать все компоненты между собой и отправить в холодильник на целую ночь.
- Емкость закрыть крышкой или плотно накрыть специальной пищевой пленкой.
- При подаче посыпать порционный напиток какао или корицей.
Список нужных продуктов:
- 760 мл столового красного вина;
- 75 мл водки;
- 80 грамм сахара;
- 1 палочка корицы;
- 2 грамма молотого имбиря;
- 7 гвоздик;
- 110 грамм изюма;
- 110 грамм миндаля.
Как приготовить напиток:
- Соединить миндаль, вино, имбирь, водку, корицу, сахар, гвоздку и изюм.
- Убрать на плиту и нагреть максимально, не доводя до кипения.
- Когда глогг будет на грани закипания, снять с огня и оставить на час.
- Перед подачей глогг нагреть и подавать горячим.
Прежде чем начинать готовиться к Новому году 2018, прочтите нашу статью. Мы собрали для вас самые интересные вкусные рецепты, самые полезные советы и невероятные идеи относительно праздника. Если не все, то часть этого вам точно пригодится. Желаем вам хорошего и веселого времяпровождения, много улыбок и счастья!
Ну что хозяйки и хозяева – пора бы и к наступающим праздникам подготовится. Вот вы вот в курсе, что приготовить на Новый 2019 год Свиньи? Знаете, что будет на вашем новогоднем столе, придумали что-нибудь новое и интересное, составили уже меню на Новый год?
Ах нет, вы в поисках лучшего, новенького и чего-нибудь эдакого – интересненького – никак у всех. Хотите, чтобы все гости удивились и позавидовали вашему мастерству и сообразительности?
Тогда, вы на верном пути – правильно сделали, что зашли ко мне на огонёк. Я вам по секрету – всему свету всю правду расскажу и что приготовить вкусненькое покажу. А чтобы зря голову не ломать, я подобрала вам новые новогодние рецепты с фото.
Вот такой салат в виде мордашки поросёнка будет уместным на новогоднем столе.
Какие блюда готовить на Новый 2019 год Свиньи
Стремительно убегает время. И, вот уже не за горами, новый 2019 год. Символ наступающего года — это Жёлтая Земляная Свинья или Кабан, стихия которой земля. Наши четвероногие друзья достаточно всеядны, поэтому разнообразие на праздничном столе может быть огромным.
Но не стоит забывать о том, что эти животные не жалуют слишком жирные блюда, которые тяжелы для желудка. И никакой свинины!
Не лишними будут и сладости с фруктами, особенно если последние имеют яркие, насыщенные цвета. Давайте же попробуем правильно подготовиться и не оплошать перед символом года. Тогда и она не обойдёт нас вниманием в будущем.
Что должно быть на новогоднем столе в год Свиньи 2019
Как мы уже знаем выбор блюд не ограничен. Поэтому на столе может присутствовать как мясо, так и рыба с птицей в любых вариациях. Ну что же приготовить на стол? – Десерты, салаты, холодные и горячие закуски – вот лишь небольшой список, ведь свинюшка всеядна. Такой безграничный выбор придётся по вкусу любому гурману.
Наверное, каждая семья в закромах имеет свой традиционный рецепт праздничного стола. Но нет ничего хуже постоянства, нужно меняться и пробовать новое. И сейчас, как никогда для этого настало время.
Но не забываем, что нынче к нам на встречу стремится год Желтой Земляной Свиньи или Кабана. А покидает нас дружелюбный пёсик — верная Собака. Год для многих прошёл в нейтральных нотках – было и хорошее, и плохое.
Но не стоит как-то переживать – Свинья хоть и считается нечистоплотным животным, но она всё-таки добродушна и дружелюбна! А это означает, что ей понравится абсолютно всё, что мы только не приготовим и что мы только не выставим на праздничный стол.
Кабан любит покушать, и мы также, только желательно не слишком жирную пищу – нужно что-то легкое и правильное. Отлично подойдут различные блюда из курицы, рыбы и морепродуктов. А также обязательно фрукты.
Нельзя встречать новогоднюю ночь без традиционных салатов, закусок, тарталеток или канапе. И как на любом праздничном столе должны быть соленья – маринованные огурчики, помидорчики, грибочки.
Ах, да ещё не забудьте красиво оформить и украсить ваш новогодний стол блюдами похожими на виновницу сего мероприятия. Ярким тому пример, салаты в форме мордочки или всего тела Свиньи, поросята из яиц или что-то еще – выкладывайте свои фантазии.
Будет отлично, если вы приготовите новогодние салаты и закуски в форме головы поросёнка или в виде ёлки.
Не забывайте про наших любимых: , и .
Составляем новогоднее меню – более 50-ти «бомбовых» рецептов на Новый год
В канун Нового года практически каждая хозяйка задумывается о новогоднем меню. Эту довольно непростую задачу усложняет желание совместить изобилие блюд с разумными затратами на их приготовление.
Свинья любит размах и роскошь, изобилие и щедрость. Хотя Свинью трудно назвать вегетарианкой, ограничение может быть только одно – без свинины! Хозяйка года будет довольна, если на столе окажутся фрукты, овощи и грибы.
Раз уж символ Нового года определяется по восточному календарю, то и меню для его встречи должно быть соответствующим.
Горячие блюда :
- «Летящая курица» – рецепт с курицей,
- «Рыба в духовке» – рецепт сочной рыбы с гарниром,
- «Пикантный окорок» – рецепт из говядины,
- Печеная птица с яблоками и черносливом,
- Интересные рецепты на горячее — более 20-ти вариантов из любого мяса.
Новогодние салаты :
- Салат «Мечта мужчины»,
- Салат «Язычок»,
- Новогодний салат «Вьюга»,
- Салат-бомба «Царский»,
- Салаты на Новый год — лучшая подборка,
- Мясной салат «Куранты» — Видео.
Новогодние закуски :
- Ролы из лаваша,
- «Колобки» с мясом
- Закуска «Оливье» в заварном тесте,
- Запеченная рыба в слоеном тесте,
- Много рецептов тарталеток и канапе.
Что приготовить на Новый 2019 год Свиньи — Горячее на стол
Давайте рассмотрим несколько вариантов горячих блюд, которые удовлетворят даже самый изысканный вкус. А хозяйка будет удостоена заслуженных похвал.
«Летящая курица» («Взлетающий Дракон»)
Для этого рецепта нам понадобится:
- Одна бутылка светлого пива (подойдёт напиток любой марки, но не слишком крепкий);
- Майонез, около 50 — 60 грамм;
- Соль, перец, кари, чеснок по вкусу. Можно использовать и другие специи, в зависимости от Ваших предпочтений;
- И, собственно, сама курица.
Процесс приготовления:
- Для начала, выпотрошенную тушку надо тщательно промыть. Затем обмазываем птицу майонезом, смешанным со специями. В таком состоянии она маринуется около 2,5 часов.
- Далее, нам понадобится бутылка из-под шампанского, тщательно вымытая (если тушка небольшая, можно использовать и пивную). В эту ёмкость наливаем пиво, добавляем соль и перец с измельчённым чесноком.
- В холодную духовку ставим тару и насаживаем на неё подготовленную курицу. Выставляем температуру в 200 градусов и запекаем в течении 60 минут.
- Всё получается очень сочным, даже грудка, которая зачастую доставляет проблемы своей сухостью.
«Красная рыба с гарниром»
Можно использовать абсолютно любую рыбу (не только красную, но и белую). Блюдо получается очень вкусным даже у неопытного повара.
- Стейки или филе рыбы (примерно 1 кг.),
- Перец, укроп и соль,
- Сливки, 200 — 250 гр.,
- 5 средних картофелин.
Способ приготовления:
- Заготовленные куски рыбки маринуем в сливках со специями около 40 минут.
- В это время, нарезанный картофель отвариваем в солёной воде, но не до полной готовности (5 — 7 минут).
- Замаринованную рыбу выкладываем в форму или на противень. Вокруг выкладываем картошку. Лишний маринад следует удалить.
- Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
- Вкуснейшее, нежное блюдо готово.
«Пикантный окорок»
Любители мяса по достоинству оценят сочную мраморную говядину с незабываемым ароматом.
Нам будет нужно:
- Постное масло 40 грамм,
- Карбонат говяжий — 1-1,5 килограмма,
- Пряности по вкусу,
- Порошок имбиря и розмарина, несколько зубков чеснока,
- Майонез и сладкая горчица.
Как приготовить:
- Кожицу на мясе надрезаем так, чтобы получилась красивая сетка.
- Отдельно смешиваем майонез, чеснок, горчицу и специи.
- Полученной смесью натираем окорок и выстаиваем полтора часа в холодильнике.
- В высокий противень наливаем стакан воды и выкладываем туда мясо. Запекать следует в духовке при 180 градусах, около часа, периодически поливая образовавшимся соком.
- Блюдо готово, если в месте прокола не выступает сукровица.
Птица запеченная в духовке с яблоками и черносливом
Можно запечь курицу, утку или индейку с яблоками и черносливом.
Для этого понадобится:
- тушка птицы,
- столовая ложка мёда,
- соль, специи,
- соевый соус,
- пара яблок
- и штук пять чернослива без косточки.
Приготовление:
Тушку натереть изнутри и снаружи смесью соли и специй, внутрь положить яблоки дольками и чернослив, сверху обмазать мёдом с соевым соусом, крылья и ноги обернуть фольгой и поставить в духовку на тридцать минут при температуре 220 градусов.
Затем убавить температуру до 180 градусов и оставить еще минут на сорок.
Для запекания индейки время придётся увеличить. Ароматный запах и румяная корочка подскажут, что блюдо уже готово.
Интересные новогодние рецепты на горячее
В моей статье представлены самые разнообразные блюда из мяса курицы, говядины, рыбы. А также видео рецепты — всего более 20-ти вариантов —
Салаты на Новый год 2019 рецепты с фото – вот, что приготовить на новогоднюю ночь
На новогоднем столе предпочтение отдаётся лёгким салатам. Здесь каждая хозяйка может раскрыть в полной мере свой кулинарный талант.
Салаты с грибами будут как никогда кстати в год Жёлтой Земляной Свиньи, ведь именно хрюшки лучше всех находят трюфели. Для сервировки разнообразных салатов удобно использовать тарталетки.
Традиционную сельдь под шубой с успехом заменит сельдь с грибами, для приготовления которой нужно обжарить на растительном масле репчатый лук и предварительно замоченные и мелко порезанные сухие грибы, остудить и соединить с мелко порезанными кусочками филе сельди. Подавать можно в тарталетках либо в традиционной селёдочнице.
Уместны будут различные фруктовые салаты, гармонично сочетающиеся с шампанским. Но у меня есть несколько новинок и старых традиционных новогодних праздничных рецептов.
Салат «Мечта мужчины»
Ингредиенты:
- Две или три средних луковицы,
- 30 граммов сахара,
- 150 грамм любого сыра твёрдых сортов,
- Около четверти килограмма говядины,
- 4 яйца,
- Уксус 30 — 40 миллилитров,
- Три столовых ложки сахара, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала отвариваем мясо с лаврушкой и душистым перцем около 50 минут. Стоит знать, что мясо следует класть в кипящую воду. В этом случае оно сохраняет сочность.
- После остывания, говядина нарезается некрупными кубиками.
- Полукольца лука маринуем в смеси уксуса и соли с сахаром (можно добавить пару ложек холодной воды, если маринада мало).
- В глубокий салатник выкладываем мясные кубики и слегка промазываем майонезом, сверху идёт маринованный лук.
- Третьим слоем натираем, отваренные вкрутую яйца, так же пропитанные майонезом.
- Завершает все тёртый сыр.
Тем, кто следит за фигурой и не хочет переедать можно исключить из рецепта майонез, тогда салат получится малокалорийным, но всё равно будет очень сытным.
Салат «Язычок»
Чтобы приготовить такой аппетитный салатик, нам нужно:
- 350 граммов телячьего языка,
- Две головки репчатого лука и одна морковь,
- Четыре или пять маринованных огурчика,
- Масло для жарки и майонез.
Пора готовить салат на Новый год:
- Отвариваем язык. Проверять готовность можно зубочисткой или шпажкой (как только легко протыкается — готов). Когда остынет, удаляем плёнку и нарезаем соломкой.
- Натёртую морковку и лук полукольцами обжариваем в масле. Потом потребуется промокнуть лишний жир бумажным полотенцем.
- На дно тарелки выкладываем язык, сверху шинкуем огурчики и покрываем все это пассированными овощами.
- После ингредиенты пропитываются майонезом. Украсить можно пёрышками лука и другой зеленью.
Восхитительный Салат на Новый год «Вьюга»
Эту прелесть мы приготовили первый раз и знаете – оказалось совсем легко приготовить, но как же сытно и вкусно – как раз для нашей темы.
Ингредиенты:
- Картофель 2 средние штуки,
- Вареная курица 100 гр.,
- Грибы Шампиньоны 200 грамм,
- Консервированный зеленый горошек – 1 банка,
- Яйца 2 шт.,
- Соленые огурцы 2 шт.,
- Сыр 100 гр.,
- Зеленый лук,
- Растительное масло,
- Соль и майонез по вкусу.
Как приготовить:
- Картошку почистить и порезать как для фри. Обжарить в масле до румяной корочки (со всех сторон).
- Дальше грибы – моем, режем и жарим.
- Сварим яйца и нашинкуем.
- Огурцы нарезаем кубиками, а мясо птицы – соломкой.
- В отдельной миске смешиваем полученные продукты (кроме картофеля) с зеленым горошком и тертым сыром.
- Заправляем майонезом и солим по вкусу.
- Выкладываем в салатник, а сверху картошка и мелконарезанный лук.
«Царский» – салат-бомба для праздничного стола
Обязательно приготовьте такой салат. Это будет изюминка на новогоднее меню. Гости сразу обратят внимание и достанут вас расспросами.
Понадобится:
- Морковь 2 средние,
- Картофель 3 небольшие,
- Яйца 3 шт.,
- Рыба слабосоленая красная (форель или сёмга) 200 грамм,
- Икра красная – 1 баночка,
- Укроп – 2 веточки,
- Майонез по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Овощи и яйца варим и мелко натираем на терке.
- А теперь слой за слоем. Первым выкладываем на фольгу морковь и мажем майонезом.
- Второй слой – картошка и опять майонез (можно посолить).
- Третий – яйца и майонез.
- Филе рыбы нарезать ломтиками и уложить поверх слоёв с укропом.
- Завернуть рулетом, в фольгу и в холодильник на 3 часа.
- Нарезать порциями, украсить зеленью и сверху красная икра.
Салаты на Новый год — самые вкусные и красивые — более 35 рецептов
Отличная подборка новых наивкуснейших и старых классических салатов, которые можно пр желании видоизменить — что добавить или убрать:
- (правда на 8-е марта, но все равно будет интересно)
Видео рецепт «Мясной салат Куранты на Новый год»:
Закуски на Новый год 2019 – вот что приготовить в год Свиньи
Неотъемлемым атрибутом любого застолья всегда будут различные рулетики, канапе и тарталетки. Они отлично сочетаются с горячительными напитками. И просто возбуждают аппетит перед основными горячими блюдами.
Не стоит забывать и о сырных тарелках, где сыры могут быть сервированы в сочетании как с фруктами, так и с маслинами.
Ни один Новый год не будет настоящим без бутербродов с икрой, ставших наравне с мандаринами и салатом оливье символами этого праздника. Тем более, что икра прекрасно гармонирует с шампанским, без которого невозможно представить встречу Нового года.
Вот несколько вариантов, которые смогут удивить Ваших гостей.
Ролы из лаваша – рецепт холодной закуски
Начинить их можно любыми продуктами, которые есть под рукой. Вкус будет неизменно приятным, главное, чтобы ингредиенты сочетались между собой. В этом варианте мы будем использовать морепродукты.
Нам потребуется:
- Кета слабого посола,
- Несколько листов лаваша,
- Зубок чеснока, соль, укроп,
- Три яйца,
- Мягкий сливочный сыр,
- Креветки.
Готовим закуску:
- Мелко нарезаем отварные яйца, рыбу и зелень.
- Креветки отвариваем и чистим.
- Затем смешиваем все ингредиенты, кроме креветок. Досаливаем по вкусу.
- На лаваш выкладываем треть начинки, сверху, в произвольном порядке, креветки.
- Накрываем следующим листом и повторяем действия сначала.
- После последнего слоя туго сворачиваем и охлаждаем. Перед подачей нарезаем на ломтики.
Не стоит пренебрегать и закусками с мясом. Ведь, свинюшка не откажется и от него.
Колобки с мясом, рецепт закуски на Новый год Свиньи
- Фарш говядины 400 гр.
- Покупное слоёное тесто — 1 упаковка,
- Крупная луковица,
- Яйцо и растительное масло.
Как приготовить мясную новогоднюю закуску:
- Мелко нарезанный лук и желток яйца добавляем в фарш. Подсаливаем и формуем небольшие шарики.
- Тесто нарезаем полосами как лапшу. Этими полосками обматываем мясо так, чтобы оно было полностью покрыто.
- После, выкладываем колобков на противень, смазываем сверху белком и отправляем в духовой шкаф. Жарим при 220 градусах 20 — 30 мин.
- Для украшения можно полить растопленным сливочным маслом и мелко нарубленной зеленью с чесноком.
Закуска «Колобки Оливье к новогоднему столу»
Всеми нами знакомый салат «Оливье» принимает участие в этом рецепте, в виде начинки. Получаются как бы маленькие булочки с салатом – пикантная закуска.
Необходимо:
- Все ингредиенты для «Оливье»: соленый огурчик, консервированный горошек, вареная колбаса и майонез.
- Для теста: масло сливочное (1 пачка), растительное масло, мука (1 стакан), яйца (4 штуки), стакан воды, соль.
- Зелень и специи по желанию.
Рецепт приготовления:
- Приступаем к замесу заварного теста. В кипячёную воду добавляем сливочное масло.
- Сыпем муку постепенно помешивая.
- Остужаем и добавляем по одному яйцу, постоянно мешая.
- Из теста слепить колобки и выложить на противень. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 20 градусов. Потом убавить до 170 градусов и еще 10 мин.
- Остужаем и срезаем сверху «крышечку».
- Готовим салат и добавляем в него тертый сыр.
- Фаршируем полученные колобки без крышки. Украшаем веточками укропа или сельдерея.
Порадует Свинью и запечённая в слоёном тесте рыба.
Филе любой рыбы положить на раскатанный пласт слоёного теста, посолить и поперчить, сверху выложить дольки помидор и сыр моцареллу, накрыть вторым слоем теста.
Края соединить, смазать яйцом и поставить на тридцать–сорок минут в духовку при температуре 180 градусов.
Когда приготовится, нарезать порционно. Отлично будет смотреться составленная форма в виде рыбы из теста.
Тарталетки и Канапе на Новый год
Отдельные статьи с представленными в них сборками отличных красивых и — от мала до велика!
Приятного аппетита!
Видео «Новогодние закуски - 5 простых идей»:
Стойте, а как к чаю?! Десерт разве не будет?! Ну там, – торт, пирог или печенье.
Что приготовить на Новый год 2019 – торт, десерты, капкейки
Не знаю, как Вы, но у нас заведено после каждого праздничного застолья пить чай. И не просто чаевничать, а с десертом или кусочком торта.
Не так давно появились интересные пирожные – капкейки. Своеобразные маленькие тортики на одну порцию. Такие малыши, украшенные в стиле праздника, приводят в восторг всех гостей.
Основа таких «малышей» – крем и тесто. Тесто можно приготовить любое: бисквитное. Песочное или кексовое. Крема чаще подвергаются импровизации. Нынче сливочным уже не обходятся.
А если говорить о торте, то какого-то специального новогоднего торта не существует. Предлагаем выбрать на свой вкус. Для нас, к примеру, всегда любимый – торт «Медовик».
А еще на десерт взбиваем мороженное – самый настоящий «Пломбир» или «Тирамису». Но оно уже после встречи Нового года, на следующий день.
Как украсить новогодний стол?
Земным знакам, коим является и свинья, присуще спокойствие и любовь к порядку. Поэтому в оформлении стола следует отдать предпочтение натуральным, мягким тонам.
Глубокий красный, светло-коричневый или песочный цвет идеально подойдут для скатерти и салфеток. Естественно, нужно использовать натуральные материалы. Ведь стихия земли напрямую связана с природой.
Задобрить символ приходящего года можно, украсив стол фигуркой животного. Также попробуйте испечь торт или печенье соответствующей формы.
В любом случае, Новый Год - это праздник, дарящий большой заряд позитива. Теперь Вы знаете, что приготовить на Новый 2019 год Свиньи. Надеюсь эти советы и рецепты помогут Вам достойно встретить эту сказочную ночь.
