Витамин В4: суточная норма, источники витамина. Витамин В4 (холин) - описание свойств его пользы, а также перечень продуктов питания, в которых он содержится

Многие специалисты до сих пор не могут сформировать единого мнения по поводу того, можно ли считать витамин В4 полноценным витамином. Некоторые предпочитают называть его витаминподобным веществом, своего рода предшественником ацетилхолина. Невзирая на то, что холин известен ученым еще с 19 века, его важность для человеческого организма была доказана только в 1930г.Что же касается его роли, то споры по этому поводу еще не завершены, так, как и многочисленные исследования, касающиеся значимости витамина В4.

Полезные свойства витамина В4

Значительная польза витамина В4 заключается в том, что именно он является одним из основных элементов, регулирующих метаболизм в человеческом организме, положительно влияет на работу кишечника и становится основным веществом, необходимым для передачи нервных импульсов. Многие ученые отмечают его значение для нормальной работы памяти и интеллекта, а также упоминают о возможности замедлять неизбежный процесс старения, проходящий в клетках мозга и других органах человеческого тела.

Весьма велика роль холина в нормальном функционировании работы печени, т.к. его важными функциями являются нормализация выведения жиров из человеческого организма, а также ответственность за процесс регенерации, проходящий в клетках. Достаточное количество витамина В4 в организме способно естественным образом защитить от атеросклероза, инфаркта и инсульта. Также холинсодержащая диета может стать прекрасной профилактикой от болезни Альцгеймера или потери памяти.

Учеными доказано, что употребление продуктов, содержащих витамин В4 или синтетических поливитаминов, в состав которых в определенных количествах входит холин, может значительно улучшить работу мозга в пожилом возрасте, также отмечается улучшение памяти у детей школьного возраста, принимавших холин.

В каких продуктах содержится витамин В4

Известно, что наибольшее количество холина встречается в пище животного происхождения. Но растительные продукты также могут насытить организм человека витамином В4. Это, к примеру, нерафинированное растительное масло, арахис и отруби. Одним из рекордсменов среди подобных источников являются дрожжи, также много холина можно найти в шпинате, капусте, моркови и томатах.

Особое внимание стоит уделить полноценному потреблению витамина В4 вегетарианцам, которые предпочитают получать его из синтетических медикоментов. Врачи отмечают, что бессистемное употребление лецитина (синтезированный заменитель холина, рекомендуемый фармацевтами) может привести к нарушению баланса витаминов группы В и различным негативным последствиям. Тут выхода два: либо вообще отказать от синтетики, что будет оптимально, либо подходит к употреблению размеренно и обдуманно.

Большое влияние на вопрос о значимости холина оказал тот факт, что В4 способен синтезироваться человеческим организмом и не особо нуждается в получении его из еды. Кроме того, способность его усвоения из самых различных продуктов питания позволяет (при отсутствии заболеваний и нарушений работы организма) получать В4 в достаточном для организма количестве. По той же причине не существует и четко выработанных рекомендаций, касающихся суточных норм потребления холина для организма.

Нехватка витамина В4

Дефицит этого полезного вещества может проявиться как в нарушении функций памяти, так и привести к полному распаду психики, свойственному старческому организму. В таком случае, в теле человека происходит постоянное замедление всех обменных процессов, появляется быстрая утомляемость, апатия, а иногда и депрессия.

Также недостаток витамина В4 может спровоцировать значительное повышение артериального давления, проблемы с усвояемостью жиров, а также аритмию, нарушение пищеварения и шум в ушах.

Передозировка витамина В4

Случаи передозировки холином в медицине пока не описаны, однако известно, что превышение нормы витаминов группы В в организме может спровоцировать появление неприятного запаха изо рта, диарею, а также запоры. Также известен факт, что получить передозировку из продуктов природного происхождения практически невозможно. Все случаи передозировки витаминами группы В были зафиксированны в результате приема синтетических припаратов либо медикоментов содержащих определенный витамин. Поэтому, советуем отказаться от синтетики и отдать предпочтение натуральным продуктам, свежим овощам и фруктам.

Витамин В4, который также называют холин, очень востребован человеческим организмом. Так как суточная потребность человека в нем равна 500 мг (это целых 0,5 г) в сутки. Но при повышенных нагрузках может возрастать аж до 10-20 г. Поэтому можно считать везением, что холин частично вырабатывается в кишечнике кое-какими полезными бактериями, а также немного в клетках печени.

Витамин В4 открыли в 1862 году в волокнах млекопитающих, но лишь в 1930 была доказана его ценность для человека, в процессе опытов с инсулином. У животных удалялись поджелудочные железы (в них производится инсулин), а потом вводился инсулин. Но после этого у подопытных проявлялось ожирение печени, а после наступал летальный исход. Причиной этого был дефицит витамина В4. Но даже после всех исследований еще до 90-х годов ХХ века бытовало мнение, что холин вырабатывается в достаточных количествах организмом, и дополнительно употреблять его с продуктами питания не надо. Однако, современные исследователи доказали, что человек обязательно должен получать холин извне ежедневно.

Почему же? Итак, витамин В4 успокаивает нервную систему, «устаканивает» . Также он защищает оболочки клеток от разрушения, а желчные протоки - от образования камней, улучшает обмен веществ, нормализует вес тела и жировой обмен, понижет давление. Еще холин улучшит вашу кратковременную память.

Он содержится в яичном желтке (1490 мг на 100 г), печени (550 мг), пророщенной пшенице (406 мг), горохе (250 мг), жаренном арахисе (162 мг), пророщенном рисе (300 мг), чечевице (223 мг), овсянке (156 мг), ячневой крупе (139 мг), мясе (75-122 мг) и т.д. Поэтому, как видите, выполнить дневную норму по употреблению холина выполнить не так уж и сложно.

Дефицит холина проявляется в слабости, раздражительности, нервной нестабильности, повышенной утомляемости. У маленьких детей, при недостатке витамина В4 могут возникнуть большие трудности в интеллектуальном развитии. То же самое происходит с плодом во время внутриутробного развития, если в диете матери не хватало холина. Повышенное употребление холина рекомендовано людям при тяжелых физических нагрузках (особенно профессиональным спортсменам). Врачи рекомендуют спортсменам принимать по 1500 мг и больше холина в сутки. Также потребность в этом соединении возрастает в стрессовые периоды и условиях истощенной нервной системы. Если вам нужно сосредоточиться и активизировать роботу головного мозга, витамин В4 для вас незаменим. В последние годы учеными было доказано, что большое содержание В4 в питании страдающих синдромом Альцгеймера может излечить их, а ведь у больных наблюдается распад личности и полная потеря памяти.

Но не переусердствуйте. Передозировка холином вызывает повышенное потоотделение , отсутствие аппетита, проблемы с сердечным ритмом, тошноту.

Холин помогает выводить липиды из печени, а также способствует нормальному обмену жиров, что способствует оздоровлению этого органа. Недостача витамина В4 провоцирует ожирение печени, образование рубцов и развитие цирроза. Что, в конце концов, может привести к летальному исходу. В некоторых случаях дефицит холина может быть причиной развития рака печени.
Важна роль этого витамина и в работе половой системы, поскольку он увеличивает подвижность сперматозоидов.

Народная медицина советует ранней весной использовать в пищу свежие молодые листья одуванчиков и крапивы. Их добавляют в овощные салаты, обдав перед этим кипятком.

Поступающий с пищей витамин В4 усваивается в тонком кишечнике. Здесь он расщепляется с образованием триметиламина, вступает в соединения с образованием липопротеинов и фосфохолинов и разносится кровью к различным тканям и органам. Усвоение происходит путем диффузии – если с пищей поступило одновременно много холина или путем активного транспорта.

Избыточный холин выводится почками с мочой. Небольшая часть может выводиться у женщин с кровью во время менструаций, при диарее холин можно обнаружить в фекалиях, примерно 1% выводится потом.

Биологическая роль вещества: для чего необходим витамин В4

Холин входит в группу незаменимых микроэлементов, поскольку является важной структурной частью многих элементов организма.

Обмен веществ. Роль холина в обменных процессах касается преимущественно усвоения жиров, но она крайне важна: холин в составе фосфолипидов составляет основу клеточных мембран и отвечает за всасывание жиров и выведение их метаболитов. Если клетки печени оказываются поврежденными алкоголем, лекарствами, токсинами, то холин отвечает за их восстановление, являясь незаменимым гепатопротектором. Благодаря холину регулируется жировой обмен в печени и предотвращается ее жировое перерождение. Холин необходим для расщепления витаминов А , , , , которые усваиваются в печени, препятствует формированию желчных камней.

Роль холина в углеводном обмене состоит в укреплении и стимулировании бета-клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин и компенсации недостающих жирных кислот, благодаря чему регулируется уровень глюкозы в крови.

Сердце и сосуды. Благодаря холину регулируется не только уровень холестерина, но и выработка гомоцистеина – вещества, провоцирующего холестериновые бляшки на стенках сосудов. Очищение сосудистых стенок с участием холина улучшает работу сердца.

Нервная система. С участием витамина В4 формируется защитная оболочка, предохраняющая от разрушения миелиновый слой на нервах. Если он разрушен и нейроны оголены, развиваются нервные расстройства. Нейромедиатор ацетилхолин (моноаммониевое соединение холина) принимает участие в таких неврологических реакциях как:

замедление сердечных сокращений;
расширение кровеносных сосудов;
усиление желудочной и кишечной перистальтики;
стимуляция секреторной деятельности (выработка пищеварительных соков, бронхиальной слизи, пота и слезной жидкости);
сократительные функции желчного и мочевого пузыря, бронхов и матки.

Участие витамина В4 в образовании метионина связывают с предотвращением развития болезни Альцгеймера. Есть данные о влиянии холина на укрепление кратковременной памяти.

Репродуктивная система. Холин принимает участие в синтезе простагландинов предстательной железы и отвечает за качество, подвижность сперматозоидов, а у пожилых людей предотвращает заболевания предстательной железы.

Функции вещества

Главная функция, которую выполняет холин в организме – проведение жиров внутрь клетки и выведение продуктов метаболизма наружу, сохранение клеточной целостности. Это возможно потому, что холин составляет основу фосфолипидов, из которых строятся клеточные мембраны. Другие важнейшие функции холина в организме следующие:

предотвращает развитие гепатоза печени;
способствует усвоению жирорастворимых витаминов;
нормализует жировой обмен и способствует поддержанию нормальной массы тела;
регулирует синтез холестерина и желчных кислот, предотвращая камнеобразование;
нормализует сердечный ритм за счет укрепления сердечной мышцы;
предотвращает атеросклероз;
улучшает память;
стимулирует выработку ферментов и аминокислот;
снижает потребность в инсулине при сахарном диабете 1 типа;
препятствует возникновению нервных расстройств;
поддерживает нормальную работу предстательной железы у мужчин;
устраняет психическую неустойчивость.

Витамин В4 вызывает большой интерес у стремящихся похудеть, поскольку он активизирует метаболические процессы и ускоряет сжигание жира.

Норма вещества для потребления и содержание в организме

Количество витамина В4, в котором ежедневно нуждается организм, зависит от возраста, пола, сопутствующих болезней и образа жизни.

Суточная потребность в витамине В4, мг

Потребность в дополнительном употреблении витамина В4 возрастает вдвое при тяжелых физических и умственных нагрузках, у спортсменов в период соревнований,. А также у школьников и студентов при подготовке к экзаменам, при хронических стрессах, в период выздоровления после тяжелых продолжительных инфекционных заболеваний.

Симптомы дефицита и переизбытка вещества в организме

Нехватка вещества в организме бывает обусловлена недостаточным потреблением его с пищей, а также недостатком фолиевой кислоты и цианокобаламина, которые способствуют всасыванию холина. Причиной дефицита витамина В4 может быть введение никотиновой кислоты, которая утилизирует метильные группы и связывает холин. А также прием антибиотиков, физические перегрузки, избыточное эмоциональное перенапряжение, безбелковые диеты, веганство и чрезмерное увлечение алкоголем.

Характерными симптомами, по которым можно предположить нехватку витамина В4, называют шум в ушах, забывчивость, частые нервные срывы и состояние страха, резкий набор веса, нарушение координации движений. При усугублении недостатка холина развивается сердечная аритмия, головные боли, бессонница, ухудшение концентрации внимания, ослабление иммунной системы.

Хотя бы несколько из перечисленных признаков свидетельствуют о том, что необходимо откорректировать рацион в пользу продуктов богатых витамином В4 или добавить аптечные препараты с его содержанием.

В тяжелых случаях дефицита витамина В4 появляется артериальная гипертензия, замедляется метаболизм и развивается ожирение, обостряется гастрит, беспокоят сексуальная дисфункция и нарушение работы печени. В редких случаях длительное холиновое голодание провоцирует развитие болезни Альцгеймера.

Избыточное содержание витамина В4 развивается на фоне передозировки аптечными препаратами или биодобавками либо повышенной чувствительности организма к ним, при сочетании богатого холином рациона. Побочными эффектами передозировки бывают сильное слюноотделение, потливость, тошнота и понос, рыбный запах изо рта. При сильной передозировке вероятно угнетение сердечной деятельности, усиление кишечной перистальтики. Если препарат вводится внутривенно, возможно резкое падение артериального давления, брадикардия.

Первая помощь при случайно принятой избыточной дозе витамина – промывание желудка и прием адсорбентов. При постепенно развивающихся симптомах переизбытка – отмена препарата и симптоматическое лечение.

Витамин В4 широко распространен в природе, поэтому составить богатое холином меню не составляет труда. Больше всего витамина в животных продуктах, есть холин в рыбе и морепродуктах, совсем мало во фруктах и овощах. При составлении рациона, богатого холином, надо учитывать, что вещество лучше усвоится в присутствии продуктов, богатых фолиевой кислотой и витамином В12 .

Яйца, мясо, субпродукты		Бобовые, зерновые		Семена, орехи, пряности		Фрукты, овощи
Яичный порошок	900	Соя	270	Кориандр	97	Картофель	66
Куриный желток	800	Горох	200	Петрушка	97	Брокколи	40
Говяжья печень	635	Семена горчицы	122	Фисташки	90	Шпинат	22
Свиная печень	517	Ячмень	110	Мускатный орех	90	Авокадо	14
Перепелиное яйцо	507	Овес	110	Семя льна	78	Апельсин	8,4
Куриное яйцо	294	Чечевица	96	Семя тыквы	63	Дыня	7,6
Куриная печень	194	Нут	95	Семя подсолнечника	55	Помидор	6,7
Индейка филе	139	Рис	85	Арахис	55	Огурец	6
Телятина	105	Пшеничные отруби	74	Базилик	54	Виноград	5,6
Свинина	75	Фасоль	67	Кунжут	25	Абрикос	2,8

При термической обработке часть витамина В4 теряется. Чем дольше готовится блюдо, тем меньше витамина в нем остается. При отваривании мяса утрачивается до 20% витамина, при варке растительных продуктов – до 40%, при запекании блюд – всего 3%.

В сушеных травах и приправах, неочищенных злаках содержится гораздо больше витамина, чем в свежей зелени и очищенных крупах.

Польза вещества

Витамин В4 способен проникать сквозь гематоэнцефалический и плацентарный барьеры, поэтому для беременных рекомендованы повышенные дозы приема вещества (1000-3000 мг). Доказано, что холин необходим для укрепления клеточных мембран постоянно растущих тканей плода, синтеза миелиновых оболочек нервных волокон, формирования синаптических связей в мозге будущего ребенка, стабилизации его гипоталамо-гипофизарной системы.

В сочетании с фолиевой кислотой витамин В4 является профилактическим веществом патологии нервной трубки и врожденных нарушений, в том числе слабоумия. У новорожденного в первые месяцы жизни поступление дополнительного холина с молоком матери улучшает мыслительные и познавательные функции, укрепляет память.

Противопоказания к приему витамина В4

Противопоказанием к употреблению витамина В4 становится индивидуальная непереносимость компонентов препарата, поскольку высок риск развития аллергической реакции вплоть до отека Квинке. От приема холина нужно воздержаться, если врач прописал курс лечения сульфаниламидными препаратами, средствами с содержанием никотиновой кислоты, антибиотиками.

При применение препаратов с содержанием витамина В4 рекомендуется соблюдать особые условия:

при появлении тошноты уменьшить дозу;
при введении внутривенно вводить только капельно (20-30 кап./мин) и сочетать с другими липотропными веществами (метионином или липокаином);
следует соблюдать осторожность при вождении автомобиля или занятии другими видами деятельности, связанными с концентрацией внимания и быстрой реакцией;
у детей до 18 лет внутривенное применение препаратов нежелательно, поскольку нет данных об эффективности и безопасности препарата для этой возрастной категории.

Если нужно принимать другие лекарственные средства, назначенные врачом для терапии каких-то заболеваний, желательно не пить их одномоментно с препаратами витамина В4.

Побочные действия витамина

Побочные эффекты при соблюдении рекомендаций врача по приему витамина В4 проявляются редко. Они напоминают симптомы интоксикации – тошнота, иногда возможна рвота, головная боль, расстройство стула. Есть и более специфические побочные явления – повышенная потливость и интенсивное слюнотечение, нарушенная координация движений и слабость. Обо всех случаях побочных действий надо поставить в известность врача, который изменит дозировку препарата или отменит его.

Взаимодействие витамина В4 с другими веществами

Дефицит витамина В4 приводит к уменьшению синтеза карнитина, который способствует утилизации липидов, а значит к увеличению массы тела.

Взаимодействие холина с некоторыми веществами

Фолиевая кислота и кобаламины	Взаимно усиливают действие друг друга
Никотиновая кислота	Нейтрализует действие
Пантотеновая кислота	Помогает при синтезе ацетилхолина
Оральные контрацептивы	Разрушают витамин В4 на 50%
Тиамин	Взаимно нейтрализуют действие друг друга
Фенобарбитал, Метотрексат	Ингибируют всасывание холина
Стероиды, антибактериальные препараты, спиртосодержащие вещества, эстрогены, сульфаниламиды	Вдвое уменьшают активность холина
Витамин В8	Совместно улучшают метаболизм жиров

Достаточный уровень витамина В4 способствует хорошему усвоению жирорастворимых витаминов. Поскольку холин повышает содержание фосфора в организме, его прием следует сочетать с препаратами кальция , который способен сбалансировать содержание этого микроэлемента.

Препараты, содержащие витамин В4

Препараты холина чаще всего выпускаются в инъекционной форме или в виде раствора для приема внутрь – это хлорид холина, альфосцерат холина (Методилин, Холитилин, Альфахолин, Ноохолин), но они же есть и в таблетках.

Биоактивная добавка «Холин+Инозитол» позиционируется как средство для повышения работоспособности клеток мозга. Добавка «Солгар» в вегетарианских капсулах предлагается для восполнения запасов холина сторонникам отказа от мясных продуктов. Добавка «Липотропный фактор» содержит высокие концентрации холина, инозитола и метионина, предназначена для уменьшения массы тела.

Витаминные комплексы с содержанием холина – Витрум Бьюти, Дуовит Мемо и многие другие, призванные восполнить запасы витамина В4.

Показания к применению препаратов холина

Дополнительный прием аптечных форм витамина В4 рекомендуется врачом с лечебной или профилактической целью в следующих случаях:

повышенный уровень холестерина крови;
высокий показатель глюкозы в крови;
низкий показатель уровня гемоглобина;
ожирение печени;
нарушения работы почек;
воспаление предстательной железы;
повышенное артериальное давление;
повышенные умственные нагрузки;
частые сильные стрессы;
большие спортивные нагрузки;
нарушения сердечного ритма;
хронический алкоголизм.

Препараты с холином назначаются в комплексной терапии неврологических расстройств, глаукомы и атеросклероза.

Общая инструкция к применению и дозировки

Общее правило для инъекционных препаратов с содержанием холина, которые предназначены для внутривенного введения: препарат вводится только в условиях стационара, медленно, капельно. Скорость инфузии – от 30 до 60 кап./мин в зависимости от препарата.

Альфосцерат холина внутривенно вводят 1-3 г/сут в разведении с 50 мл физраствора на протяжении 10 дней. Дальше продолжают терапию при необходимости, переходя на таблетированные формы препарата. При острых состояниях вводят внутримышечно 1 г/сут (одну ампулу).

Хлорид холина капают 2-3 г в один прием, разводя 0,9-процентным раствором хлорида натрия или 5-процентным раствором декстрозы. Через 10 дней заменяют на прием 20-процентрого раствора внутрь.

Общий курс лечения составляет 3-4 недели.

Биодобавки с холином и витамины принимают по 1 капсуле 2-3 раза в день после еды, не разжевывая, запивая водой.

Витамин В4 для кожи и лица

Для кожи витамин В4 нашел применение в виде соединения холина с молекулами жирных кислот. Фосфатидилхолин вызывает большой интерес у дерматологов и косметологов за способность восстанавливать клеточные мембраны. В дерматологии это вещество применяют для лечения атопического дерматита, ксероза, экземы. В косметологии фосфатидилхолин вводят в средства для питания кожи и предотвращения старения.

Когда в коже клеточная мембрана с возрастом утрачивает свою плотность, клетка сморщивается, и кожа постепенно обретает дряблость. Утратившие упругость клеточные мембраны не способны противостоять токсинам, свободным радикалам и быстро гибнут, что проявляется признаками старения на коже. Фосфатидилхолин применяется в комплексных антивозрастных программах. Он восстанавливает поврежденные клеточные мембраны за счет молекул холина, улучшает работу клеток и в целом способствует восстановлению молодой упругости кожи.

Помимо восстанавливающих свойств, косметика с фосфатидилхолином обладает смягчающими возможностями и работает как проводник других полезных веществ в более глубокие слои кожи. В результате кожа увлажняется, разглаживается, избавляется от воспалений.

Еще одно применение косметики с фосфатидилхолином – процедура липодиссолюции, когда комбинированный препарат фосфатидилхолина и дезоксихолата вводят в подкожно-жировую клетчатку мезотерапевтическим методом. При этом достигается эффект липосакции в проблемных зонах.

Анализ на витамин В4

Поступающий в организм холин сразу расщепляется в кишечнике и преобразуется в активные вещества, всасываемые в кровь. Поэтому для оценки его усвоения делается анализ крови на липопротеины, фосфолипиды, ацетилхолин, содержание холестерина.

Еще один способ проконтролировать холин – радиологический. Его применяют, например, для проверки лечебного эффекта от препаратов холина при воспалении простаты. Частицы холина помечают фтором-18 или углеродом-11, затем врач отслеживает их движение и накопление при помощи рентгенографии на специальном сканере-томографе.

Подробнее о холине, фосфолипидах и лецитине, их роли в организме и причинах необходимости для работы всех органов смотрите в видео ниже.

Витамин B4 (холин) – это соединение азота, схожее с аммиаком, хорошо растворяется в воде, устойчивое к нагреванию. Выделили этот витамин из желчи, поэтому он и получил такое называние «холин» (от лат chole — жёлтая желчь). Польза витамина В4 огромна, минимизировать роль холина в организме никак нельзя, благодаря своим полезным свойствам холин оказывает мембранопротекторное (защищает клеточные мембраны), антиатеросклеротическое (уменьшает количество холестерина), ноотропное, и успокаивающее действие.

Чем полезен витамин В4?

Холин принимает участие в жировом и холестериновом обмене. В форме ацетилхолина (соединение холина и эфира уксусной кислоты) витамин B4 является передатчиком импульсов в нервной системе. Холин необходим для нормального функционирования нервной системы, он входит в состав миелиновой защитной оболочки нервов, защищает мозг человека на протяжении всей жизни. Считается, что уровень интеллекта во многом зависит от того, какое количество холина мы получили в утробе матери и на протяжении первых 5-ти лет жизни.

Витамин B4 восстанавливает ткани печени, поврежденные токсическими лекарственными препаратами, вирусами, алкоголем и наркотиками. Он препятствует желчекаменной болезни и улучшает работу печени. Холин нормализует жировой обмен, стимулируя расщепление жиров, помогает усваиваться жирорастворимым витаминам ( , E, K). Прием витамина B4 на протяжении 10 дней значительно улучшает кратковременную память.

Витамин B4 уничтожает холестериновые бляшки на стенках сосудов, и уменьшает количество жирных кислот в крови. Холин нормализует сердечный ритм и укрепляет сердечную мышцу. Витамин B4 укрепляет мембраны клеток, вырабатывающих инсулин, тем самым снижает уровень сахара. У больных с сахарным диабетом употребление холина снижает потребность в инсулине. Этот витамин очень важен для мужского здоровья. Он нормализует работу предстательной железы и повышает активность сперматозоидов.

Суточная доза витамина В4:

Ежедневная потребность в холине взрослого человека составляет 250 – 600 мг. На дозировку влияет вес, возраст и наличие заболеваний. Дополнительный прием B4 необходим маленьким детям (до 5 лет), беременным женщинам, а также людям, чья работа связана с умственным трудом. Холин вырабатывается в печени и микрофлорой кишечника, но этого количества недостаточно, покрытия всех человеческих потребностей в этом соединении. Дополнительное введение витамина необходимо для поддержания жизнедеятельности организма.

Дефицит холина:

Польза витамина В4 неоспорима, он активно участвует в самых жизненно важных процессах, поэтому нельзя не сказать о том, чем чревата нехватка этого вещества в организме. В отсутствие холина в организме, холестериновые соединения начинают склеиваться с отходами белков и образовывают бляшки, забивающие сосуды, хуже всего когда этот процесс происходит в микроскопических сосудах мозга, клетки не получающие достаточно питания и кислорода начинают отмирать, значительно ухудшается мыслительная деятельность, появляется забывчивость, подавленность настроения, развивается депрессия.

Нехватка витамина B4 вызывает:

Раздражительность, усталость, нервные срывы.
Расстройство кишечника (диарею), гастриты.
Повышение артериального давления.
Ухудшение в работе печени.
Замедление роста у детей.

Длительная нехватка холина провоцирует возникновение жировой инфильтрации печени, некрозы печеночной ткани с перерождением в цирроз или даже в онкологию. Достаточное количество витамина B4 не только предотвращает, но и ликвидирует уже существующее ожирение печени, поэтому холин применяют для профилактики и лечения печеночных патологий.

Витамин В4 (вит. В4) (Холин, вит. Вр, Триметилэтаноламин) относится к водорастворимым витаминам. Правда, некоторые ученые оспаривают принадлежность Холина к витаминам, и причисляют его к веществам, оказывающим витаминоподобное действие. Но, как бы то ни было, Холин играет важную роль в метаболизме (обмене веществ) и в функции жизненно важных органов – головного мозга, печени, почек.

Холин был обнаружен в тканях млекопитающих животных еще в 1849 г. А в 1862 г. его выделили в чистом виде из желчи. Тогда же он и получил свое название (греч. . chole – желчь). Однако физиологическая роль вновь открытого вещества изучена не была. Ведь в XIX в. даже такого понятия как витамины не существовало.

Витаминоподобные свойства Холина были открыты в 1930 г. в ходе опытов на собаках. Подопытным животным удаляли поджелудочную железу, а затем вводили им инсулин. Однако, несмотря на инъекции инсулина, у собак с удаленной поджелудочной железой спустя некоторое время развивалась жировая дистрофия печени. Ее удавалось избежать, если животным в корм добавляли сырой яичный желток и бычью поджелудочную железу.

Эти продукты богаты Лецитином. Это органическое вещество (точнее – группа веществ) включает в себя триглицериды, фосфолипиды, и многие другие жироподобные (липидные) соединения. С химической точки зрения Лецитины представляют собой сложные эфиры Холина. Таким образом, была установлена важная роль этого соединения в метаболизме печени. В последующие десятилетия были изучены и другие физиологические эффекты Холина. А в 90-х г. прошлого века данное вещество отнесли к незаменимым органическим соединениям. Это значит, что без содержания Холина в пищевых продуктах нормальное функционирование жизненно важных систем нашего организма невозможно.

Свойства

Внешне Холин представляет собой бесцветные кристаллы со специфическим запахом. Эти кристаллы гигроскопичны, т.е., хорошо впитывают влагу. В результате вещество принимает вид вязкой жидкости, напоминающей густой сироп. Холин хорошо растворяется в воде и в концентрированном этиловом спирте.

Растворимость в других органических соединениях неодинакова. В ацетоне и в хлороформе он растворяется намного хуже, чем в этаноле и в виде, а в ароматических углеводородах, в диэтиловом эфире и в четыреххлористом углероде он не растворяется вовсе.

Химическая формула Холина: C 5 H 15 NO 2 . Номенклатурное название: (2-гидроксиэтил)триметиламмоний. С химической точки зрения Холин представляет собой аминоэтиловый спирт (аминоалкоголь). В его молекулярную структуру включена гидроксильная ОН-группа. Этим обусловлены щелочные свойства Холина, который является сильным восстановителем. Поэтому он легко вступает в реакцию с органическими и неорганическими кислотами.

При взаимодействии со щелочами при высоких температурах Холин разрушается с образованием токсического соединения триметиламина. Однако сам по себе Холин термостабилен. Его кристаллы способны выдержать нагревание до 180 0 С, а его водные растворы устойчивы при нагревании до 70 0 С.

Физиологическое действие

Холин участвует в важнейших реакциях обмена с участием белков, аминокислот, углеводов, липидов. Но в этом плане он мало чем не отличается от многих других витаминов, которые выполняют аналогичные функции.

Уникальность вит. В 4 заключается в том, что он входит в состав многих биологически активных веществ (ацелтилхолина, фосфолипидов, сфингомиелинов, Лецитина). Данные вещества выполняют медиаторную, транспортную, пластическую и дезинтоксикационную функцию. Из этого следует, что Холин присутствует буквально в каждой клетке нашего организма. Без этого витаминоподобного соединения ни одна система органов не могла бы нормально функционировать.

Нервная система Холин – предшественник ацетилхолина, нейромедиатора, важнейшего элемента вегетативной нервной системы. Он также входит в состав холинорецепторов парасимпатической части вегетативной нервной системы, чувствительных к действию ацетилхолина. Из сфингомиелинов состоит внешняя миелиновая оболочка нервных волокон, которая ускоряет проведение нервных импульсов и защищает волокна от механических повреждений. Внешне его действие на нервную систему проявляется нормализацией настроения, повышением умственной работоспособности, улучшением памяти.Помимо этого вит. В 4 регулирует обмен ряда аминокислот (метионин, серин, цистеин и др.). Он угнетает синтез гомоцистеина из метионина. Аминокислота гомоцистеин крайне негативно влияет на состояние сосудов. Под ее действием в сосудах головного мозга формируются атеросклеротические бляшки и тромбы, закупоривающие их просвет. Развивается инсульт, болезнь Альцгеймера. Ингибируя синтез гомоцистеина, вит. В 4 предупреждает эти заболевания.
Сердечно-сосудистая система Обеспечивая утилизацию насыщенных жирных кислот и триглицеридов, вит. В 4 препятствует образованию низкоплотного холестерина. И это предотвращает формирование атеросклеротических бляшек. Снижение количества гомоцистеина и низкоплотного холестерина предупреждает склерозирование миокарда (кардиосклероз) и развитие инфаркта миокарда. Наряду с этим Холин оказывает мягкое гипотензивное действие. Ведь ацетилхолин, воздействуя на парасимпатические рецепторы в мелких сосудах, вызывает их расширение, и, соответственно, снижение артериального давления.
Опорно-двигательный аппарат Благодаря ацетилхолину осуществляется передача электрических импульсов с аксонов (длинных отростков) нейронов на скелетные мышцы. В итоге мышцы сокращаются.Стимулируя обмен аминокислот, Холин повышает прочность хрящевой и костной ткани, предупреждает воспалительные и дегенеративные поражения суставов.
ЖКТ Действие ацетилхолина на рецепторы парасимпатической системы в желудочно-кишечном тракте запускает процесс перистальтики (волнообразных сокращений) гладкой мускулатуры. Наряду с перистальтикой стимулируется секреторная функция желез желудка и кишечника. Все это способствует плавному продвижению и полноценному перевариванию пищевого комка.Под действием Холина расслабляются сфинктеры (гладкомышечные клапаны) желчевыводящих путей. Своевременное отхождение желчи также благотворно влияет на процесс пищеварения. При этом предупреждается камнеобразование в желчном пузыре и в желчевыводящих путях.Входящий в состав Лецитина и фосфолипидов Холин улучшает функцию печени. Он стимулирует утилизацию жиров в печени, и тем самым предотвращает его жировую инфильтрацию. Также способствует полноценной регенерации гепатоцитов (печеночных клеток), поврежденных в результате патологических процессов и действия токсинов. Сами токсины (алкоголь, никотин, лекарства, и др.) связываются с образованием безопасных соединений, и в таком виде удаляются из организма. Благодаря Холину снижается риск развития рака, цирроза печени и хронических гепатитов.
Органы дыхания Обеспечивает прочность легочных альвеол и слизистых оболочек бронхиального дерева, повышает их устойчивость к действию инфекционных агентов, пыли, холодного воздуха. Стимуляция ацетилхолином парасимпатических рецепторов вызывает расширение бронхиального просвета.
Эндокринная система Холин в виде фосфохолинов входит в состав мембран бета-клеток поджелудочной железы, секретирующих инсулин. Синтез инсулина в достаточном количестве предотвращает развитие сахарного диабета. Помимо этого вит. В 4 участвует в синтезе гипоталамических, щитовидных и надпочечниковых гормонов.
Мочевыделительная система Стимулирует выделительную функцию почек, а заодно и подкисляет мочу. Кислая реакция мочи препятствует росту и размножению инфекции и камнеобразованию. Также повышает устойчивость слизистых оболочек почечных лоханок, мочевого пузыря, мочеиспускательного канала к действию инфекции.
Репродуктивная система Вит. В 4 стимулирует активность мужских и женских гонад (половых желез), ответственных за формирование вторичных половых признаков, либидо и зачатие. В том, что женщина способна выносить и родить физически и умственно полноценного ребенка, есть частичная заслуга Холина. Установлено, что достаточное поступление этого витамина в первые сроки беременности в дальнейшем обеспечивает интеллектуальные способности ребенка.Но и на поздних сроках беременности вит. В 4 жизненно необходим будущей матери и будущему ребенку. У плода он участвует в формировании головного и спинного мозга, нервных волокон. А у женщины Холин регулирует уровень надпочечниковых стрессовых гормонов, и тем самым улучшает эмоциональный настрой и помогает перенести чувство страха, тревоги, связанные с предстоящими родами.У юношей и у молодых мужчин вит. В 4 повышает подвижность сперматозоидов, делает их пригодными к оплодотворению. В пожилом возрасте вит. В 4 предупреждает доброкачественную гиперплазию или аденому предстательной железы.
Кожа и придатки Наряду со многими другими факторами вит. В 4 стимулирует рост волос и ногтей. Этот витамин поддерживает регенеративные процессы в кожном эпителии и замедляет естественные процессы старения кожи.

Суточная потребность

Зависит от половой принадлежности, от возраста, а также от ряда других факторов.

При этом максимальное допустимое суточное количество вит. В 4 для взрослых составляет 3500 мг, а для детей и подростков до 14 лет – 2000 мг.

Причины и признаки дефицита

Холин, синтезируемый печенью, покрывает значительную часть суточной потребности в этом витамине. Остальное мы получаем вместе с пищей. Поэтому гиповитаминоз В 4 – явление довольно редкое. Формируется он, когда возникает недостаток «печеночного» Холина или «пищевого», или же обоих вместе. В первом случае причина – это патология печени (хронический гепатит, цирроз, хронические интоксикации), а во втором – это несбалансированное питание с дефицитом Холина в пищевых продуктах.

Недостаточное потребление белковой пищи, безбелковая диета, также приводит к гиповитаминозу В 4 . Еще одна причина гиповитаминоза В 4 – длительное парентеральное питание, когда тяжелобольные получают пищу не через ЖКТ, а внутривенно в ставе смесей белов, аминокислот, липидов, но без Холина. Болезни ЖКТ с нарушением всасывательной способности тонкого кишечника также приводят к недостатку вит. В 4 .

Дефицит вит. В 4 может быть вторичным на фоне дефицита некоторых других витаминов, в частности, вит. В 9 (Фолиевой кислоты) и вит. В 12 (Цианокобаламина). Этому же способствуют факторы, повышающие потребность в вит. В 4:

интенсивная умственная работа
частые психоэмоциональные стрессы
физическая работа, занятия силовыми видами спорта
некоторые сопутствующие обменные нарушения.

При дефиците Холина нарушается утилизации холестерина. При этом холестерин окисляется, взаимодействует с белковыми соединениями, и в виде бляшек откладывается на сосудистых стенках. Помимо этого ухудшаются свойства клеточных мембран, и клетка не получает питательные вещества, а эвакуация продуктов жизнедеятельности из клетки тоже замедляется. Нарушается синтез ацетилхолина, замедляется передача импульсов по нервным волокнам. Сами волокна подвергаются дегенерации, ведь их миелиновая оболочка разрушается.

Гиповитаминоз В 4 характеризуется следующими признаками:

общая слабость, быстрая утомляемость
головные боли, шум в ушах
эмоциональные расстройства: бессонница, раздражительность, подавленность, апатия
ухудшение памяти
гастрит с изжогой
диарея после жирной пищи
повышенное артериальное давление
сердечные аритмии
нарушение функции печени, жировая дистрофия, цирроз
нарушение функции почек
избыточная масса тела
варикозное расширение вен.

Особенно чувствителен к дефициту Холина организм беременной и плода. При его дефиците у новорожденного развиваются психоневрологические и эндокринные расстройства. Незавидное положение усугубляется еще и тем, что у женщин ухудшается лактация. А ведь значительную часть Холина новорожденный получает с молоком матери, и этот материнский Холин стимулирует синтез собственного вит. В 4 .

Источники поступления

Значительная часть необходимого суточного количества вит. В 4 синтезируется печенью. Ведь недаром Холин был впервые выделен из желчи. Возросшая потребность в этом веществе удовлетворяется за счет пищевых продуктов.

Продукт	Содержание, мг/100 г
Яичный желток	800
Печень говяжья	636
Печень свиная	517
Печень куриная	194
Телятина	105
Баранина	90
Свинина	75
Горох	200
Сметана	124
Мясо кролика	115
Мясо курицы	76
Пшеничная мука	76
Рисовая крупа	85
Скумбрия	101
Сельдь	95
Фисташки	90
Грецкий орех	39
Фасоль	67
Шпинат	22

Нетрудно заметить, что больше всего Холина содержат продукты животного происхождения, в то время как в растительной пище его количество невелико.

Синтетические аналоги

Самый известный лекарственный аналог вит. В 4 – это Холина хлорид выпускаемый в виде порошка для приема внутрь или 20% ампульного раствора. Этот раствор также принимают внутрь или в разбавленном виде (1% раствор) вводят внутривенно капельно.

Показания к применению:

патология печени: вирусный гепатит, цирроз, жировая дистрофия
восстановительный период после перенесенных инсультов
заболевания, сопровождающиеся ухудшением мышления и памяти, некоторые виды психических расстройств
гипертоническая болезнь и атеросклероз
алкоголизм
гипотиреоз (недостаточная функция щитовидной железы)
цистинурия (повышенное содержание аминокислоты цистина в моче).

Другой препарат вит. В 4 , Холина альфосцерат (Церетон, Глиатилин) используют как ноотроп, средство, улучшающее мозговые функции. Препарат назначают в восстановительном периоде после перенесенных инсультов и черепно-мозговых травм, а также при симптомах болезни Альцгеймера и других состояниях, сопровождающихся энцефалопатией (нарушением мозговых функций).

Еще один синтетический аналог, Холина цитрат, не является фармпрепаратом, а средством для спортивного питания. Данное средство призвано увеличивать мышечную силу и выносливость и повышать результативность спортивных тренировок. Правда, эффективность и безопасность Холина цитрата не подтверждена независимыми исследованиями. Поэтому данное средство не одобрено Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами.

Помимо этого Холин и его аналоги используют в пищевой промышленности под видом добавки Е1001. Данная пищевая добавка эмульгирует пищевые жиры и уменьшает пенообразование.

Метаболизм

Подобно многим другим биологически активным веществами всасывание вит. В 4 происходит в тонком кишечнике. Здесь всасывается не только поступивший извне пищевой или лекарственный Холин, но и эндогенный (внутренний) холин, что образовался в печени и выделился в составе желчи. Механизм транспорта зависит от количества поступившего Холина. При небольшом количестве он всасывается путем активного транспорта, а при значительном – путем пассивной диффузии.

Всосавшийся Холин в комплексе с липопротеинами плазмы крови разносится по органам и тканям, где и включается в метаболические процессы. Количество вит. В 4 в тканях зависит от времени года. Оно максимально в зимний и в ранний весенний период, и минимально в летнее время.

Некоторая часть поступившего в кишечник Холина не всасывается, а разлагается кишечной микрофлорой с образованием триметиламина. Данное вещество представляет собой легковоспламеняющийся газ с запахом гниющей рыбы. Действует раздражающе на слизистые оболочки и на кожу, оказывает удушающее действие.

Правда, микрофлора кишечника синтезирует ничтожно малые количества триметиламина, недостаточные для столь выраженных эффектов. Тем не менее, даже в малом количестве Триметиламин оказывает негативное влияние на состояние жизненно важных систем. В частности, он угнетает мозговые функции и способствует формированию атеросклероза мозговых и коронарных сосудов.

Таким образом, Холин и его метаболит Триметиламин оказывают противоположное действие на некоторые физиологические процессы. Согласно ряду наблюдению дисбактериоз и угнетение кишечной микрофлоры сопровождается уменьшением образования триметиламина.

Отработанный Холин выводится из организма в основном с мочой, и в меньшей степени с потом. В этой связи нарушение выделительной функции почек сопровождается замедлением его выведения. Однако даже в этом случае вит. В 4 не накапливается в организме. У женщин некоторая часть Холина покидает организм вместе с менструальной кровью. Выделение Холина с калом незначительное, но может возрастать при диарее.

Взаимодействие с другими препаратами

Холин облегчает усваивание жирорастворимых витаминов: вит. А, Е, К, D. Вместе с вит. В 8 (Инозитолом) он участвует в синтезе Лецитина. Его рекомендуют принимать совместно с вит. А и вит. В 9 (Фолиевой кислотой) – так усиливается его действие. Дефицит Фолиевой кислоты и Цианокобаламина (вит. В 12) приводит к дефициту Холина.

Вит. В 4 совместим с вит. В 5 и вит. РР. А вот комбинация с вит. В 1 нежелательна, т.к. оба витамина нейтрализуют активность друг друга.

Алкоголь, эстрогены, другие стероидные гормоны, а также сульфаниламиды также снижают количество этого вещества. Барбитураты и цитостатики (назначаются для химиотерапии онкозаболеваний) ухудшают всасывание Холина в ЖКТ.

Признаки гипервитаминоза

Холин не накапливается в организме, и гипервитаминоз В 4 развивается крайне редко, при передозировке препаратов Холина. Но для этого нужно, чтобы лекарственный Холин поступал в организм в массивных дозах в течение нескольких месяцев. В этих случаях отмечается повышенное потоотделение, и от тела исходит запах рыбы. Среди других негативных симптомов – снижение аппетита, тошнота, диарея, повышение артериального давления. После прекращения приема синтетического Холина эти проявления исчезают.

Категории

Выбор редакции