Что нельзя кушать при псориазе головы. Что можно кушать при псориазе? Примерное меню! Что касается кофе во время заболевания или при обострении
Мудрые философы древности утверждали, что физическое и психическое здоровье человека зависит от его рациона питания. Современная медицина, несмотря на наличие в своем арсенале множества самых разных медикаментозных средств, также признает данный факт.
Диета при псориазе уже давно входит в комплексную терапию этого заболевания, которое проявляется практически на любом участке тела: на локтях, голове, груди и т.д. Поэтому нужно знать, можно ли кушать определенные продукты, в каком количестве их употреблять в пищу и как их правильно готовить.
Правильное питание при псориазе устраняет неприятную симптоматику, способствует восстановлению работы ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника. Можно с уверенностью сказать, что грамотно подобранные продукты питания в ежедневном рационе способны укрепить иммунитет, защищая организм от частых рецидивов.
Подбор диеты
Какая диета при псориазе самая лучшая, сказать не сможет даже самый опытный диетолог. Связано это с важной особенностью каждого человека – его индивидуальностью.
Любые провоцирующие факторы: индивидуальная непереносимость, аллергия, сопутствующие патологии ЖКТ – имеют значение при подборе питания при псориазе. То есть, один и тот же продукт может стать спасительным для одного пациента и вызвать негативную реакцию организма у другого.
По этой причине список продуктов, которые можно кушать при псориазе, а какие нельзя, должен составляться лечащим врачом в индивидуальном порядке для каждого пациента. Диету составляют после тестирования, которое позволит выявить непереносимость определенных продуктов и определит, как правильно питаться при псориазе.
Диагностическое исследование острой реакции организма на пищевые раздражители проводят только в период ремиссии заболевания.
Несмотря на индивидуальный подход к диете, лечению и профилактике псориаза, существует ряд продуктов, которые категорически запрещено кушать при этой патологии.
Продукты-провокаторы
Сразу следует оговориться, что иногда проведенное тестирование может снять категорический запрет на некоторые продукты, запрещенные при псориазе. То есть, исследование не выявит на них острой реакции организма. Однако это не значит, что такое питание можно включать в диету в неограниченном количестве. Употребление этих продуктов должно составлять незначительную часть недельного рациона, так как возникновение рецидивов иногда сложно прогнозировать.
Рассмотрим, что нельзя есть при псориазе, и почему воздействие этих продуктов губительно сказывается на коже тела, волос и локтей.
- Приправы. Пряности, а также продукты и блюда, их содержащие, запрещено использовать больным с псориазом. В них содержится большое количество эфирных масел и ароматических веществ. Эти компоненты способствую проявлению симптоматики на кожных покровах локтей, рук и тела, активизируют ток крови. То есть, усугубляют проявление симптомов. Доказано, что данные опасные для болезни компоненты в большом количестве содержатся в цветках и семенах растений. Поэтому наиболее агрессивное воздействие на развитие патологии оказывают перец, гвоздика и мускатный орех. В корнях и листве растений концентрация аллергенов значительно меньше.
- Орехи. Оказывают сходное воздействие при заболевании. Арахис – один из самых мощных аллергенов.
- Копчения и продукты с большим количеством соли при псориазе полезными не будут. Компоненты, находящиеся в этой еде, нарушают процессы естественного функционирования кишечника. А его недостаточное очищение всегда приводит к негативной реакции кожных покровов.
- Цитрусовые. Самая большая концентрация эфирных масел находится в цедре фруктов. Поэтому наибольшую опасность для пациента представляют соки, приготовленные промышленным способом, при котором фрукты проходят отжим вместе с цедрой.
- Мясо с повышенным содержанием жира и сало.
- Алкоголь. Весь алкоголь активно влияет на функциональные способности печени, поэтому под его воздействием орган начинает плохо справляться с очисткой крови от токсинов и ядов, что всегда отразится на состоянии кожи. К тому же, даже минимальное количество этилового спирта мешает всасываться и усваиваться нужным витаминам и минералам. Вследствие чего нарушается обмен веществ и снижается иммунная защита организма. Особенно опасно в этом отношении вино. При брожении винограда появляются вещества, вызывающие сильную аллергию.Сыр с плесенью. Грибки, которые используются для созревания этих сортов сыра, вызывают сильную реакцию на кожных покровах.
Также при обострении заболевания запрещено есть такую пищу:
- продукты растительного происхождения, имеющие красный оттенок (клубника, перец, помидоры при псориазе крайне нежелательны);
- шоколад и все продукты, содержащие плоды какао, являются мощным аллергеном;
- сливочное масло, жирное молоко и сливки;
- зерновые с содержанием глютена;
- много сахара;
- углеводы легкого усвоения (сладости, газировка);
- продукты питания, при изготовлении которых применялись консерваторы или красители.
Чай и кофе при псориазе не стоит пить. Их во время диеты заменяют на травяной настой или свежевыжатый сок, домашний компот с фруктозой.
Диета для больных псориазом обязательно исключает или снижает до минимума употребления соли.
Предпочтительно использовать в качестве способа приготовления пищи варку или паровой способ.
Еда с целебными свойствами
Диета при псориазе (таблица продуктов будет представлена ниже) предусматривает такое питание, при котором будет соблюдено равновесие кислот и щелочей. Более того, рацион должен быть питательным.
Рассмотрим, какие продукты смогут справиться с такой непростой задачей:
- Ягоды. Кожа больного по достоинству оценит влияние голубики и брусники на организм. Хорошо зарекомендовали себя плоды облепихи.
- Фрукты при псориазе – важный компонент диеты. Однако нужно помнить, что некоторые из них вызывают аллергическую реакцию. Поэтому, какие фрукты можно кушать конкретному пациенту, должен сообщить врач. Перечислим наиболее безопасные из них: арбуз, виноград, ананас, абрикос. Дыня очень полезна, однако употреблять ее нужно с осторожностью и небольшими порциями.
- Овощи для больных псориазом безопасны практически все. Стручковая фасоль, морковь и огурцы принесут больше всего пользы. А вот томаты, картофель и болгарский перец в диету нужно включать по минимуму.
- Мясо курицы и индейки необходимо кушать 2-3 раза в неделю.
- Рыбу нужно есть как можно чаще. В ней содержатся особые кислоты, которые позволяют организму функционировать в полную силу.
- Злаки – сытная и полезная еда, которую важно кушать каждый день. Рис, пшеница, гречка, овсянка наполнят организм энергией без вреда для кожи.
- Молочные продукты позволят пополнить запасы кальция. Нежирный творог, молоко и кефир нужно кушать как можно чаще. Яйцами злоупотреблять не стоит, сократив их прием до 3 раз в неделю.
- Масла, изготовленные из подсолнуха, оливы или льна. Полезные жирные кислоты позволяют предотвращать процессы воспаления и аллергии. Их используют не только, чтобы заправлять салаты, но и с целью приема в чистом виде несколько раз в день по одной ложке.
- Зелень можно при псориазе в любом виде и количестве. Это обязательный элемент диеты.
Лечение псориаза невозможно без включения в диету большого количества жидкости. Употребление воды в день должно быть не менее полутора литров.
Меню при псориазе должно содержать продукты, в которых повышенное содержание витаминов и минералов.
Гречневая диета при псориазе особенно актуальна, так как этот злак содержит в себе практически все необходимые организму вещества.
Для лечения патологии полезен цинк. Однако продукты не могут обеспечить его необходимое количество для организма. Особенно остро его нехватка проявляется на локтях. Поэтому врач назначает во время диеты дополнительный прием витаминных комплексов, содержащих этот микроэлемент.
Мнение специалистов
Диета при псориазе подробно расписана многими диетологами. Однако наибольшую популярность приобрели диеты Джона Пегано и Светланы Огневой.
Главным, по мнению Джона Пегано, в диете при псориазе является принцип питания. Он базируется на том, что диета должна балансировать равновесие кислот и щелочей, необходимых организму.
Для этих целей полезные продукты при псориазе комбинируются так, чтобы 70% из них образовывали щелочь, а процент кислотообразующих не превышал 30.
Пегано считал, что такое распределение продуктов в диете позволяет не только устранять симптомы болезни, но и лечить ее без помощи медикаментозных препаратов.
Для успешного лечения по системе Пегано пациент должен соблюдать несколько правил:
- перед началом диеты пройти очищение с помощью фруктов на протяжении 5 дней;
- последующие 3 дня пациент должен кушать только яблоки, дополняя рацион энтеросорбентами;
- дальнейшее питание определяется по кислотно-щелочному методу;
- сочетать диету с активными физическими нагрузками;
- регулярно посещать сауну или баню для восстановления кожи;
- будучи на диете, кушать маленькими порциями;
- мыслить позитивно, избегая стрессовых ситуаций.
Пегано считал, что при псориазе лечение питанием должно быть регулярным, а не ограничиваться каким-то временным отрезком.
При диетическом питании, предложенном доктором, также важны принципы сочетаемости продуктов.
Нельзя сочетать в один прием пищи такие блюда:
- молоко и цельнозерновую еду с цитрусовыми;
- мясные продукты с едой, в которой есть крахмал;
- сладкие, мучные блюда и фрукты.
Рассмотрим, перечень продуктов, которые применяют в диете Пегано.
| Щелочная еда | Кислотосодержащая еда | Запрещенные продукты |
| Любые фрукты и ягоды (кроме запрещенных, указанных выше) | Морская рыба | Сахар |
| Все овощи (кроме запрещенных, указанных выше) | Мясо нежирных сортов, белое мясо курицы | Уксус |
| Свежевыжатые соки из овощей | Консерванты и красители | |
| Свежевыжатые соки из фруктов | Обезжиренные кисломолочные продукты | Маринады |
| Минеральная вода, имеющая щелочное содержание более 7 pH | Яйца | Медикаментозные препараты, кроме тех, которые жизненно необходимых |
| Использование лецитина в качестве добавки к пище | Масла растительного происхождения | |
| Гликотимолин в сочетании с водой | Семена кунжута, тыквы и подсолнуха | Мучные изделия |
Разделение на полезные и опасные продукты у Пегано и Огневой практически идентичны. Доктор Огнева также считает, что псориатические проявления можно устранить с помощью кислотно-щелочного равновесия в организме.
Однако, в отличие от коллеги, Огнева утверждает, что полезные продукты можно и нужно сочетать с использованием лекарственных средств, назначенных врачом.
Характерной чертой диеты Огневой является наличие еженедельного разгрузочного дня. Эти сутки нужно посвятить только одному полезному продукту: кефиру, яблокам и т. д.
Польза голодания
Правильное питание при псориазе для женщины – очень актуальная проблема. Ведь представительницам прекрасного пола хочется не только устранить «некрасивые» симптомы болезни, но и всегда выглядеть свежо и привлекательно. В этом им помогут разгрузочные дни во время диеты, которые будут также полезны и мужчинам. С их помощью происходит полная очистка организма, улучшается функционирование желудка и кишечника, что обязательно отразится на состоянии кожи на локтях, теле и лице. Диета при псориазе волосистой части головы обязательно учитывает наличие таких «очищающих» дней.
В выбранный день специалисты советуют ничего не кушать, а для питья использовать только чистую воду.
После суток голодания можно употреблять салаты, состоящие из овощей, пить травяной чай. Выход из состояния «голода» должен быть постепенным, после чего вновь возвращаются к выбранной индивидуальной диете.
Голодание проводят только после предварительной консультации с лечащим врачом! Любые нарушения в функционировании пищеварительного тракта являются строгими противопоказаниями к процедуре.
Примеры диетических блюд
При псориазе кожи головы или локтевого сустава устранить симптоматику особенно сложно. Поэтому рассмотрим примерное меню на неделю, которое можно использовать пациентам во время диеты с данной патологией.
| День недели | Блюда |
| Понедельник | Завтрак:
|
| Вторник | Завтрак:
|
| Среда | Завтрак:
|
| Четверг | Завтрак:
|
| Пятница | Завтрак:
|
| Суббота | Завтрак:
|
| Воскресенье | Завтрак:
|
Перечень того, что можно есть при псориазе, а что нельзя, может быть дополнен лечащим врачом после индивидуального тестирования пациента.
При заболевании псориазом применяется диета, которая регулирует и поддерживает кислотно-щелочного баланса в организме человека. При этом должна доминировать щелочная реакция над кислотной реакцией.
Это равновесие можно регулировать при помощи рациона питания и эмоционального настроения. Соотношение продуктов щелочносодержащих и кислотообразующих, для больных псориазом должно быть 70%-80% к 20%-30%. Таким образом, ежедневно необходимо употреблять в 2-4 раза больше продуктов щелочносодержащих.
К щелочеобразующим продуктам относятся такие продукты питания:
- Фрукты. Из фруктов полностью исключаются смородина, чернослив, слива, черника, клюква. Как отдельное блюдо употребляются дыня, бананы, яблоки. Нельзя смешивать цитрусовые и соки из них с молочными продуктами и продуктами из цельного зерна.
- Овощи. Полностью запрещается употреблять помидоры, перец, баклажаны, картофель, бобовые, тыква, ревень. Ограниченно можно употреблять брюссельскую капусту.
Для того чтобы увеличить щелочность можно:
Очень важно в период использования диеты регулярно кишечник. Играет немаловажную роль во время лечения физические нагрузки и подвижность, а также хорошее настроение человека.
К продуктам кислотообразующим относятся мясо, зерновые, масла, молочнокислые продукты. Они содержат белки, сахара, жиры, крахмал и масла. При употреблении их в больших количествах в образуется кислотная реакция, и состояние больных псориазам резко ухудшается. В связи с этим необходимо исключить из рациона питания:
- Сахар и сахаросодержащие продукты.
- Уксус.
- Нельзя соединять несколько продуктов кислотообразующих во время приема пищи. Например: сладости и крахмал, мясные продукты и белковые и т.д.
- Алкогольные напитки.
- Продукты, которые содержат искусственные наполнители, красители, консерванты.
- Запрещается прием лекарств, в больших количествах.
Суточное меню, которое предлагает доктор Пегано для людей с диагнозом псориаз, должно состоять из таких продуктов:
Вышеперечисленные продукты должны составлять 70%-80% дневного рациона.
20%-30% суточного рациона питания рекомендуется заполнить такими продуктами:
- Злаки. К ним относятся: ячмень, пшено, цельная пшеница, овес, кукуруза, гречиха. Макаронные изделия, без белой муки, рис, рожь. Цельные семена из тыквы, подсолнуха, льна, кунжут.
- Рыба. В недельное меню включается до 4 раз. Жарить рыбу перед употреблением запрещается. К рекомендуемым рыбам относят треску, сардину, окунь, лосось. Осетр, форель, камбалу, палтус, тунец.
- Птица. Готовят птицу без кожи и жира и употребляют 2-3 раза в неделю. Это куропатка, индюшка, цыпленок.
- Мясо. Рекомендуется только обезжиренная баранина, которую употребляют от 1 до 2-х раз в неделю. Одна порция должна быть массой 110-170 г.
- Молочные продукты. Рекомендуются нежирное молоко, масло сливочное, обезжиренные молочные продукты: творог, кефир, сыр, йогурт.
- Яйца. Готовят всмятку или вкрутую. Включают в меню 2-4 раза в неделю.
- Масло. Употребляют 3 раза в день по 1 чайной ложке. Показаны оливковое, кукурузное, соевое, подсолнечное иногда кунжутное.
- Чай. Можно приготовить из семян арбуза, ромашки, коровяка.
- Из ягод и фруктов: цитрусовые плоды, клубнику и землянику.
- Из овощей томаты, баклажаны, перец, картофель, табак, паприку.
- Продукты, которые изготовлены из белой муки.
- Запрещаются ракообразные, моллюски, икра, селедка, анчоусы. Рыбу нельзя запекать в сухарях или кляре, употреблять в маринованном или копченом виде.
- Исключается птица жирных сортов. Птицу нельзя подавать жареную, запеченную или копченую.
- Любое мясо и изделия из него, субпродукты.
- Все молочные продукты, которые содержат большой процент жирности.
- Исключаются дрожжи и продукты, приготовленные на дрожжах.
- Кофе рекомендуется без кофеина не больше 3х чашек в течение дня.
Очень важно запомнить правило, которое гласит, что некоторые продукты нельзя употреблять вместе, а необходимо съедать их отдельно друг от друга.
Например:
- Каши, хлеб нельзя соединять с фруктами.
- Молочные продукты не объединяют с плодами цитрусовых и их соком.
- Изделия с белой муки не употребляют вместе с любыми фруктами.
- Молоко, сливки, сахар не добавляют в чай или кофе.
- Кислотообразующие продукты в одном и том же блюде.
Диета при псориазе играет немаловажную роль, так как позволяет нормализовать сбои обменного процесса в организме пациента. Кроме того, она способствует снижению симптоматики заболевания при обострении.
Пациенту следует знать, что лечебная диета при псориазе ограничивает прием в пищу многих продуктов питания. Несмотря на то, что псориаз невозможно вылечить окончательно, при соблюдении правильного питания положительные результаты наблюдаются, спустя 1 неделю соблюдения диеты.
Принципы питания при псориазе
Питание при псориазе выполняется в соответствии со следующими принципами:
- в первую очередь назначается гипоаллергенная диета, исключающая применение в пищу высокоаллергенных продуктов, особенно цитрусовых и шоколада;
- каждый пациент должен отказаться от вредных привычек;
- пища должна приниматься дробно (не менее 5 раз в день);
- необходимо исключить копчености, сладости, маринады;
- при развитии псориаза и экземе, требуется сократить потребление соли;
- нужно отказаться от пищи с добавлением эмульгаторов и консервантов;
- при псориазе и экземе следует есть больше клетчатки, которая присутствует в сырых овощах;
- преимущество следует отдавать злакам (особенно грече);
- необходим прием обезжиренных кисломолочных продуктов.
Кроме того, в рационе обязательно должно присутствовать оливковое (растительное) масло.
Преимущества диеты при развитии симптомов псориаза
К плюсам правильного питания при псориазе и экземе можно отнести:
- быстроту и эффективность воздействия;
- нормализацию в работе ЖКТ;
- быструю потерю избыточной массы тела;
- нормализацию состояния кожи.
Помимо этого, употребление большого количества фруктов и овощей в пищу обогащает организм витаминами, а вода выводит токсические вещества и шлаки.
Важно помнить, что диета для избавления от псориаза должна продолжаться на протяжении всего периода болезни, чтобы избежать возможных рецидивов.
Противопоказаниями к назначению диеты служат сердечные, сосудистые и нервные заболевания, что объясняется исключением из диетического меню пищевых компонентов, оказывающих непосредственное влияние на сосудистую систему. В том случае, если у таких больных есть необходимость нейтрализовать острый приступ псориаза при помощи питания, рацион корректируется в соответствии с индивидуальными особенностями больного.
Основы диеты Пегано и Огневой
Наиболее часто для нейтрализации псориатических проявлений используются диета от псориатических проявлений по Огневой и по Пегано.
Оба автора считают, что при обострении псориаза меню должно обеспечить требуемый кислотно-щелочной обмен в организме, оказывающий непосредственное влияние на психоэмоциональную составляющую пациента. Поэтому, меню должно включать не менее 70% пищи, образующей щелочь, а остальную часть должны составлять кислоты.
На вопрос о том, какая диета наиболее оптимальна, Пегано и Огнева предлагают собственные перечни продуктов. Между ними есть значительные противоречия. Например, диета по Пегано предусматривает включение в диету цитрусовых. В противоположность этому, лечебное питание при псориазе, которое предлагает Огнева, полностью исключает цитрусовые, за исключением грейпфрута.
Диета при псориазе по Пегано включает в себя:
- употребление в пищу большого количества злаковых (ячменя, пшеницы, пшена, гречи, отрубей и т.д.);
- в диету при развитии псориаза по Пегано рекомендуется добавление семян льна, подсолнечника, кунжута и тыквы;
- включение в питание (не менее 2 раз в неделю) рыбы, приготовленной без добавления масла.
В соответствии с этой диетой именно такие продукты вырабатывают в организме необходимую кислоту. Диета при развитии псориаза от доктора Огневой утверждает, что такое питание ведет к избыточному образованию в организме щелочи.
Сбалансированное питание при экземе и псориатических проявлениях, которое рекомендовано Огневой, должно сочетаться с траволечением и народными рецептами. Положительные отзывы получило правильное питание при псориазе среди женщин, предусматривающее употребление гречи, так как и Огнева и Пегано отмечают благотворное влияние этой крупы на процессы пищеварения.
Диета при проявлениях ногтевой формы псориаза также учитывает принципы соблюдения кислотно-щелочного равновесия. Это требует употребления в 3 р. больше кислотообразующей пищи.
Диета при псориазе волосистой части головы не рекомендует пищу, раздражающе действующую на печень и пищеварительные органы. Меню при псориатических проявлениях и экземе на голове, как правило, практически не отличается от питания при других формах псориаза.
Диета при появлении псориаза и экземы у детей, помимо соблюдения общих принципов лечения, требует восстановления иммунной системы, которая в этом возрасте еще недостаточно сформирована. В этом случае питание нельзя игнорировать, так как ему принадлежит одна из основных ролей.
Таблица запрещенных и разрешенных продуктов при псориазе
| РАЗРЕШЕННЫЕ | ЗАПРЕЩЕННЫЕ |
|---|---|
| Макароны (предпочтительно темные сорта) | Кофе, крепкий чай |
| Отварные яйца (не более 1 в день) | Жирные сорта мяса |
| при псориазе и экземе рекомендуется употребление зелени (салат, петрушка, укроп, лук) | Категорически нельзя употреблять алкоголь |
| Свежие овощи и фрукты, миндаль, кедровый орех | Хлебобулочные изделия из белых сортов муки |
| Каши (гречневая, овсяная, пшеничная) | Манная и рисовая каши, бобовые культуры |
| Растительные масла | Уксус, острые приправы, соленья и маринады |
| Свежая рыба (отварная или на пару) | Икра рыбная, консервы, копченые сорта рыбы |
| Рекомендуется включать в питание по горсти ягод голубики или брусники в день (эти ягоды облегчают псориатическую симптоматику) | Твердые и плавленые сыры с высоким процентом жирности, сливочное масло, маргарин |
| Фруктовые желе и компоты | Мед, сахар, кондитерские изделия, шоколад |
| Обезжиренная молочная продукция | Картофель, томаты, паприка, перец, баклажаны |
| Диетическое мясо (курицы, индейки, кролика). | Концентрированные мясные бульоны и соусы, свинина, жирная говядина, баранина, субпродукты. |
Чтобы диета для избавления от псориаза реже давала сбои, при развитии болезни из дневного рациона необходимо обязательно исключить запрещенные продукты, которые исключает таблица питания.
Витамины и минералы
При комплексной терапии псориаза необходима витаминотерапия. Поэтому диета для избавления от псориаза предусматривает включение пищи с повышенным присутствием микроэлементов. Таблица питания предусматривает:
Витамин C. Это вещество необходимо для поддержания защитных сил организма и содержится во фруктах и овощах (киви, болгарский перец, шиповник).
Витамин E. Содержится в семенах подсолнечника, поэтому рекомендуется съедать небольшую горсть семечек подсолнуха в день. Витамин благотворно действует на состояние кожи, способствуя облегчению наружной псориатической симптоматики. Особенно важно такое питание при псориазе для женщины.
Витамин группы B.
Недостаток этого витамина нарушает обменный процесс в организме, что неблагоприятно отражается на коже. Поэтому у псориатических больных должна обязательно присутствовать гречневая крупа и хлеб из обдирной муки.Цинк. Диета для избавления от псориаза должна быть богата цинком, от которого зависит белковый синтез, необходимый для ускоренного заживления раневой поверхности. Большое количество цинка содержат тыква, кунжут, морепродукты.
Кальций. Кальций десенсибилизирует организм, выполняет регенерирующую функцию, то есть ускоряет заживление псориатических образований на коже. Поэтому рекомендуется добавлять продукты с кальцием (ряженка, кефир, творог) не менее чем 2-3 раза в неделю.
Подробное меню на каждый день
Составление меню питания на неделю дает возможность понять, какие виды продуктов наиболее необходимы. Кроме того, нельзя забывать о соблюдении водного режима.
Правильное питание при псориазе предусматривает следующее меню:
| Дни недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Гречневая каша с добавлением масла сливочного и сухофруктов; 50 гр. сыра твердых сортов; зеленый чай без сахара | Овощной салат с добавлением масла оливок (1 ч.л.); суп овощной на постном бульоне; 150 гр. отварного постного мяса+ гарнир; цельнозерновой хлеб (30 гр.); компот из сухофруктов | Зеленое яблоко (банан, киви) + 100 гр. обезжиренного творога | Овощи тушеные (200 гр.); черный хлеб; простокваша (1 ст.) |
| Вторник | Геркулесовая каша с маслом (200 гр.); хлеб из обдирной муки (50 гр.); 200 гр. зеленого чая без сахара | Салат овощной; борщ, приготовленный на вторичном бульоне (180 гр.); отварная рыба (170 гр.); сухарики (30 гр. в день); несладкий чай | Яблоко, йогурт натуральный | Греча на воде (180 гр.); кефир (1 ст.) |
| Среда | Омлет из 1 яйца; твердый сыр (50 гр.); хлеб (30 гр.); слабый чай (1 ст.) | Салат овощной + масло из оливок и сок лимона; свекольник на слабом бульоне; каша пшенная (150 гр.) + рыбная котлета на пару (70 гр.); хлеб; компот из с/ф. (1 ст.) | 2 зеленых яблока, запеченных в духовом шкафу | 200 гр. рагу из овощей; хлеб (40 гр.); обезжиренная ряженка (1 ст.) |
| Четверг | Обезжиренный творог (150 гр.) + изюм (20 гр.); 200 гр. свежевыжатого сока из зеленых яблок | Уха из свежей рыбы (180 гр.); винегрет (120 гр.) + куриная котлета на пару (80 гр.); 40 гр. черного хлеба; отвар из шиповника (200 мл.) | 1 отварное яйцо; компот из с/ф | Запеканка из свежего творога (200 гр.) с изюмом; чай с ромашкой (200 гр.) |
| Пятница | Каша из тыквы на молоке (180 гр.) + изюм и курага; хлеб (30 гр.); компот из с/ф (1 ст.) | Суп из молодых кабачков (200 гр.); отварная греча (180 гр.) с добавлением масла сливочного (15 гр.); хлеб; компот из с/ф | 200 гр. йогурта (ряженки, кефира); 2 запеченных яблока | 120 гр. отварной (паровой) семги; каша овсяная (120 гр.); чай зеленый без сахара |
| Суббота | Тыквенная каша на молоке (200 гр.); отвар из с/ф (1 ст.) | Борщ на постном бульоне (180 гр.); куриная паровая котлета (80 гр.); салат из свежих овощей с лимонным соком; хлеб; морс из свежих ягод брусники (200 мл.) | 1 ст. несладкого чая + 1 печенье | Кабачок, фаршированный курицей (200 гр.); свежие фрукты; зеленый чай (200 мл.) |
| Воскресенье | Каша овсяная с добавлением 3-4 шт. миндаля; чай зеленый (1 ст.) | 200 мл. куриного бульона с ржаными сухариками (20 гр.) ; каша гречневая (180 гр.); морс из свежих ягод | Зеленое яблоко | Листья салата; мясная котлета на пару (70 гр.) из курицы; отвар из ромашки (1 ст.) |
Важно помнить, что диета при развитии псориаза предусматривает необходимость употребления в день не менее 2 литров жидкости.
Собрала: участник форума Erika
Обсуждение в разделе форума «Продукты полезные и вредные
« (откроется в новом окне)
коша
Я посидела на \»Пегано\», результата не увидела. Метнулась в противоположную сторону, села на диету Аткинса (без фанатизма). Итог: похудела на 8 кг. и исчез псор на руках и ногах. Когда срываюсь (ухожу в запой) на сладкое, вижу ужасную\» морду псора\», которая выглядывает то тут, то там.
Моя организма переваривает мясо спокойнее, чем углеводы.
Tatika
Я пока на такой диете (гречка+кефир и капуста) 12 дней, но, слава Богу, улучшения чувствуются — в комплексе с мазюканьем настойкой корня живокоста (корни мелко порезаны и залиты спиртом в пропорции 1:2) псор начал существенно светлеть и перестал зудеть — пятна уменьшаются и новые перестали вылазить так что пробовать стоит. Учитывая то, что диету я выдерживала не очень строго и несколько раз серьезно «срывалась» на сладенькое (и время от времени таки ем белый хлеб и печенье) результат очень даже хороший — за два месяца похудела на 8 кг, и псор значительно очистился — спина чистая, на руках и ногах — тоже все притихло, поблекло, держится в рамках нормы (особенно если не забываю и мажу настойкой живокоста).
Kreolka
Я сама начала свое лечение именно с гречневой диеты.. хотела продержаться 21 день, то конечно очень тяжело. Я вот просидела, наверное, месяца 1,5 или 2 на гречке, пшено, рис, но при этом всегда ела яблоки и капусту. Могу сказать, что у меня обострение прошло через недели 2 .. И на данный момент стараюсь соблюдать диету.. ну не ем там сильно соленного, сладкого, копченного и жаренного вообще не употребляю и результат есть. Было усыпано все тело, а сейчас только на голенях никак не сходит и то не шелушится и не чешется.
Tanya Volkova
Я в течение 2 недель сидела на диете, больше не выдержала на кашах: гречневой, пшеничной, отварном рисе, каши чередовала, один день одна, другой другая. Псор конечно не прошёл, но сняла обострение, голова очистилась почти полностью, а была сплошная корка,. а на теле бляшки стали заметно бледнее, и перестали расти.
Mik
Придерживаюсь режиму Пегано с сентября. Книга у меня стала настольной. По всем вопросам советовался с врачами. Режим питания соблюдаю на 90% (иногда ем простые сушки и хлеб, но не чаще, чем раз в две недели). Пью сафлоровый чай и кору скользкого вяза. Никакого алкоголя, курение сократил до 10 сигарет в день, причем чередую с мунштуками \»Никоретто\». Соблюдать диету, это для меня очень просто, голодным не бываю. По сравнению с тем, что у меня было, сейчас просто сказка! Высыпания стали гладкими и без \»чешуи\».
Ecomeaq
Купил в книжном магазине на Полянке книгу Пегано. Она буквально открыла мне глаза. Положительное действие его системы начало сказываться сразу же. Улучшение шло постоянно, то быстрее, то чуть замедляясь. В течение года от псориаза практически не осталось следов.
GuestMarkus
Три года сижу на этой диете (Дж. Пегано).
Изменения есть.
По гамбургскому счету, вроде бы все как и было — зимой обострение (у меня зимняя форма), летом — ремиссия.
Однако, обострение проходит в менее острой форме, да и наступает позже. Раньше уже в конце октября начинал цвести пышным цветом, сейчас же — середина или конец декабря.
В середине апреля начинается \»откат\». И опять-таки по другому. Раньше — оставались и \»дежурные\» бляшки и розовые пятна; теперь же практически полностью тело очищается.
Mad
Строго придерживаюсь диеты Пегано уже 3 месяца, сначала давалось тяжело, особенно 3х дневная яблочная диета (ненавижу яблоки), но результат не заставил ждать — у меня тяжёлая форма псориаза, поражены руки, ноги, голова, лицо, практически вся спина и грудь — а мне всего 23года. Каждый день смотрел в зеркало и ждал…ждал…ждаллл, когда же появится новая кожа. Буквально через месяц, причём очень резко началось излечение — на данный момент очистилась вся спина, грудь, некоторые пятна на ногах и руках, на голове практически нет высыпаний.
Leka
У меня вот 21 апреля будет 2 месяца как я сижу на диете по Пегано….
Ну что могу сказать….улучшения на лицо…
Все болячки стали намного бледнее (тьфу-тьфу), шелуха тоненькая и легко отшелушивается, но я стараюсь ее не сдирать…на каждой болячке просветы ЗДОРОВОЙ КОЖИ!!! когда по болячке проводишь такая светлая становиться прям как кожа нормальная…такой же результат у меня был 2 года назад, когда питалась правильно, и тогда через некоторое время у меня все прошло
Полгода диеты и сейчас у меня красивая, загорелая, ЧИСТАЯ КОЖА))))))
Lillaby
Так, 2 месяц по Пегано…стучу по дереву, плююсь через все левые плечи, на лице улучшение, лоб на 80% чистый. На теле пятна начали светлеть в середине (окантовка ещё темнее), но самое смешное, появляются ещё новые, но, начиная разрастаться они то же светлеют в середине.
Norman
9 месяцев жесточайщей диеты, потом частые нарушения рациона питания, теперь ем все, результат: еще ни один человек, не знающий, что у меня псор об этом узнал, например, на работе после смены положено принимать душ, чувствую себя (впервые за много лет) обычным человеком среди гладкокожих…
Artemmm
3 месяца назад начал следовать режиму Пегано.через 1.5 месяца прошло все и до сих пор не возвращается, такого не было на протяжении 5 лет.Уважаемые, я призываю Вас избавиться от псора через режим.Это сложно морально и психологически, но чиста кожа, отличное самочувствие, все это стоит того!Всем успехов!
Макс Штирлиц
Все пятна очень бледные практически не шелушатся самочувствие прекрасное. Надеюсь на весенних каникулах попасть в Египет и прибить до минимума эту заразу. Похудел за осень на 10 кг, рост 1м85см — вес сейчас 90 кг, стул стабильный 2 раза в сутки. Такого состояния у меня ни разу не было за последние 15 лет с учетом того, что все солидоловые мази вызывают дикое обострение. Так что при всем иронизьме присутствующих по поводу Пегано — мне хорошо — и слава богу))
GuestAlena
Могу рассказать про свой опыт с кашами.
Случилось сильное высыпание псора по всему телу, что повергло меня в шок, т.к. раньше такого не было никогда. Обычное состояние — локализация на лице незначительная и в периоды психозов на локтях.
Перерыла весь инет. Более доступного и простого «лечения» в данный момент для себя я не нашла. (Сижу с ребенком дома)
Просидела 15 дней. Особых проблем не было, кроме как запихать в себя эту кашу. Мне легче было не есть совсем ничего, но я верила в результат и старалась раза по 3-4 есть маленькими порциями. Первые дни не пила почти и не хотелось, остальные дни грамм по 200 на ночь (по часу пила- «растягивала» удовольствие).
В результате поверхность тела очистилась полностью (остались белые пятнышки, загореть и пройдут). Правда контрольный псор на лице не прошел, но это мелочи, по сравнению с тем что было.
Просидела мало, т.к. вес с 52 кг снизился до 42 кг стало как-то неуютно, муж косяка давил — здоровье испортишь …
Прошло полгода (не срок конечно), пока все нормально. При случае рецидива (не д.б.) просижу без труда 2-3 недели.
ПС никаких диет не придерживаюсь, после окончания кашевого лечения вела и веду достаточно «разгульный» образ жизни (в плане еды).
ddSat
4 года назад я на чисто гречневой диете месяц просидел, то же помогло добитсья ремиссии, которая продлилась до августа этого года.
GuestNCDY
Голодом и диетою в основном лечусь, но с голодом осторожно нужно,так как, он возбуждает сильно психику, а в Псоре есть что-то такое (Я б даже сказал, что это болезнь более нервов, чем тела, одно конечно с другим связано неразрывно)…В диете как обычно \»урезал\» мясное, молочное, сладкое и т.д. (белки) .. и знаете ли, сразу (ч\\з неделю) бляхи ушли с конечностей(исчезли % на 40). Еще периодически голодаю (раз в неделю) по 24-36 часов.(по Малахову) Только воду пью и все. Псор заметно отступил! 🙂
New life
Вот так посидела я на водичке три дня — а пятна-то пропали! Нет их больше(ттт). Так что при начале обострения — оччень действенная весчь.
CodePage437
Полная Диета по Дж. Пегано. НЕ ПИТЬ КОКАКОЛУ И ДРУГУЮ ХРЕНЬ С ДОБАВКАМИ И КРАСИТЕЛЯМИ не жрать синтетику и сладкое, особенно шоколад.Вес упал, разтяжки от гормонов только остались…(говорят кремы от них есть). С эрекцией тьфу тьфу все ОК…пока 3 месяца ремиссия (тоже тьфу тьфу чтобы не сглазить)…У каждого свой ПСОР, но может кому будет полезно.
Mad
4 месяца не ем \»плохих\» продуктов — не просто помогает, а проходит, самым настоящим образом проходит. Ничего не светлеет, а прям на ярко-красных пятнах появляется новая кожа тьфу-тьфу-тьфу
FROL
Приводил не раз следующую простую и действенную методику снятия обострения, взятую с сайта Магнипсора (мне, например, — помогает): в течение 3 дней – почти голод, т.е. черный хлеб + сладкий некрепкий чай, затем – строжайшая диета на 7-10 дней.
Caruso (655)
В итоге я уже неделю, а то и больше, стараюсь вести вегетарианский образ жизни (ну и молочки поменьше). Исключила пасленовые. пью ромашку, рыбий жир. Из однозначно \»вредного\» — кофе по утрам, не хочу себе пока в этом отказывать. Вчера поела мед, жалею об этом, все-таки лучше совсем без сладкого Просто фруктов под рукой не оказалось. Обострение сняло моментально, эффект очень заметен, я думаю, если бы не поблажки себе, любимой, было бы еще лучше.
anusha
А я сижу на Пегано уже три месяца. Прошло почти все!!! (было везде — вся голова, руки, ноги, спина внизу почти сплошь, живот). Остались только чуть заметные ободки от бляшек на животе
ufos
Я встретил человека, который подсказал мне направление пути. Он мой хороший знакомый и недавно стал вегетарианцем. Моя первая реакция на это была следующая: «Ты псих, мясо есть надо, это все говорят». На что получил разумный ответ: «А ты пробовал его не есть? Тебе есть с чем сравнивать?» На это мне было нечего ответить и я решил попробовать его не есть. Шла неделя, другая растительного питания. Постепенно это заметили мои коллеги и начали подтрунивать надо мной. Но я держался, я ждал результатов. Особой ломки я не испытывал, мне было все равно, я шел к свой цели. Параллельно я начал использовать мазь «Магнипсор» по советам многих участников. Мазался около полутора месяцев, однако не все бляшки исчезли после окончания ее использования.
Моя вегетарианская диета продолжалась, и вдруг ко мне в руки попала книга Галины Шаталовой «Целебное питание». Я прочитал ее от корки до корки. Аргументы, которые приводила она, были достаточно весомы для меня. В основе ее теории лежит здоровое и сбалансированное питание, физические упражнения, правильная система дыхания и закаливание. Я принял решение отказаться от рыбы и мяса, забыл об алкоголе. С тех пор я сильно изменился, я стал другим человеком.
Через некоторое время моя кожа стала постепенно очищаться, пораженные ногти на руках стали приходить в нормальное состояние. Эти изменения произошли не сразу, месяцы ожиданий. В этот момент я совершенно ясно понял, что на правильном пути, по которому мне предстоит пройти) В итоге за полгода я очистился на 99,9 % и процесс перешел в заключительную стадию. Да, я стал вегетарианцем, но никакого дискомфорта от этого я не испытываю, подаренный алкоголь теперь пылится на полке. Мой организм это часть меня и я хочу быть здоровым как духом, так и телом. И докажи, что я неправ, ведь мне есть с чем сравнивать.
anmed
Жесточайших обострений не было, но есть опыт по раздавливанию гада в зародыше… Так как не люблю в себя всякую химию толкать, то сразу начинаю полную голодовку. Последний раз два дня только воду пил. Чем больше, тем лучше. Потом перехожу на гречку. Чтоб не было скучно, со сметаной, сыром, кефиром. Делаю ванны из ромашки. Вместе с гречкой начинаю Карталин (можно кому что нравится, мне Карталин хорошо помогает). На этой диете сижу примерно 3 недели. Результат уже идёт хороший. Диету отменяю, но многие продукты для меня остаются «табу» навсегда (сахар в «свежем» виде, конфеты, шоколад, кофе, спиртное и др.). Карталин — до полного исчезновения блях, и некоторое время после, для закрепления результата.
Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств. Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания. Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.
Правила питания при псориазе
Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного. Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости. Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.
Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:
- Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
- Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
- Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).
Основные правила приготовления пищи при псориазе:
- Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
- Уменьшите количество соли.
- Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
- Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).
Что можно, а что нельзя есть больным псориазом?
Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью. Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой. Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:
- Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
- Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
- Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
- Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
- Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.
Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:
- Потребление кофе, крепких чаев.
- Количество жирного мяса.
- Объем употребляемого алкоголя.
- Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
- Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
- Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
- Употребление любых копченых продуктов.
Примерное меню на неделю
Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима. Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.
Понедельник
- Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
- 2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
- 3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
- Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
- Полдник – фрукты.
- Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.
- Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
- 2-й завтрак – нежирный кефир.
- 3-й завтрак – свежие фрукты.
- Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
- Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
- Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.
- Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
- 2-й завтрак – свежие фрукты.
- 3-й завтрак – стакан кефира.
- Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
- Полдник – несколько печёных яблок.
- Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.
- Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
- 2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
- 3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
- Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
- Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
- Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.
- Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
- 2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
- Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
- Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
- Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.
Рецепты блюд для соблюдения диеты
Творожная запеканка
Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать. Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре). Перед употреблением дать остыть. Полезный десерт на время диеты готов.
Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом
Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины. Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла. Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.
Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром
Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:
- 1 л очищенной воды;
- 2 кабачка (длиной до 20 см);
- 5 штук картофелин;
- 1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
- твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
- 1 ст.л. оливкового масла;
- свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
- соль по вкусу;
- специи (лавровый лист, кардамон).
В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду. Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу. Первое блюдо для диеты больного готово.
Овсяная каша с сухофруктами
Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.
Принципы лечебного питания по разным методикам
Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.
По методу Пегано
Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.
В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:
- очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
- фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.
Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:
- злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
- хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
- рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
- птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
- мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
- обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
- яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
- отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.
Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:
- цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
- молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
- всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
- в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.
По методу Огневой
В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).
