Главная > Окситоцин > Какой цикорий лучше пить. Пить цикорий каждый день. Когда цикорий вреден. Польза цикория для волос. Как выглядит цикорий


Какой цикорий лучше пить. Пить цикорий каждый день. Когда цикорий вреден. Польза цикория для волос. Как выглядит цикорий




Когда речь заходит о том, чем полезен цикорий для организма человека, возникает непонимание. О каком продукте идет речь? То ли имеется в виду сырой корень. То ли обжаренный. То ли польза и вред для организма растворимого порошкообразного цикория такие же, как у свежего варианта?

Растворимый напиток — один из немногих переработанных продуктов, полезные свойства которого сохранены практически полностью. Более того, все научные изыскания, которые описывают лечебные свойства растения, выполнены не на сыром корне, а на его экстракте или растворимом порошке.

Так что, если вы хотите знать, каковы лечебные свойства у растворимого цикория и возможные противопоказани для его употребления, то ответ прост: они такие же, как и у сырого корня.

Вот только необходимо понимать, как правильно выбирать порошкообразный растворимый продукт, чтобы он был натуральным и качественным. Получить детальные рекомендации можно из видео.

Полезные свойства растения цикория

Помощь пищеварению

Продукт богат олигосахаридом инулин, который и отвечает за его положительное влияние на работу ЖКТ. Поэтому чтобы проще было понять, как корню удается нормализовать функционирование пищеварительной системы, надо сначала рассказать, что такое инулин в цикории .

По своей химической природе, инулин относится к растворимой растительной клетчатке, которая при соприкосновении с водой образует гелеподобную субстанцию. Это придает съеденной пище объем и помогает ей продвигаться по кишечнику. В результате исчезают хроническое запоры.

Кроме того, гель, образовавшийся из растворимой клетчатки, замедляет усвоение пищи, что полезно для похудения и для контроля над уровнем сахара в крови.

Более подробно прочесть о том, что такое пребиотики и в каких продуктах содержатся, можно в .

Удачным дополнением к полезным свойствам инулина является его приятный сладковатый вкус.

Уменьшение хронического воспаления

Доказано, что растительные полифенолы, которыми богат корень, способны бороться с воспалительными процессами. Обладает антивоспалительными качествами и растворимая клетчатка продукта.

И это важно, так как хроническое воспаление является причиной развития множества опасных недугов от атеросклероза до рака.

Что же касается непосредственно лечебных свойств корня цикория, то в настоящий момент доказана их эффективность для лечения заболеваний суставов, прежде всего, остеоартрита.

Борьба со свободными радикалами и очищение печени

В продукте содержатся антиоксиданты. То есть он обладает способностью предотвращать повреждение клеточных структур активными формами кислорода.

Хотя антиоксидантная активность цикория полезна для всех тканей организма человека, наиболее глубоко она была изучена для печени. Было доказано, что биологически активные соединения цикория являются мощными гепатопротекторами, то есть защищают клетки печени от тлетворного воздействия на них кислорода и других токсинов, а также помогают печени выполнять ее очистительную функцию.

Кроме того, корень — мягкое диуретическое средство. И это также дает ему возможность участвовать в очищении организма от токсичных продуктов жизнедеятельности.

Контроль уровня сахара в крови

Цикорий можно и нужно употреблять при диабете 2-го типа. Ибо он приводит к увеличению выброса гормона жировой ткани адипонектина, который регулирует уровень сахара в крови. Причем корень делает это настолько эффективно, что представляет собой самое настоящее противодиабетическое средство. Поэтому растворимый цикорий можно регулярно пить диабетикам. Напиток входит в число .

Инулин оказывает дополнительное положительное противодиабетическое влияние, так как замедляет переваривание пищи, прежде всего, углеводов, предотвращая быстрый подъем сахара в крови после еды.

Борьба со стрессом и бессонницей

Продукт известен как природное успокоительное средство. Отмечена польза растворимого порошкообразного цикория для нормализации сна. Выпитый на ночь напиток помогает устранить бессонницу более эффективно, чем некоторые лекарственные препараты, призванные это делать.

При этом напиток не обладает никакими побочными эффектами, которыми изобилуют медикаментозные успокоительные и снотворные средства. И не вызывает привыкания.

Как влияет на давление?

Существует небольшая путаница относительно того, как действует цикорий на давление — повышает или понижает.

На самом деле, ни то, ни то.

Давление корень не повышает никаким образом. Но он входит в число продуктов, которые при регулярном долгосрочном употребление способствуют профилактике гипертонии и даже помогают контролировать уровень давление у тех людей, кому уже поставлен диагноз артериальной гипертензии. Отчасти именно поэтому цикорий полезен женщинам и мужчинам после 50 лет, когда вероятность повышения давления увеличивается.

Однако чашка растворимого напитка не способна экстренно снизить повышенное давление. И не может привести к его резкому падению и гипотоников.

Работает или нет для похудения?

Цикорий для похудения полезен. Причем работает он сразу по многим направляем.

  1. Помогает поддерживать адекватный уровень сахара в крови и таким образом уменьшает резистентность к инсулину – основную причину набора лишнего веса.
  2. Помогает предотвратить компульсивные позывы к принятию пищи, которые связаны с резким падением уровня сахара в крови после его быстрого подъема.
  3. Нормализует работу микрофлоры кишечника. А поскольку у людей с избыточной массой тела в кишечнике присутствует сразу несколько видов микроорганизмов, стимулирующих дальнейший набор веса, оздоровление кишечной флоры является одним из важных аспектов правильного устойчивого похудения. Также здоровая микрофлора укрепляет иммунитет и помогает избежать развития хронического вялотекущего воспаления в организме, которое связано с лишним весом.
  4. Очистка печени, без нормальной работы которой невозможно правильное функционирование пищеварительной системы. А без четкой работы ЖКТ нельзя ни устойчиво похудеть, ни просто оставаться здоровым.
  5. Притупляет чувство голода. Польза растворимой клетчатки цикория (инулина) состоит в том, что она заполняет собой желудок. А, следовательно, уменьшает чувство голода и увеличивает продолжение времени сытости после еды. Именно поэтому корень относят к продуктам, которые .
  6. Нормализует сон, который необходим для похудения. Ведь хорошо известно, что чем хуже человек спит по ночам, тем сильнее страдает от проблем с весом.
  7. . Свойства цикория таковы, что он усиливает выброс гормона жировой ткани адипонектина, который помогает поддерживать правильный уровень сахара в крови и ускоряет расщепление жиров. Это гормон важен для устойчивого похудения.

Очень часто бывает так, что человек худеет быстро, например, сбрасывает 5-7 кг за неделю. А потом процесс похудения или замедляется, или останавливает вовсе. Связано это с тем, что организм пугается своего нового состояния и тормозит метаболизм, дабы не умереть с голоду.

Это способность замедлять метаболические процессе при снижении массы тела дает возможность выжить в дикой природе, где похудение обычно является следствием нехватки пищи. Однако в современном мире оно играет с людьми злую шутку, не давая им нормализовать вес.

Гормон адипонектин помогает поддерживать адекватную скорость метаболизма даже тогда, когда наблюдается быстрое снижение массы тела.

Внимание. Не летаем в облаках!

Польза цикория для похудения велика. Однако не стоит пытаться переложить на него всю ответственность за нормализацию веса. Не стоит думать, что, если вы будете есть тортики и бутерброды с белым хлебом и покупной колбасой и запивать их растворимым напитком, будете худеть. Нет. Так ничего не получится.

Цикорий помогает худеть. Но он не может обеспечить вам истощения на фоне переедания и злоупотребления сахаром во всех его видах.

Противопоказания

  1. Цикорий при беременности не показан. Если принимать в достаточно больших количествах, он может вызвать выкидыш. Можно ли корень при грудном вскармливании, пока точно не установлено. В связи с чем большинство специалистов все-таки рекомендуют временно от него отказаться.
  2. Под влиянием напитка может усиливаться продукция желчи, что плохо для людей с желчнокаменной болезнью.
  3. Аллергия на цикорий — строгое противопоказание к употреблению.
  4. При острых панкреатите и/или гастрите цикорий пить нельзя. При хроническом течении заболеваний продукт не запрещен. Решение о том, употреблять его или нет, принимается индивидуально на основании своей реакции на напиток или свежий корень.

Побочные эффекты

Основное побочное действие, которое имеет место при употреблении цикория в адекватных количествах людьми, которым он разрешен, связано с введением в организм большого количества клетчатки. То есть могут наблюдаться вздутие живота и метеоризм, диарея, боли в абдоминальной области. Как правило, все эти эффекты проходят после того, как организм привыкает к перевариваю клетчатки.

Сколько можно выпивать чашек в день?

В то же время пока не было получено никаких научных сведений о возможности передозировки людьми, которым продукт разрешен. Поэтому нет ничего страшного в том, что в какой-то день вы выпьете 2-3 чашки. Но ежедневно переходить на такой режим все же не стоит.

Также надо помнить о том, что цикорий успокаивает и расслабляет. Поэтому пить его лучше всего на ночь, а не утром.

Как употреблять?

Как приготовить чашку из растворимого порошкообразного цикория или экстракта из него, знают все.

Но далеко не все умеют готовить из него другие напитки. А, между тем, из обычного растворимого цикория можно создать и квас, и даже самую настоящую кока-колу, только в отличие от магазинной она будет нести организму пользу.

Итак, как готовить квас

и кока-колу.

Полезные свойства цикория и противопоказания для употребления: выводы

  1. Корень имеет массу лечебных свойств и совсем мало потенциально вредных качеств. Поэтому разрешен практически всем людям, кроме беременных женщин и больных желчнокаменной болезнью.
  2. Это продукт, дружественный похудению. Исхудать на нем не удастся, однако помочь себе нормализовать вес вполне возможно.
  3. Важно понимать, что польза растворимого порошкообразного корня или в виде экстракта фактически такая же, как и у свежего. Так что не стоит как-то особенно изощряться, чтобы получить желанную выгоду. Не надо выращивать цикорий самостоятельно. Можно просто приобрести растворимый вариант.

Приветствую Вас, дорогие друзья! Возраст все же дает себя знать, у нас, чем старше мы становимся, тем больше прибавляется проблем со здоровьем. Сегодня я приглашаю Вас к разговору об очень интересном растении – это цикорий, полезные свойства которого помогут нам избавиться от многих болячек. Я сама раньше думала, что это всего лишь напиток, напоминающий кофе, пока не заболела.

С годами многие сталкиваются с проблемой так называемых “косточек на ногах”, часто вызываемой подагрой (повышенные показатели мочевой кислоты). Я не стала исключением.

Пожаловавшись на плохое самочувствие, беседуя с приятельницей, узнала о том, что ей с такой же неприятностью помог справиться цикорий.

Подруга рассказала мне, что болевые ощущения значительно снизились благодаря регулярному употреблению напитка из этого замечательного растения. Информация подвигла меня побольше узнать о пользе цикория.

Что такое растение цикорий?

Латинское Cichorium или цикорий обыкновенный – многолетнее травянистое растение из семейства Астровых. Все мы отдыхали в деревне у бабушки, и конечно, обращали внимание на ярко-синие цветы этого растения.

Однако не придавали ему особого значения, незаслуженно считая, как, впрочем, и замечательное , сорняком. А растение-то это лекарственное, полезные свойства цикория могут помочь в решении многих проблем.

Внешне он похож на василек, поэтому иначе его очень часто называют синим цветком. У него есть ряд других названий: ждущее растение, придорожная трава, страж. Благодаря удивительной способности цветков поворачиваться по ходу движения солнца, траву прозвали невестой солнца – безусловно красивое и романтичное название.

На Руси знахарки ведали, что цикорный корень — мощное лекарственное растение, способное даже отодвинуть неумолимо надвигающуюся старость, называли его «царской травой по силе».

Наш герой – отличный медонос, излюбленное лакомство для скота на пастбищах. Место произрастание, чаще всего, — евразийская территория, хотя в тропических странах Африки, Америки, Австралии тоже встречается. В России в настоящее время растение культивируется двух видов: цикорий обыкновенный и цикорий салатный.

С конца июня до глубокой осени синие цветы радуют наш глаз. Заготавливают растение в течение всех летних месяцев, затем сушат прямо на солнце. Хранят круглый год, все полезные вещества и витамины сохранятся неизменно.

Корень цикория

Корень – это наиболее ценная часть цикория. Я удивилась, узнав, что длина его может достигать 1,5 метра. Из корневища растения делают экстракты, вытяжки, затем на их основе изготавливают различные лекарственные препараты.

Что же касается употребления корня растения, как корнеплода, активного применения его в кондитерском деле и кофейном производстве, то здесь необходимо сделать особый акцент.

  1. Корневище растения высушивают, обжаривают, добавляют к натуральному кофе, тем самым улучшая его вкус. Ко всему прочему, корень используют как основной заменитель традиционному кофе, изготавливая из него самостоятельные растворимые цикорные напитки.
  2. Листья цикория салатного используют как гарниры к блюдам, равно как дополнение к свежим салатам и винегретам.
  3. Молотый корень используют в качестве специи, придающей мясным и овощным блюдам пикантный неповторимый вкус.
  4. Благодаря натуральной фруктозе, являющейся одной из компонентов, растение активно используют пищевая промышленность, кондитерское, а также консервное производство, вырабатывают спирт, сладкие сиропы.

Растение цикорий полезные свойства

Наши предки были хорошо знакомы с полезными свойствами цикория, активно используя его при изготовлении лечебных снадобий. В настоящее время польза корня обосновали уже научно. Целебное воздействие на наш организм оказывает богатейший химический состав растения.

Состав цикория

Большое количество полезных, биологически активных веществ оказывают живительное воздействие на основные системы жизнеобеспечения нашего организма. Исключительность благотворного действия обусловлено наличием удивительного вещества — инулина.

Инулин цикория

Инулин – полимер фруктозы, относящееся к группе полисахаридов, самый ценный компонент. Вещество это легко усваивается нашим организмом, что дает возможность использовать инулин, как сахарозаменитель, в различных диетах, а также диетах людей, страдающих сахарным диабетом.

Кроме инулина состав корня богат множеством других необходимых полезных веществ. Это — витамин С, пектин, витамины группы B (B1,B2, B3), смолы, макро- и микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р и др.), каротин, органические кислоты, белковые, дубильные вещества, тиамин, аскорбиновая кислота, рибофлавин.

Полезен ли цикорий?

Вероятно, многие из вас пробовали напиток из растворимого цикория, который по вкусу и по цвету сильно напоминает натуральный кофе. Известно, что кофе и чай содержат такое вещество, как кофеин, которое противопоказан людям с повышенным давлением, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой деятельностью.

Если анамнез фиксирует подобные диагнозы, но отказаться от утренней чашечки ароматного кофе выше ваших сил, то напиток из растворимого цикория может стать хорошей альтернативой.

Кому и чем же конкретно напиток из растворимого цикория будет полезен? Многие пьют чай и кофе, добавляя сахар. Если у вас сахарный диабет или вы на диете, то его употребление крайне не желательно. Поэтому, цикорный напиток может стать достойной заменой традиционным напиткам, в составе которых нет инулина. Именно инулин придает цикорию сладковатый вкус.

Очевидно, что целебные свойства удивительного корня помогают при довольно серьезных заболеваниях. А где же еще наш герой готов прийти нам на помощь?

Цикорий растворимый: полезные свойства

Лечебные препараты на основе цикория обладают желчегонными, противомикробными, противовосполительными свойствами. Если вы заболели ОРВи, подскочила температура, ничего не хочется, нет аппетита, то тут полезные свойства цикория окажут помощь, снимая проявления недомогания.

Мази и настойки на основе порошка из сушеного цикория очень эффективны в лечении различных кожных заболеваний: экзем, атонических дерматитов, фурункулезов, псориазов. Воспаление снимается очень быстро благодаря подсушивающему характеру лекарств.
В косметической промышленности полезные свойства цикория используют при производстве шампуней, способствующих быстрому росту и укреплению волос.

Цикорий помогает:

  • расширить сосуды снять приступы тахикардии
  • благотворно действует на нервную и кровеносную системы, успокаивает
  • регулировать работу всей пищеварительной системы
  • восстановить нарушенный минеральный обмен веществ
  • при лечении всех жизненно важных органов: печени, почек, селезенки
  • обрести бодрость и тонус на весь день
  • укрепить иммунитет всего организма в целом
  • улучшить качество зрения
  • при подагре и суставных болях больших пальцев ног

Как видно, список полезных свойств цикория довольно приличный. Для себя я решила, что цикорный напиток, так же, как и чудесный чай из , пить полезно! Завтра же куплю экстракт цикория, каждое утро вместо кофе – горячая чашечка целебного напитка. Почему бы нет?
Только вот какой именно цикорий лучше всего пить?

Как правильно пить цикорий

Удивительно, вот вроде такой давно знакомый продукт, а оказывается столько вопросов возникает: какой цикорий лучше выбрать, как выбрать, как правильно заваривать растворимый цикорий. Давайте разбираться по порядку.

Как выбрать цикорий

В одной из передач о продуктах Антона Привольнова, прозвучала интересная информация. Кроме очевидной пользы цикория я узнала о подводных камнях при выборе продукта.

Речь шла о недобросовестных производителях, которые часто добавляют к порошку цикория молотые рожь, ячмень и овес. Таким образом используют их, как частичную замену целебного корня. Конечно, особого вреда это организму не нанесет, но польза, а также вкус станут значительно беднее.

Разоблачить подмену поможет форма выпуска. Подмешать злаковые проще всего в растворимый, молотый порошок. Труднее всего — в жидкий экстракт, который, кстати, благодаря высокой переработке, содержит самую высокую концентрацию полезных веществ. Так какой же цикорий лучше?

Еще одним жирным плюсом экстракту стало то, что в жидком виде он не прихотлив в хранении. Порошок же при малейшем изменении влажности слипается, застывает комком, при этом окисляясь и теряя свои полезные свойства.

Как выбрать растворимый цикорий

Вот несколько нехитрых советов при выборе:

  • Покупать его следует лучше всего в вакуумной упаковке
  • Встряхните пачку с молотым цикорием. Характерный шелестящий звук подскажет, что сроки, а также условия хранения соблюдены, а в пачке нет склеившихся частичек и комков.
  • Посмотрите на внешний вид порошка, хороший продукт имеет однородную коричневую окраску: более светлую или более темную, в зависимости от степени прожарки. Кстати, в более светлом порошке больше витаминов, зато темный — более ароматный.
  • Оцените продукт на вкус. Чайную ложечку продукта залейте стаканом горячей кипяченой воды, напиток пресным быть не должен. Если же вкус имеет характерный горьковатый вкус, то перед вами настоящий цикорий без примесей. Одна чашечка ароматного напитка подарит бодрости на целый день!

Как заваривать растворимый цикорий

Для того, чтобы приготовить не только вкусный, но ещё, как, например, полезный напиток, необходимо соблюдать определенные правила. Это справедливо и при заваривании цикория.

Правильно заваренный цикорий, как и , доставит вам массу наслаждений!

Мы выяснили, что он продается в виде порошка, а также в жидком виде – экстракте. Завариваем также, как кофе, более подробную инструкцию можно прочитать на пачке. Порошка требуется 1 чайная ложка на стакан воды, экстракта — пол чайной ложки. Заливаем горячей, но не кипящей водой.

Регулярное и умеренное употребление цикорного напитка даст хорошие результаты: улучшение самочувствия, укрепление тела и духа, повышение жизненного тонуса.

А еще не забывайте ознакомиться с противопоказаниями, которые все равно есть у любого даже самого полезного растения! Выполняйте эти нехитрые советы, и да будет вам счастье!

На сегодня все. До новых встреч, друзья! Будьте здоровы!

С уважением. Елена Шанина.

Самое популярное сейчас в сети:

Читаем дальше, не останавливаемся:

Многие из тех, кому противопоказан по разным причинам натуральный кофе, заменяют его другими напитками. К примеру, цикорий со временем по вкусу очень напоминает самый настоящий кофе, поэтому можно попытаться обмануть организм и удовлетворить свои потребности в горячем утреннем напитке именно за счет него.

Цикорий достаточно полезен для здоровья. Он содержит ряд витаминов, микроэлементов, антиоксиданты. Еще в Древней Греции цикорий употребляли как эффективное средство при головных болях и как натуральное средство для очищения крови. Римляне же ставили на первое место этот ингредиент во многих салатах. Сегодня чаще его и именно его используют как заменитель кофе. Возникает естественный вопрос: а как правильно пить цикорий растворимый, сколько можно пить в день этого напитка? И вопросы по ходу - можно ли цикорий при беременности и кормящей маме? Именно на эти вопросы и постараемся дать ответы дальше.

Чем полезен растворимый цикорий ?

Этот напиток содержит витамины группы В, которые обеспечивают нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, содержится в нем и витамин А, необходимый для поддержания остроты зрения. Ну и витамин С нельзя не упомянуть: именно он поддерживает защитные силы организма.
В напитке из цикория содержатся дубильные вещества, ценный белок, много органических кислот. Во многих странах его считают лучшим средством для пищеварительной системы благодаря наличию пищевых волокон в корневой части растения. Поэтому он приходит на помощь при запорах и других проблемах в работе кишечника.

Инулин, который присутствует в заваренном цикории, заменяет сахар для людей, больных диабетом. Благодаря своей способности понижать уровень холестерина, цикорий стал популярным при профилактике сердечных заболеваний, гипертонии. Он полезен при аритмии и тахикардии, предотвращает образование тромбов.

Цикорий укрепляет суставы, обладает выраженным противовоспалительным действием, поэтому хорошо снимает боль при артритах и остеоартритах. Изучение свойств цикория сегодня позволило сделать предположение о его противораковом действии в отделе прямой кишки.

Цикорий успокаивает перед сном, предотвращает бессонницу и неврозы, помогает поддерживать гормональное равновесие. Благодаря легкому мочегонному эффекту, напиток из этого растения используется для выведения лишней жидкости из организма.

Можно кормящей маме цикорий и во время беременности ?

В первую очередь, выбирая себе в качестве утреннего горячего напитка растворимый цикорий, беременные женщины и кормящие мамы руководствуются тем, что в нем не содержится кофеин. Поэтому отсутствует будоражащий эффект на нервную систему мамы и ребенка. Однако растение обладает одним свойством, которое вынуждает пересмотреть свое отношение к нему, особенно в период лактации. Цикорий способен стимулировать у женщины менструацию. В результате при частом употреблении напитка в количестве больше одной чашки в день возможно уменьшение количества грудного молока.

Некоторые компоненты этого растения могут быстро выводить из женского организма токсины. Но в то же время при беременности этот заменитель кофе может спровоцировать срыв и выкидыш, поэтому лучше отказаться от напитка совсем, несмотря на ряд положительных лечебных свойств.

Сколько можно пить в день «Цикорий растворимый» ?

По мнению врачей, относительно безопасной суточной дозой считается 5 граммов цикория. При повышении этого количества до 20-30 грамм наблюдается воздействие не только на кормящую маму, но и на малыша: у него начинается понос, что приводит к сильному обезвоживанию.

Еще вред напитка

Цикорий может быть опасен и как аллерген. Если аллергия присутствовала у родственников на какие-либо растения типа ромашки, хризантем, абмрозии, то цикорий с большой долей вероятности окажется таким же провокатором покраснений и сыпи. Причем не только у мамы, но и у ребенка первых месяцев жизни.

Способность напитка снижать чувство голода может привести к легкой потере аппетита, что непременно отразится и на новорожденном. Если вы заметили, что ребенок перестал набирать вес, дозу потребляемого продукта нужно сократить или временно отказаться от него.

Во время беременности у женщин появляется чувство сонливости. Цикорий может еще больше усугубить проблему из-за своего успокоительного, седативного эффекта. В результате у будущей мамы появляется синдром хронической усталости и пассивности.

При склонности к чрезмерному возбуждению возможен даже противоположный эффект: вместо расслабления и успокоения может отмечаться повышенной активностью.

Если при вынашивании малыша врач назначает будущей маме какие-либо витамины или лекарственные препараты, об употреблении горячего напитка следует проконсультироваться. Особенно это касается сердечных лекарств. Цикорий несовместим с рядом медикаментов.

А еще цикорный напиток стимулирует выделение желчи...

Приведенные предостережения должны стать памяткой будущей маме и маме, кормящей малыша грудным молоком. Если есть возможность заменить напиток из цикория горячим чаем, соками, компотами, то лучше отдать предпочтение последним.

В целом, человеку без противопоказаний к его употреблению, не беременным женщинам и не кормящим, рекомендуется не более 10 граммов порошка в сутки. Этот напиток при соблюдении меры, действительно, способен приносить огромную пользу для здоровья, а его приятный вкус и аромат могут стать прекрасным началом дня.

Корень цикория очень богат витаминами и микроэлементами. В частности, он содержит большое количество витамина С, В1, В2 и В3. В состав корня растения входит большое количество инулина, который благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы, а также ускоряет обмен веществ, каротина и белков.

Обжаренный гранулированный цикорий очень сильно похож на растворимый кофе как запахом, так и цветом и даже вкусом. Основное отличие напитка от натурального кофе - полное отсутствие в нем кофеина. В связи с этим, цикорий могут употреблять люди, страдающие гипертонической болезнью.

Выпивайте натощак чашку цикория с медом и лимоном. Это способствует лечению гипертонии.

Сколько раз в сутки можно пить цикорий

Как любая другая лечебная трава, цикорий требует осторожности в употреблении. Нельзя пить его бесконтрольно. Оптимальным количеством данного напитка является 2 чашки в сутки. При превышении этой дозы, внимательно следите за реакцией организма. Некоторые люди прекрасно переносят кофейный напиток, и даже 5 чашек в день не вызовут ухудшения самочувствия, а у некоторых могут возникнуть всевозможные аллергические реакции.

Регулярное употребление корня цикория поможет человеку избавить свой организм от токсинов и шлаков, тяжелых металлов и радиоактивных веществ. Благодаря противовоспалительным и бактерицидным свойствам цикорий с успехом используется в качестве ранозаживляющего средства. Отвары и настои из этого корня эффективны для лечения себореи, нейродермита, экземы, псориаза, угрей, аллергического дерматита, диатеза, ветряной оспы, фурункулеза и витилиго.

Противопоказания

Нельзя не упомянуть о противопоказаниях, которые имеет данный продукт, их совсем немного. Не рекомендуется сочетать прием цикория с антибиотиками, он может нарушить усвоение лекарства. Следует отказаться от использования цикория людям, испытывающим проблемы с венами. Так как цикорий богат витамином С, а некоторые люди имеют аллергию на аскорбиновую кислоту, то следует с осторожность пить напиток из корня растения. Нужно отказаться от цикория при спазмах дыхательной системы.

Как и любую лечебную траву – цикорий можно самостоятельно собрать и засушить. Также можно приобрести уже готовый продукт в аптеке. Самыми полезными свойствами обладает корень и именно он имитирует вкус кофе (кофеин в нем не содержится). Поэтому для гипертоников напиток безопасен. В состав растения входит инулин, что позволяет употреблять его диабетикам.

Разнообразие витаминов (особенно группы В и микроэлементов) наделяют цикорий полезными свойствами, которые способствуют:

- укреплению иммунной системы – цикориевая кислота повышает иммунитет и применяется как средство профилактики против ОРВИ;

- восстановлению пищеварительного процесса после борьбы с ожирением;

Укреплению сердечной и нервной систем – цикорий содержит магний, калий и снижает холестерин в крови;

Очищению организма от гнойных ран;

Обладает успокаивающим действием;

Лечению кишечных заболеваний;

Снижается вероятность заболевания мочеполовой системы.

Употребление цикория беременным женщинам не принесет никакой опасности. Наоборот может побороть анемию, так как содержит железо.

Кроме того, цикорий содержит фолиевую кислоту (употребив всего одну чашку, организм получит половину от суточной нормы).

Противопоказания напитка:

Так как цикорий содержит аскорбиновую кислоту, это может спровоцировать аллергию на витамин С;

Индивидуальная непереносимость.

Следует обращать внимание на сроки годности и состав. В качественном продукте в составе должен присутствовать измельченный корень растения. Самое главное, не растворять продукт в крутом кипятке (вода должна быть просто горячая). На чашку воды приходится 2 ч.л. цикория. Можно добавить молока или меда с сахаром, варенья или какао – от этого качество и свойства не изменятся. Чтобы организм обогатился полезными веществами, достаточно в день выпивать до 4 чашек. Кроме того, цикорий можно включить в рацион и детям.

Нормализует уровень глюкозы в крови

Благодаря инулину, содержащемуся в цикории, уровень глюкозы при повышенных значениях плавно снижается, что немаловажно для людей с сахарным диабетом.

Помогает справиться с простудой

Богатый витаминами и микроэлементами напиток помогает восстановить силы, облегчить состояние и уменьшает продолжительность болезни.

Снижает кофеиновую зависимость

Частое употребление кофе, особенно натурального и без молока, может привести к ряду проблем со здоровьем, например, развитие гипертонии, бессонница, повышенная тревожность, тошнота. Цикорий кофеина не содержит, в остальном же является прекрасной альтернативой кофе.

Способствует омоложению

Напиток, приготовленный из цикория, помогает выработке собственного коллагена, а значит делает нашу кожу более ровной и подтянутой.

Противопоказания для употребления цикория

В последние 5–6 лет на российском рынке широко распространен цикорий, чьи польза и вред рассмотрены в данном материале. Это растворимый продукт (порошок), который заливается кипятком для приготовления напитка, по своим вкусовым характеристикам напоминающего кофе. Потому его предпочитают многие люди, стремящиеся отказаться от кофеина ввиду гипертонии, болезней желудка или для сохранения белизны зубов. Данный напиток содержит витамины и минералами, а потому полезен для организма.

Общие сведения

Цикорий – травянистое растение семейства Астровых. Родиной этой травы считается Средиземноморье. В настоящее время культивируется в промышленных масштабах для дальнейшей переработки и получения порошкообразного растворимого продукта для приготовления напитка.

До того, как растворимый напиток появился в широкой продаже, он заготавливался вручную. При такой заготовке сохранялась польза цикория. Для этого нужно было собрать и очистить корни, затем нарезать их и высушить. После этого частички обжаривались и измельчались в порошок. В настоящее время такой проблемы нет, т. к. корень данной травы в молотом, цельном виде или в форме растворимого продукта широко представлен в продаже.

Полезные вещества

Польза цикория объясняется содержанием в нем витаминов. В составе присутствуют 12 витаминов:

  1. бета-каротин (3430 мг) обладает мощным антиоксидантным действием, укрепляя мембрану клеток для того, чтобы через нее не проникали свободные радикалы, образовывающие в клетках нерастворимые соединения, которые могут способствовать развитию онкологических заболеваний;
  2. витамин С (24,0) способствует укреплению иммунитета, потому полезен для беременных женщин, которые особенно нуждаются в сильном иммунитете для защиты собственного организма и плода от инфекций (дневная норма 120–150 мг);
  3. холин (12,8) участвует в жировом обмене и активно чистит печень от жиров;
  4. витамин Е (2,26), как и бета-каротин, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет мембраны клеток и препятствует проникновению в них свободных радикалов, чем снижает вероятность развития онкологических заболеваний, его молекулы окружают эритроциты, переносящие клеткам кислород, защищая их от разрушительного воздействия этих же свободных радикалов;
  5. витамин В5 (1,16) способствует заживлению кожных покровов, участвует в выработке антител иммунной системой, кортикостероидов и гормонов коры надпочечников;
  6. витамин PP (1,02), вместе с витаминами группы В, участвует в переработке питательных веществ в энергию;
  7. витамин В6 (0,11) участвует в жировом, белковом и углеводном обменах, способствуя превращению питательных веществ в энергию (с его помощью в печени формируются энзимы, которые и расщепляют жиры, углеводы и белки);
  8. витамин В2 (0,1) участвует в процессах деления клеток и процессах роста организма, потому необходим женщинам при беременности для нормального роста плода (суточная норма 2,2 мг);
  9. витамин В1 (0,06) укрепляет клеточные мембраны, защищая их от негативного воздействия продуктов перекисного окисления (по сути, является антиоксидантом);
  10. витамин К (297,6 мкг) нормализует процесс свертывания крови, ускоряет заживление порезов, ран, потому необходим для восстановления организма после операций (суточная норма 2 мкг на кг веса);
  11. витамин А (286) входит в состав родопсина – зрительного пигмента, помогающего глазу отличать темное от светлого, видеть в темноте и различать цветовые оттенки, потому ежедневное употребление суточной нормы витамина (1000–1500 мкг) способствует поддержанию остроты зрения;
  12. витамин В9 (110) незаменим для беременных женщин, т. к. участвует в формировании нервной системы плода (суточная норма 200–500 мкг).

Второе, чем полезен цикорий, это минералы в его составе:

  • Калий (420 мг) участвует в нормализации работы мышц, в т. ч. сердечной мышцы. В связи с этим имеет лечебные свойства при аритмии, т. к. помогает выровнять сердечный ритм и снизить выраженность и частоту приступов;
  • Кальций (100) – важный «строительный» материал для костей, зубов и ногтей. Необходим для нормального развития скелета;
  • Фосфор (47), наравне с кальцием, участвует в формировании костей. Помогает им сохранять прочность, защищает от деформаций;
  • Натрий (45) – важное вещество в составе межклеточной жидкости. Задействован в процессах переноса полезных веществ к клеткам;
  • Магний (30) способствует полному усвоению кальция и калия;
  • Железо (0,9) после попадания в организм человека, взаимодействует с кислородом, это нужно для гемоглобина, переносчика кислорода. Этим объясняются его лечебные свойства при анемии (понижении содержания железа в организме);
  • Марганец (0,43), вместе с кальцием и фосфором, участвует в формировании костной ткани. Способствует полному усвоению витаминов А, В и С;
  • Цинк (0,42) также участвует в формировании костей, а потому необходим детям в период активного роста (суточная норма до 11 мг);
  • Медь (0,3) способствует выработке коллагена. Благодаря этому повышается эластичность кожи. Этим же объясняются ее лечебные свойства при заболеваниях сосудов – наличие коллагена повышает эластичность их стенок и возвращает им тонус;
  • Селен (0,3 мкг) незаменим для мужчин, т. к. стимулирует выработку тестостерона.

Калорийность напитка из растворимого порошка очень низкая. В 100 г сухого продукта 21 ккал, а в одной чайной ложке 7 г растворимого порошка и менее полутора калорий. Таким образом, в зависимости от насыщенности напитка, в одном его стакане (без сахара или молока) от полутора до пяти калорий (в черном чае 5–7, в кофе до 37).

Приготовление напитка

Жидкий цикорий (разведенный кипятком порошок) заменяет кофе для многих людей, вынужденных отказаться от кофеина (беременных, обладающих повышенной нервной возбудимостью, гипертоников). Он не только напоминает кофе по вкусу, но и оказывает бодрящий эффект за счет содержания в составе травы и корней инулина – полисахарида, действующего, как природный энергетик.

Процесс приготовления напитка, обычно, описан на упаковке с порошком. Чаще всего рекомендуется залить 250 мл кипятка одну десертную ложку порошка и дать настояться две минуты. После чего употреблять напиток.

Также существуют способы заваривания экстракта цикория в молоке. При этом десертная ложка порошка заливается 250 мл горячего молока, а не воды. Такой способ позволяет сделать вкус напитка больше похожим на кофе, т. к. цикорий, заваренный кипятком, имеет характерный привкус, который нравится не всем.

Важно! Польза и вред цикория, разведенного в молоке, должны быть рассмотрены отдельно. Присутствие коровьего молока затрудняет процесс усвояемости железа. Потому, при анемии стоит заменить его растительным аналогом, например, соевым молоком.

Польза

Основные полезные свойства цикория для похудения объясняются наличием в его составе инулина. До 60% объема порошка приходится на инулин и клетчатку. Содержание инулина снижается до 30%, если при заготовке применялись высокие температуры (выше 60 градусов), так как при них инулин разрушается. Инулин не позволяет падать глюкозе, подавляя тем самым чувство голода. Также способствует полному усвоению витаминов и минералов. Бодрит не хуже, чем кофе.

Основное свойство, чем полезен цикорий исключительно для мужчин – содержание селена. Он способствует выработке тестостерона. Гормон, в свою очередь, способствует повышению потенции. Мочегонные свойства напитка из этой травы оказывают позитивное влияние на мочеполовую систему, препятствуя развитию инфекций. Это важная особенность, ведь согласно статистике, около 50% мужчин репродуктивного возраста страдают болезнями мочеполовой системы.

Вред

Перед применением важно узнать противопоказания цикория, т. к. иногда полезный напиток наносит и вред. Повод к отмене употребления растворимого напитка из корня цикория — прием антибиотиков. Экстракт цикория негативно сказывается на их усвояемости, так как содержит соли кальция, которые снижают степень всасывания препаратов тетрациклинового ряда до 80%. Настолько же падает эффективность антибиотиков и снижаются лечебные свойства.

Имеет цикорий противопоказания и при варикозном расширении вен. Ежедневное применение расширяет вены еще сильнее за счет наличия в составе витаминов А, С и Е, способных влиять на стенки сосудов, увеличивая просвет. Также они повышают проницаемость капилляров. Это свойство осложняет течение заболевания и вызывает утяжеление текущих симптомов. По этой же причине не стоит употреблять экстракт цикория при геморрое.

По причине излишнего расширения сосудов и разжижения крови под действием магния и витамина С, которые не дают склеиваться эритроцитам, жидкий цикорий противопоказан при гипотонии (пониженном артериальном давлении), при скачках АД в обе стороны. Даже однократный прием вызывает понижение артериального давления, что у гипотоников ведет к головокружению, тошноте, слабости.

Оказывает цикорий вред и на организм аллергиков. Высокое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) может спровоцировать обострение аллергической реакции. Также при ежедневном употреблении более трех стаканов напитка, есть вероятность возникновения гипервитаминоза по витамину С.

Несмотря на то что во многом польза цикория обусловлена высоким содержанием в нем кальция, этот же факт объясняет и его вред для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Жидкий цикорий содержит оксалаты кальция, которые снижают кислотность мочи. Именно это ведет к образованию осадка в почках и мочевом пузыре, росту камней или их образованию.

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .