Что полезнее для похудения дыня или арбуз. Арбуз и дыня для здоровья и красоты. Химический состав и полезные свойства дыни и арбуза
Чем полезен арбуз?
Практически на 90 процентов арбуз состоит из воды. Это отражается на его калорийности - около 35 ккал. В нем практически нет белка и полностью отсутствуют жиры. Потолстеть от арбуза невозможно, и его употребляют на многих диетах.
Несмотря на то, что в арбузе очень много воды, также в нем содержится кальций, фолиевая кислота, витамины РР и А. Среди минеральных веществ можно выделить калий, железо и магний, которые необходимы для сердечной системы и сосудов.
В арбузе много органических кислот и пищевых волокон. Кроме мочегонного действия, арбуз положительно сказывается на процессе пищеварения. Наиболее полезно употреблять арбуз при заболеваниях почек и отеках. В день можно употреблять около двух килограмм арбуза. Очень хорошо делать разгрузочные дни на арбузах - можно похудеть на несколько килограмм и вывести излишки воды из организма.
Употребление арбуза в большом количестве, запрещено при сахарном диабете, почечнокаменной болезни и заболеваниях поджелудочной железы. Ни в коем случае не стоит кушать арбуз с солеными продуктами - вода будет задерживаться в организме и вызывать серьезные отеки.
При выращивании арбузов достаточно часто применяются различные нитраты. Накапливаются они в зоне кожуры. Такие арбузы могут вызвать серьезное отравление у детей и негативно влияют на состояние организма.
Полезные свойства дыни
Не стоит удивляться, но дыня также состоит на 90 процентов из воды. Она имеет очень низкую калорийность и может употребляться наравне с арбузом - потолстеть от нее невозможно. Различие заключается только в том, что в дыне содержится невысокий процент жира. Однако это никак не влияет на ее калорийность, которая составляет - 35 ккал.
Дыня богата витаминами В9, А, Р, а также цинком, кальцием и железом. Полезно употреблять дыню при атеросклерозе и заболеваниях сердца. Дыня позволяет провести профилактику многих заболеваний, и активно используется в лечебных целях. Ее применяют при подагре, запорах, заболеваниях желчного пузыря, печени и почек. Не стоит употреблять дыню на пустой желудок - лучше всего это делать между приемами пищи. Дыня отлично чистит кишечник и выводит из организма токсические вещества.
Лекари использовали дыню очень давно и излечивали с ее помощью импотенцию и гонорею. Особенно ценились кожура и семена дыни. Сейчас дыню используют в косметологии и делают на ее основе маски для лица. Также дыня отлично влияет на настроение и психическое состояние человека. В ней содержатся особые вещества, которые помогают вырабатываться серотонину.
Выбирая между дыней и арбузом, стоит руководствоваться собственными предпочтениями. Если арбуз полезен для почек и позволяет похудеть, то дыня улучшит настроение и очистит кишечник. Употребляя арбуз и дыню, можно провести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, снизить уровень холестерина и улучшить цвет лица.
Дынные маски для кожи
Для жирной кожи
К 2-3 столовые ложки размягченной мякоти дыни добавьте хорошо взбитый белок 1 яйца и 1 столовую ложку нежирной сметаны. Протрите лицо и шею тампоном, смоченном в дынном соке. Нанесите маску на лицо и шею на 15-20 минут, затем смойте ее прохладной водой.
Для сухой кожи
Подойдет смесь, приготовленная из равного количества дынного сока, коровьего молока и минеральной воды.
Арбузные маски
Разомните вилкой мякоть арбуза до состояния кашицы и нанесите на кожу лица. Через 20 минут смойте подсохшую корочку прохладной водой. Эта простая маска подходит для любого типа кожи. Она оказывает заметный омолаживающий эффект: улучшает цвет кожи, делает ее нежной и гладкой.
Для нормальной кожи
:
Смешайте яичный желток, 1 чайную ложку арбузного сока, 1 чайную ложку оливкового масла, 1 чайную ложку нежирной сметаны и немного ячменной муки для густоты. Маску наложите на кожу на 15 минут, затем смойте чуть теплым слабым чаем.
Инструкция покупки арбуза:
Арбуз должен быть крупным. Чем легче арбуз, тем он спелее. Светлое пятнышко, на котором лежал арбуз должно быть темно-оранжевого цвета. Арбуз должен резонировать при постукивании по кожуре. Хвостик и переход от хвостика к арбузу должен быть высохшим. Корку спелого арбуза сложно проткнуть пальцем. Цвет корки арбуза должен быть контрастный и яркий.
Инструкция покупки дыни:
Чтобы определить зрелость дыни, нужно нажать на ее корку с противоположной стороны от стебля: у недозрелой дыни корка твердая, а у спелой немного поддается при нажиме. Корка спелой дыни слегка пружинит, если на нее нажать, а при комнаткой температуре ее аромат проникает через кожуру.
При правильном хранении дыня не портится до весны. Хранят арбузы и дыни в закрытом помещении на решетчатой полке в один ряд, так, чтобы они не соприкасались, и хвостиками кверху. Температура хранения - плюсовая, но не выше 5 градусов по Цельсию.
Кусочек сочного, сладкого арбуза может быть не только вос¬хитительным десертом после вкусного обеда, ной ингредиентов некоторых оригинальных блюд.
Кто не любит сочный сладкий арбуз и ароматную дыню? Удивительно вкусные, они прекрасно утоляют жажду, насыщают и благотворно влияют на организм. Узнайте о них еще больше!
Пузатик-полосатик.
Арбуз - настоящий кладезь витаминов! Он содержит витамины А, С, РР, группы В, фолиевую кислоту. Плюс калий, кальций, магний, железо, цинк, фтор. Но самое ценное в арбузе - это, пожалуй, ликопин - мощный антиоксидант, который продлевает жизнь наших клеток, а значит, наши здоровье и молодость.
Арбуз полезен при анемии, атеросклерозе, ревматизме, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Эта сладкое удовольствие действует как мягкое слабительное, оказывает мочегонное и желчегонное действие, в результате чего улучшается работа ЖКТ, особенно почек и печени.
Сочная мякоть арбуза станет незаменимым помощником в похудении: он низко калориен (на 100 г - до 40 ккал), приятен и сладок на вкус, быстро дает чувство насыщения, так что вы не рискуете переесть.
Желтобокая красавица.
Благодаря уникальному химическому составу дыня порадует каждого, кто хочет подкормить свой организм витаминами.
Дыня богата фолиевой кислотой, железом, калием, кальцием и натрием, витаминами А, С, РР, группы В.
Дыня полезна для сердца и сосудов, при заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря. Кроме того, солнечная дынька - это еще и отличное лекарство от плохого настроения и афродизиак. Регулярное употребление дыни нормализует сон, снимает раздражение и усталость. Дыня улучшает обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины, мягко регулирует работу кишечника. А если хотите избавиться от пары килограммов - устраивайте себе дынные разгрузочные дни.
Как выбирать и употреблять.
При покупке арбуза или дыни обращайте внимание на следующие моменты.
Самый большой арбуз - не факт, что он будет таким уж вкусным. Лучше остановите свой выбор на полосатике среднего размера и не очень тяжелом.
На арбузе не должно быть вмятин и трещин. Хвостик у спелого арбуза должен быть сухим, а пятно на боку - желтого или светло-оранжевого цвета.
Похлопайте по арбузу ладошкой: спелый арбуз будет издавать глухой звук. А если немного сдавите плод руками и услышите тихий треск - однозначно стоит взять этот плод.
Выбирая дыню, понюхайте ее: спелая будет издавать душистый аромат, чем-то напоминающий запах меда. Желтую дыню потрите ладошкой: у спелой дыньки будет липкая кожура. Много сереньких полосочек на кожуре - еще один характерный признак спелости дыни. Легонько надавите на корочку с противоположной стороны стебля: если корка прогибается, у вас в руках спелый плод.
Перед употреблением арбуз и дыню следует хорошо вымыть. Разрезанный плод храните в холодильнике.
Бахчевые - культуры, которые нужно употреблять правильно. Например, арбуз хорошо сочетается практически с любыми продуктами, а вот дыня - это самостоятельное блюдо, которое нужно есть через несколько часов после основного приема пищи.
Разгружайся!
Хотите похудеть? Попробуйте арбузную или дынную монодиету. Но только помните, что она может длиться не более двух дней. А самый оптимальный вариант - раз в неделю разгружаться на бахчевых. И вы не только ускорите метаболизм и сбросите пару лишних кило! Арбузный сок выводит из почек песок, нормализует работу кишечника, благотворно влияет на сердечную мышцу. Дыня предотвращает развитие атеросклероза, повышает иммунитет, восстанавливает силы.
Однако употребление бахчевых противопоказано при метеоризме, сниженной функции почек, сахарном диабете. Поэтому перед тем как сесть на диету, обязательно проконсультируйтесь у врача.
Дынная маргарита
- — 1 дыня
- — 2 лайма
- — 1/2 стакана апельсинового сока
- — 1 ч.л. сахара щепотка соли
Очистите небольшую дыню от кожуры и семян. Порежьте кубиками, а несколько кусочков отложите, чтобы добавить в уже готовый коктейль. Один лайм порежьте дольками. Измельчите в блендере лайм и дыню. Влейте апельсиновый сок и перемешайте до однородной массы. Налейте в бокал 1/2 ч.л. сока лайма и насыпьте 1 ч.л. сахара. Добавьте в бокал дынный коктейль, положите кусочки дыни, украсьте долькой лайма и сразу подавайте.
Дынный щербет.
- — 800 г дыни
- — 4 киви
- — 1 ст. л. сока лайма
- — 100 гм сахара
- — 100 мл воды щепотка соли
Сахар растворите в теплой воде. Дыню очистите от кожуры и семечек и порежьте кусочками. Очистите киви и тоже порежьте на кусочки. Взбейте в блендере дыню и киви, затем добавьте сахарный сироп и сок лайма и еще раз взбейте, чтобы получилась однородная масса. Перелейте полученный десерт в контейнер и поставьте в холодильник на 2-2,5 часа. Каждые 30-40 минут перемешивайте массу - это нужно делать для того, чтобы не образовывались кристаллы льда. Затем поставьте дынное лакомство в морозильник на пару часов. Подавайте в широком и низком стакане.
Какое ваше любимое лакомство в летний период? Несомненно, одни из них — это арбуз или дыня, а может и то и другое. Эти бахчевые культуры покорили вкусовыми качествами людей любого возраста. И дети и взрослые с нетерпением ждут летнего сезона чтобы побаловать себя и своих близких сладкой дынькой или сочным арбузиком. Наверняка, каждый хоть раз задавался вопросом, что лучше арбуз или дыня?
Характеристики
Что касается минеральных веществ, то их содержится больше в дыне. Но чтобы получить ту рекомендуемую суточную норму, придется скушать не меньше 3-х килограммов этого фрукта. А эта задача далеко не всем под силу. Черно-зеленый оппонент может похвастаться наличием магния, который успокаивающе действует на нервную систему человека, а также помогает при похудении. Так как определится что лучше дыня или арбуз? Будем разбираться по порядку.
Химический состав
В состав одной и другой ягоды входит фолиевая и аскорбиновая кислоты.
Бахчевые культуры, приносят человеку огромную пользу. Чем полезен арбузная ягода? Ее употребление благотворно влияет на организм:
- Съев ее, вы отлично утолите жажду, которая постоянно преследует нас в летний период времени;
- Черно-зеленая ягода благотворно влияет на работу почек, очищает их;
- Наличие полезных витаминов насыщает организм;
- Хорошее мочегонное средство;
- Сладкая и сочная ягода стала одним из любимых лакомств для детей.
Медики рекомендуют употреблять в свой рацион эту ягоду тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой, малокровием, проблемами с правильной работой почек, а также как дополнение к питанию при диабете. Арбузик богат железом, следовательно, не заменимый продукт для тех, кому нужно повышать уровень гемоглобина.
Желтый оппонент балует организм следующим образом:
- Наличие клетчатки, благотворно влияет на работу кишечника и пищеварительного тракта в целом, что хорошо при диете;
- Витамин Е, В – способствуют восстановлению кожи;
- Наличие серотонина способно повысить настроение и помогает избавиться от стрессов.
- Огромное количество витамина С;
О том, что лучше арбуз или дыня сказать однозначно сложно, потому как эти ягоды содержат похожие витамины, и обладают практически одинаковыми свойствами. Употребление одного и другого продукта в свой рацион рекомендуют специалисты всего мира.
Как выбрать правильно?
Есть некоторые моменты, на которые стоит обращать внимание при выборе бахчевой культуры, чтобы вместо пользы получить путевку на больничную койку. И так, рассмотрим основные правила, от которых будет зависеть качество продукта:
- Выбирать бахчу рекомендуется в разгар сезона. Особенно если кушать будут дети. Самые первые ягоды хоть и манят покупателей, но они считаются самыми опасными. Фермеры обрабатывают бахчевые культуры различными пестицидами, которые и отвечают за внешний вид плода и его размер. Скушав такой плод, вы не только не получите желаемого удовольствия, но и рискуете получить отравление;
- Покупайте плоды среднего или маленького размера, там меньше всего вредных веществ;
- Дынька не должна быть гнилой или помятой, иметь странные дырочки в плоде. Если что-то из перечисленного имеется – проходите мимо.
Что лучше арбуз или дыня? Однозначного ответа не существует. Если вы будите знать основные моменты на которые нужно обращать внимание при выборе того или иного продукта, вы однозначно получите только пользу. Каждая ягода по-своему уникальна. Отличия лишь во внешнем виде и вкусовых особенностях. Главное употреблять разумно, чтобы наполнить организм большим количеством витаминов и получить приятные эмоции от процесса.
Во второй половине лета наступает пора удивительных ягод – арбузов и дынь. На улицах наших городов вырастают зелено – полосатые и золотисто – желтые горы этих чудесных плодов. Каждый житель с предвкушением ждет, когда сможет съесть кусочек ало – красной или желтовато – белой, сочной и сладкой мякоти. И чтобы получить истинное удовольствие от употребления их в пищу, необходимо уметь правильно выбрать плод. А как это сделать, мы и попытаемся разобраться.
На что обратить внимание при выборе арбуза.
Нередко покупая арбуз или дыню, мы и не подозреваем об ожидающей нас опасности. Из-за неправильного хранения, в ягодах начинают размножаться микробы, которые могут вызвать как банальное расстройство желудка, так и сильнейшее отравление. Поэтому при покупке необходимо обратить внимание на то, как хранятся арбузы и дыни.
Одним из условий реализации должна быть металлическая клетка, которая не позволит бахчевым падать и биться, а значит, целостность кожуры не нарушиться. Ведь даже небольшая трещина через некоторое время становится буквально "общежитием" для всевозможных микробов, потому что сладкая и сочная мякоть идеальная среда для них. Поэтому выбирать арбуз или дыню следует без трещин и вмятин. Кроме того в клетке арбузы вентилируются намного лучше, чем сваленные в кучу, а значит и предпосылок к гниению меньше.
Следующим условием должна быть тень, то есть арбузы и дыни должны находиться под навесом. Навес спасает ягоды от нагревания и предотвращает преждевременное брожение. Следует также обратить внимание на то, чтобы арбузы и дыни находились на деревянных поддонах. Такие поддоны способствуют вентиляции и предохраняют от гниения.
Следует также знать, что купленный арбуз или дыня возле дороги или трассы, может нанести вред здоровью. Эти ягоды могут впитывать и выхлопные газы от проезжающих машин, и пыль, и сажу, которые могут в них накапливаться. Достаточно всего лишь нескольких часов, чтобы арбузы и дыни впитали в себя содержащиеся в выхлопных газах тяжелые металлы и из любимого лакомства превратились в отраву.
Перед покупкой арбузов поинтересуйтесь, есть ли у продавца разрешительные документы на товар. К таким документам относятся свидетельство о регистрации торговой точки, а также санитарно – эпидемиологическое заключение на продукцию. Санитарно – эпидемиологическое заключение – это гарантия того, что ягода прошла проверку на наличие вредных веществ и не опасна. Обратите внимание на печать этого документа. Часто продавцы предъявляют черно – белую ксерокопию санитарного заключения. Однако закон требует, на копии заключения должна стоять оригинальная цветная печать. Если её нет, заключение, скорее всего фальшивое. И как показывает практика, ни у одного из уличных торговцев такого заключения нет.
И все же любителям бахчевых не стоит расстраиваться. С наступлением августа в продажу поступают арбузы и дыни с российских полей. Специально для этого создают так называемые "арбузные развалы". Это отведенные под торговлю площадки, с необходимым оборудованием для хранения и реализации.
Что полезного в арбузе или дыне?
И вот, убедившись в качестве продаваемого продукта, вы приобрели арбуз или дыню. Насколько они полезны, много ли в них витаминов, наверняка каждый покупатель хоть раз в жизни задавал такой вопрос?
Дыня – пища оптимиста. Такое название ей дали диетологи. Она богата антиоксидантами. Положительно влияет на организм в целом, повышает настроение и нормализует сон. В дыне в большом количестве содержится витамин С. Именно он помогает противостоять заболеваниям. При простуде советуют съесть кусочек дыни. Она снимет озноб и поможет справиться с недомоганием, ничуть не хуже лекарств. Дыня очень богата витаминами. Люди, страдающие малокровием, получат необходимые соли, съев 2-3 дольки дынной мякоти. Каротин, который находится в дыне в изобилии, поможет при ухудшении зрения, пектин выводит токсины и улучшает работу кишечника. Съедая даже небольшой ломтик дыни в день, можно победить осеннюю хандру.
Что касается арбузов – то это отличное мочегонное средство. И именно за эти свойства их можно назвать "метлой" по выведению шлаков и токсинов из организма. Однако людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями моче – половой системы следует с осторожностью относиться к арбузам и дыням.
Как выбрать вкусный и полезный арбуз.
Чтобы арбузы и дыни принесли пользу и оказались спелыми и вкусными, при выборе плода следует соблюдать некоторые правила.
При выборе арбуза следует обращать внимание на его цвет. Спелый арбуз должен блестеть, быть ярко - зеленого цвета с контрастно выраженными полосками. Чем контрастнее полоски, тем арбуз спелее. Кожура должна быть твердой и не прогибаться под надавливанием пальцем. Если же кожура мягкая, то это говорит о том, что арбуз сорвали незрелым и дозревал он по дорогое к прилавку, а значит, вкус его будет кисловатым.
Плодоножка (хвостик) у спелого арбуза должна быть сухой. Когда арбуз созревает, плодоножка, связанная с материнским стеблем пересыхает и арбуз отваливается от ботвы. По цвету хвостик должен быть бежевым или коричневым. Если же он зеленый, то арбуз сорвали слишком рано. Внутри он бледный и безвкусный. О таком говорят "трава - травой".
При выборе арбуза следует учитывать и его размеры. Слишком большой размер говорит о переизбытке минеральных удобрений. Слишком малый о том, что он недополучил питательных веществ и не дозрел. Поэтому следует выбирать плод среднего размера.
Многих смущает белесое пятно на корке. Ничего страшного в этом пятне нет. Это пятно говорит лишь о том, на каком боку арбуз лежал, а желтизна – о его спелости. Чем желтее, тем спелее.
Как выбрать дыню.
Дыню выбрать намного проще. Главным определителем спелости является запах. Чем сильнее пахнет, тем спелее. Если запах отсутствует, дыня не спелая, если запах слабовыраженный, то такую дыню следует недельку подержать в темноте.
Дыня не должна быть мягкой. Если дыня мягкая – она переспела. Хранить, а тем более есть такую дыню нельзя. В ней уже полно бактерий.
Соблюдая эти правила, вы всегда сможете выбрать плод, который понравился именно вам.
