Польза и вред разных видов фасоли. Белая фасоль — польза и вред для здоровья
В природе нет больше продукта, способного встать в один ряд с мясом по уровню содержания белка. Если бы не было фасоли, то среди нас, скорее всего, не было бы столько вегетарианцев. Давайте рассмотрим полезные качества фасоли, отыщем существующие противопоказания к ее употреблению в пищу, а также разберем тонкости ее приготовления.
Белая фасоль: состав
В 100 граммах продукта содержится:
Если детально рассматривать такой продукт, как фасоль белая, польза и вред от ее употребления неравнозначны. Имеет место явное преобладание В белой фасоли содержание белка выше, чем в любых других сортах продукта. Некоторые из аминокислот, в частности аргинин, способны снижать содержание сахара в организме. Это особенно полезно для больных, страдающих сахарным диабетом. Калорийность продукта невысока, в 100 г фасоли содержится всего 102 ккал.
Зерновая фасоль, несмотря на то что является диетическим продуктом, обладает одной важной особенностью. Входящая в ее состав клетчатка способна на некоторое время оставаться в желудке и обеспечивать чувство сытости. Растительный белок усваивается на 75 %. Этот показатель выше, чем аналогичный у белков животного происхождения. Польза, которую приносит организму фасоль, состав аминокислот и витаминов неоценим. Регулярно употребляя этот продукт, люди:
Давайте рассмотрим, как действует на организм человека фасоль белая. Польза и вред от ее употребления в пищу в чем заключаются? Стоит заметить, что список положительных качеств продукта будет намного обширнее. Помимо уже перечисленных моментов, употребление фасоли поможет нормализовать функцию мочеполовой системы, поспособствует выводу камней из почек, а также будет препятствовать появлению зубного камня. К тому же этот ценный продукт обладает ранозаживляющими свойствами. Еще белая фасоль особенно хорошо помогает людям, страдающим регулярными запорами. Кажется, петь оды растительному белку можно бесконечно. И даже народная медицина обратила свой взор на этот ценный продукт. С помощью фасоли можно исцелиться от различных болезней, а также получить общее оздоровление.
Особенности консервированного продукта
Люди полагают, что очень удобно покупать готовую фасоль в банках, добавлять ее в основное блюдо, а также использовать в качестве гарнира. Покупая готовый продукт, помните, что белая консервированная фасоль имеет повышенное содержание соли, а также уксусную кислоту. Чтобы улучшить качество блюда, перед употреблением жидкость, имеющуюся в банке, необходимо слить, а фасоль промыть. Чрезмерное употребление консервированного продукта приводит к
Как правильно выбирать и хранить фасоль
Итак, мы пришли к выводу, что натуральный продукт даст нам намного больше пользы, чем консервированный. Выбирая фасоль в супермаркете, особое внимание нужно уделить качеству товара. Нельзя допустить, чтобы на поверхности фасоли имелась гниль либо частички плесени. Такой продукт уже испорчен, ничего хорошего его употребление не принесет. Хранят его обычно в сухом темном месте, например на полке в кухонном шкафу, помещая в стеклянную тару, плотно закрытую пластмассовой крышкой.
Есть еще один вариант хранения, но для этого предварительно бобы нужно отварить. Вареная фасоль охлаждается и помещается в а затем отправляется на хранение в морозилку. Большое количество отваренной фасоли можно сразу распределить на небольшие части.
Правильное приготовление продукта
Значительный вред организму фасоль способна принести лишь в сыром виде, так как содержит олигосахариды - это лучшие "друзья" вздутия живота и повышенного газообразования. Также в в продукте имеется некоторое количество токсичных веществ. Это совсем не страшно, если знать, что при надлежащей термической обработке все токсины просто-напросто исчезают. Итак, раскрываем некоторые секреты правильного приготовления плодов:
Таким образом фасоль белая, польза и вред которой отделимы лишь тончайшей гранью кулинарной мудрости, будет правильно приготовлена.
С чем употреблять
Микроэлементы, которыми так богат этот великолепный продукт, будут лучше усваиваться в сочетании с овощами. Особенно хорошо фасоль "дружит" с овощами, богатыми витамином С. С эстетической точки зрения фасоль неплохо смотрится в салатах. Особенно красивыми получаются холодные закуски, где фигурирует эффектная фасоль бело-красная.
Рецепт салата "Остренький"
Для приготовления берем:
- Фасоль отварная - 300 г.
- Крабовое мясо - 100 г.
- Помидоры свежие - 2 шт.
- Зелень петрушки.
- Майонез - 2 ст. ложки.
- Соль, перец черный молотый.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
Традиционно, чтобы не тратить время на варку, для салата рекомендуют покупать с отварной фасолью практически не встречаются. Попробуйте холодную закуску с отварной фасолью, ведь вкус блюда только улучшится.
Измельчаем крабовое мясо, отправляем в салатник. Туда же кладем фасоль и мелко порезанные помидоры. Нарезаем петрушку и выдавливаем чеснок. Прежде чем заправлять майонезом и все перемешивать, не забываем солить и перчить. Такой салат хорошо подавать, посыпав сухариками.
Кроме помидоров фасоль в салате отлично сочетается с огурцами (как маринованными, так и свежими), сыром и отварной курицей. "Не дружит" с картофелем.
Вкусовые качества фасоли
Если бы все полезные продукты были бы так же вкусны, как фасоль! Люди, приходя домой после насыщенного трудового дня, получают в виде блюд с фасолью отличный ужин, а также легкое усвоение его в кишечнике, что особенно важно перед сном. Наверное, нет ни одного человека, который был бы категоричен по отношению к фасоли.
Единственное, что может разделять любителей этого продукта, так это разные гастрономические пристрастия в пользу того или иного вида. Кто-то любит дополнять овощное рагу с фасолью разломленными напополам стручками спаржи. Белая фасоль и спаржа в одном блюде деликатно дополняют друг друга. Красную бобовую фасоль чаще всего предпочитают из-за яркого цвета, привносящего в блюдо немного эстетики.
Белая фасоль: полезные свойства и противопоказания
О полезных свойствах мы уже много сказали, настала очередь упомянуть и о существующих противопоказаниях. Фасоль содержит такое вещество, как пурин, поэтому ее нежелательно употреблять пожилым людям и лицам, страдающим от подагры. Перечень заболеваний, наличие которых накладывает запрет на употребление фасоли, дополняют язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, холецистит, нефрит.
Итак, мы рассмотрели вопрос о том, что такое фасоль белая. Польза и вред от ее употребления, как мы заметили, неравнозначны, преобладают положительные качества продукта. Мы убедились, что фасоль на столе незаменима, если, конечно, готовить ее правильно.
Белая фасоль – растение семейства Бобовые. Внешне они имеют овальную сплюснутую форму и располагаются по несколько штук в двустворчатых стручках. Впервые хороший вкус и пользу этого растения оценили жители Индии и Латинской Америки.
Очень важно употреблять в пищу полностью приготовленную белую фасоль, так как в сыром продукте содержатся токсические вещества. Кроме этого рекомендуется предварительно замачивать растения, чтобы устранить вредные вещества.
Полезные свойства
В белой фасоли содержится больше всего белка в сравнении с другими сортами . В этом растении есть много грубых волокон, которые не полностью усваиваются в желудке. Они впитывают в себе все токсины и вредные вещества и после этого выводят их наружу. Также фасоль содержит достаточно много фолиевой кислоты, которая предотвращает возможное развитие атеросклероза. За счет высокого содержания кальция и магния фасоль способствует укреплению костей и зубов .
Благодаря определенным веществам белая фасоль обладает успокаивающим действием , а значит, полезно будет внести этот продукт в меню людям, у которых есть проблемы с нервной системой. Кроме этого в ней есть много железа , которое помогает в формировании эритроцитов и снабжает клетки кислородом. Благодаря этому увеличивается сопротивляемость организма к различным инфекциям и вирусам. У белой фасоли есть еще одно полезное качество – она растворяет и очищает мочу .
Широко используют белую фасоль в косметологии. Растение измельчают в пюре и делают из него омолаживающие и питательные маски для лица. Регулярное использование такого средства будет способствовать разглаживанию морщин .
Использование в кулинарии
Из белой фасоли можно приготовить много вкусных и питательных блюд. Готовые бобы имеют прекрасный сливочный вкус. Из белой фасоли, в основном, готовят супы и гарниры
. Она прекрасно соединяется с другими овощами, специями и соусами. Достаточно часто белую фасоль консервируют и после используют для приготовления различных блюд, к примеру, салатов, рагу, горячих и первых блюд. Еще из нее готовят невероятно вкусные запеканки.
В странах Востока из белой фасоли делают муку , из которой изготавливают различную вкусную и полезную выпечку. В Японии большой популярностью пользуются десерты из этого продукта.
Польза белой фасоли и лечение
Многие врачи назначают диетическое питание на основе белой фасоли пациентам, которые имеют заболевания желудка, кишечника, почек, печени, мочевого пузыря, а также при сердечной недостаточности . Доказано, что вещества, которые есть в этом растении, способствуют в растворении и удалении камней, которые находятся в желчном пузыре и почках.
Противомикробные свойства положительно влияют на воспалительные процессы печени. Некоторые врачи советуют своим пациентам, которые проходят лечение туберкулеза, внести в свое меню блюда из белой фасоли. Также этот продукт незаменим для людей больных сахарным диабетом , так как в нем содержится аргинин, который принимает участие в азотообменных процессах и синтезирует мочевину.
Вред белой фасоли и противопоказания
Поскольку в белой фасоли есть пурины отказаться от ее употребления стоит пожилым людям и тем, у кого есть подагра и нефрит . Кроме этого весомым аргументом, для исключения этого продукта из своего меню, является наличие гастрита, язвы, панкреатита и холецистита . Еще белая фасоль вызывает повышенное газообразование в кишечнике.
После того как белую фасоль впервые ввезли в Россию, она не сразу стала использоваться в кулинарии. На первых порах это растение рассматривали только в декоративных целях, но спустя время, когда оказалось, что фасоль очень легко выращивать и она прекрасно подходит для употребления в пищу, её стали использовать повсеместно. И не зря, ведь эта культура обладает многими полезными свойствами, является диетическим продуктом и обладает высокой энергетической ценностью.
Описание
Белая фасоль - это растение, относящееся к семейству бобовых. Однолетнее, вьющееся или кустарное, некоторые сорта которой порой достигают почти 3 метров в длину.
Нарядные цветы, которыми покрыт стебель, образуют висящие двустворчатые стручки. В каждом таком стручке содержится от двух до восьми фасолинок.
Бобы фасоли имеют традиционную форму в виде сплюснутого с боков полумесяца, но мелкие сорта отличаются плотной структурой и правильной овальной формой. Цвет фасолин обычно молочно-белый. Покрыты бобы гладкой глянцевой кожурой, у которой есть склонность сморщиваться во время замачивания.
Так как это теплолюбивая культура, фасоль высаживают в почву в конце мая или в начале июня. А от момента всходов первых росточков до технической зрелости плодов проходит примерно 65 дней, иногда меньше в зависимости от сорта. Сбор урожая чаще всего припадает на конец июля или начало августа.
Это растение обладает многими полезными свойствами, имеет богатый витаминный и минеральный состав, отличается хорошим вкусом и даже способно выступать как поддержка к основной терапии при многих заболеваниях.
Знаете ли вы? Наполеон Бонапарт славился своей любовью к фасоли. Он считал, что этот чудодейственный продукт способен увеличивать количество мыслей в голове и силу в мышцах.
Фасоль - это:
- блюдо вегетарианцев, так как содержит много растительного белка;
- блюдо тех, кто хочет похудеть и сидит на диете, так как эта бобовая культура способствует очищению организма от лишней жидкости и шлаков;
- спортсменов и тех, кто имеет дело с тяжёлым физическим трудом, так как содержит много углеводов;
- а также этот овощ подходит тем, кто имеет различные проблемы со здоровьем - страдает от болезней сердца и сосудов, печени, поджелудочной железы и почек.
Состав
Пищевая ценность на 100 г белой фасоли составляет примерно 300 кКал , из которых:
- углеводов - 47 г (~ 188 кКал);
- белков - 21 г (~ 84 кКал);
- жиров - 2 г (~ 18 кКал).
- крахмал - 43,8 г;
- вода - 14 г;
- пищевые волокна - 12,4 г;
- зола - 3,6 г;
- моно- и дисахариды - 3,2 г;
- насыщенные жирные кислоты - 0,2 г.
Кроме того, белая фасоль богата такими витаминами:
- витамин РР НЭ (ниациновый эквивалент) - 6,4 мг;
- витамин РР (ниацин) - 2,1 мг;
- витамин В5 (пантотеновая кислота) - 1,2 мг;
- витамин В6 (пиридоксин) - 0,9 мг;
- витамин Е (токоферол) - 0,6 мг;
- витамин В1 (тиамин) - 0,5 мг;
- витамин В2 (рибофлавин) - 0,18 мг;
- витамин В9 (фолиева кислота) - 90 мкг.
Важно! Количество фолиевой кислоты в белой фасоли составляет 91% от суточной потребности человека. Поэтому этот продукт рекомендован к употреблению беременным женщинам, так как у них повышенная потребность в фолиевой кислоте.
В состав этого продукта также входят макроэлементы:- калий - 1100 мг;
- фосфор - 480 мг;
- сера - 159 мг;
- кальций - 150 мг;
- магний - 103 мг;
- кремний - 92 мг;
- хлор - 58 мг;
- натрий - 40 мг.
И микроэлементы:
- железо - 5,9 мг;
- цинк - 3,21 мг;
- марганец - 1,34 мг;
- алюминий - 640 мкг;
- медь - 580 мкг;
- бор - 490 мкг;
- никель - 173,2 мкг;
- ванадий - 190 мкг;
- титан - 150 мкг;
- фтор - 44 мкг;
- молибден - 39,4 мкг;
- селен - 24,9 мкг;
- кобальт - 18,7 мкг;
- йод - 12,1 мкг;
- хром - 10 мкг.
Полезные свойства
Содержащийся в белой фасоли растительный белок напоминает говяжий и отличается высоким качеством, при этом он не содержит животный жир, который затрудняет работу желудочно-кишечного тракта. А большое количество неперевариваемых пищевых волокон (клетчатки) нормализует пищеварение, регулирует стул и способствует тому, что из организма успешно выводятся токсины, шлаки и различные вредные вещества.
Белая фасоль снижает холестерин, укрепляет костную, сердечно-сосудистую систему, нормализует протекание нервных процессов, снижает уровень сахара в крови и имеет общее укрепляющее и оздоравливающее воздействие.
Употребление этого продукта рекомендуется при сахарном диабете, так как благодаря своему богатому составу он способен нормализовать уровень глюкозы в крови, снизить сахар, улучшить состояние больного человека. Химический состав фасоли уникален и приравнивается по своему воздействию к инсулину, что делает этот вид бобовых незаменимым продуктом в рационе питания диабетиков.
К тому же эти бобовые эффективно регулируют работу сердца и сосудов, понижают давление и укрепляют сердечно-сосудистую систему, что является очень важным для людей, больных сахарным диабетом.
Важно! Белая фасоль способствует сохранению белизны зубов. Она укрепляет дёсны и эмаль, сохраняет естественный цвет зубов, и это единственный вид фасоли, входящей в состав «белой диеты», которой придерживаются те, кто прошёл процедуру отбеливания зубов.
При таком заболевании этот вид бобовых можно употреблять просто в пищу в виде супов, в составе салатов или же как самостоятельное блюдо. Сочетается продукт как с мясом, так и с овощами.
Например, диабетику может прийтись по вкусу фасолевый суп-пюре. Для его приготовления нужно взять:
- 400 г белой фасоли;
- одну луковицу;
- один зубчик ;
- 1 яйцо отварное;
- 200 г цветной капусты;
- пару столовых ложек овощного бульона;
- 1 столовую ложку растительного масла;
- соль, и по вкусу.
Лук и чеснок нужно протушить, пока лук не станет мягким. Далее добавить овощной бульон, фасоль и мелко нарезанную , и всё это проварить в течение 20 минут. По окончании варки, готовую смесь выливают в блендер и измельчают варево до однородной массы пюре, после чего снова возвращают в кастрюльку. Добавляют специи и соль, и проваривают ещё в течение пары минут. Подают блюдо с мелко нарезанным варёным яйцом и украшенное листиками петрушки.
Важно! Недопустимо употребление в пищу недоваренной фасоли, так как сырые бобы содержат фазин, который является ядом и вызывает сильное отравление.
Помимо явной пользы для больных сахарным диабетом, белая фасоль также:
- способствует укреплению костей, улучшает состояние зубов и способна предотвращать остеопороз, так как содержит большое количество кальция;
- повышает иммунитет за счёт богатого витаминного состава;
- полезна для сердца и сосудов, делает сердечную мышцу более эластичной и выносливой, регулирует тонус сосудов;
- способствует кроветворению за счёт легко усваиваемого железа, стимулируя выработку эритроцитов - кровяных клеток, поэтому является незаменимой при анемии (малокровии);
- во время беременности практически полностью восполняет суточную потребность в фолиевой кислоте, которая является незаменимой для развивающегося плода;
- очищает организм от шлаков и токсинов, а также укрепляет печень и почки, из-за чего они лучше справляются с функцией фильтрации;
- способствует более быстрому восстановлению организма после различных травм, операций;
- поддерживает нервную систему, нормализуя её работу во время острого или хронического стресса;
- способствует удалению камней из почек и желчного пузыря;
- улучшает внешний вид ногтей, волос и кожи;
- усиливает выработку желудочного сока и нормализует обменные процессы организма;
- способна нормализовать потенцию у мужчин за счёт пиридоксина и фолиевой кислоты, которые улучшают сперматогенез и влияют на продолжительность полового акта;
- нормализует функционирование женской репродуктивной системы за счёт аргинина в составе продукта.
Консервированная белая фасоль от других форм приготовления отличается тем, что содержит ещё меньшее количество калорий: на 100 грамм продукта приходится всего около 99 кКал, из которых:
- углеводов - 17,4 г (~ 70 кКал);
- белков - 6,7 г (~ 27 кКал);
- жиров - 0,3 г (~ 3 кКал).
Вред и противопоказания
Чрезмерное употребление белой фасоли способно приводить к некоторым отрицательным последствиям - тяжести в желудке и повышенному газообразованию.
К тому же существует ряд противопоказаний к употреблению этого продукта. К ним относятся такие заболевания, как:
- гастрит с повышенным уровнем кислотности (при пониженной кислотности кушать фасоль допустимо, так как она повышает образование кислоты);
- язвенная болезнь желудка, особенно в период обострения;
- холецистит;
- колит;
- панкреатит;
- подагра.
У некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость фасоли, которая проявляется аллергическими реакциями. В этом случае её употребление в пищу также недопустимо.
Важно! Чтобы избежать излишнего газообразования и облегчить переваривание, белую фасоль лучше не сочетать с мучными изделиями и хлебом. В противном случае организму будет тяжело справиться с излишним количеством клетчатки. Лучше всего сочетать эти бобовые с мясом и овощами.
Применение в косметологии
Белая фасоль широко используется в домашней косметологии. Из неё делают различные маски для лица, которые подходят абсолютно для всех типов кожи.
Эти бобовые эффективно отбеливают кожу, питают её и насыщают полезными веществами, имеют омолаживающий эффект, так как обладают свойством лифтинга, а также хорошо очищают кожу от чёрных точек, акне, раздражений, убирают синяки и мешки под глазами.
Для того чтобы сделать маску для лица, зёрна нужно сначала отварить до готовности и остудить. Потом просеиваем их сквозь сито, чтобы осталось однородное и мягкое пюре, лишённое жёсткой кожицы и комков. 
Разминаем вилкой и добавляем различные ингредиенты, например.
Польза и вред белой фасоли, показания и противопоказания. Сферы применения: кулинария, косметология, народная медицина. Помощь при похудении.
Это изделие растительного происхождения, один из самых востребованных представителей овощных культур. Изначально появился на территории Южной Америки и Индии, затем стал известен и в других странах. Существует большое разнообразие видов этого изделия. Один из самых известных - белая фасоль. Отличается она универсальностью применения. Ее используют в кулинарии, косметических методиках, в народной медицине. Этот продукт позволяет приготовить множество сытных блюд, и все это совсем недорого. Какая же польза и вред белой фасоли? Почему она стала столь популярной? Все это объясняется микроэлементами, входящими в ее состав. Именно они делают продукт столь полезным.
Польза и воздействие на организм белой фасоли
Полезные свойства продукта - заслуга элементов, входящих в его состав. Среди них стоит отметить клетчатку, полный перечень витаминов (витамины группы В, А, Е), магний, железо, йод, цинк, калий, кальций и другие. Польза изделия не теряется при термической обработке. Продукт отличают следующие действия на организм:
- Противомикробное;
- Нормализующее уровень сахара;
- Выводящее лишнюю влагу из организма;
- Регенерирующее, способствующее заживлению ранок;
- Антибактериальное;
- Антиоксидантное.
Продукт отличает следующая польза для организма:
- В состав входит большое содержание белка, а потому он показан для вегетарианцев, людей, выдерживающих пост. Изделие позволяет заменить животный белок растительным;
- Продукт отличает высокое содержание кальция, магния, железа, а потому он улучшает состояние ногтей, волос, зубов;
- Это натуральное мочегонное средство;
- Продукт увеличивает выработку желудочного сока, что способствует усвояемости, скорости переваривания еды;
- Это естественный инструмент для выведения лишней соли из организма;
- Способствует выработке гемоглобина;
- Участвует в нормализации регулирования углеводного обмена;
- Укрепляет иммунитет, увеличивает его ресурсы на борьбу с инфекциями;
- Способствует доступу кислорода к клеткам организма.
Это настоящий кладезь цинка, меди. Редкий овощ может конкурировать с белой фасолью по уровню содержания этих элементов.
Показания
Показана белая фасоль при следующих болезнях:
- Сахарный диабет. Состояние больного улучшается за счет нормализации уровня сахара в крови;
- Болезни желудочно-кишечного тракта;
- Ревматизм;
- Заболевания бронхов;
- Заболевания, при которых необходимы средства с мочегонным действием;
- Гастрит с низкой кислотностью;
- Холецистит, колит;
- Благодаря высокому содержанию калия в продукте он показан при сердечно-сосудистых болезнях;
- Гипертония. Изделие позволяет предотвратить ее развитие;
- Отеки, так как продукт способствует выведению лишней влаги;
- Заболевания почек, мочевого пузыря;
- Болезни легких;
- Нарушения солевого обмена;
- Воспалительные процессы в области печени;
- Туберкулез;
- Стрессы и переживания. Витамин В, входящий в состав продукта, благоприятно воздействует на нервную систему;
- Анемия. Благоприятный эффект достигается за счет содержания в фасоли железа;
- Камни. Продукт способствует удалению камней в желчном пузыре, почках;
- Атеросклероз, аритмия;
- Болезни и нарушения работы поджелудочной железы;
- Профилактика остеопороза. Достигается за счет высокого содержания кальция в продукте;
- Заболевания суставов.
Белая фасоль часто назначается при диетическом лечебном питании.
Вред и противопоказания
Фасоль, в сыром виде, очень токсична, а потому категорически запрещено использовать ее в пищу без термической обработки. Она повышает уровень газообразования. Это не опасно, однако довольно неприятно. Продукт имеет следующие противопоказания:
- Подагра;
- Гастрит, отличающийся высокой кислотностью;
- Нефрит;
- Индивидуальная непереносимость;
- Язва двенадцатиперстной кишки, желудка.
При условии правильного приготовления, у продукта практически отсутствуют недостатки. Но стоит учитывать, что он способствует газообразованию, обладает мочегонным эффектом. Если эти воздействия нежелательны, лучше исключить изделие из рациона.
Польза для мужчин и женщин
Польза для мужчин от продукта очевидна. Это и улучшение здоровья, и насыщение витаминами. Изделие нормализует работу мочеполовой системы, благотворно воздействует на половую функцию.
Белую фасоль обязательно оценят дамы, ведь за счет содержания кальция, железа, она оказывает положительное воздействие на кожу, волосы, улучшает состояние зубов. Изделие может применяться в косметических целях. Из него готовятся маски, обладающие удивительным омолаживающим воздействием. Это огромная польза для женщин, желающих сохранить молодость кожи естественными средствами.
Польза фасоли при похудении
Белая фасоль традиционно называется диетическим продуктом. Ее низкая калорийность при том, что продукт быстро насыщает и избавляет от чувства голода, объясняет ее частое применение в диетах для снижения веса. Продукт способствует стабилизации обмена веществ, а также выводу жидкости. Все это помогает избавлению от ненавистных килограммов.
Снижение веса посредством фасоли безопасно, так как в ней есть все нужные питательные элементы, витамины. Кроме отличной фигуры, она подарит вам крепкие ногти и волосы, здоровую кожу.
Польза при похудении заключается в комфорте человека. Изделие блокирует чувство голода и надолго дарит ощущение сытости за счет долгой усвояемости. Все это позволяет худеть без постоянного желания перекусить.
Продукт способствует нормализации углеводных процессов. Это позволяет стабилизировать вес, предупреждает ожирение. По этой причине изделие часто рекомендовано врачами при составлении диетического меню. Оно предупреждает формирование холестерина, что является дополнительной подмогой при похудании. Растение защищает организм от свободных радикалов. Его калорийность составляет 290 ккал на сто грамм.
Применение белой фасоли
Для того чтобы продукт не нанес вреда и сохранил все свои полезные свойства, важно правильно его приготовить и подать:
- Это токсичное изделие, однако все вредные элементы разрушаются при термической обработке. Поэтому не стоит пренебрегать правилами готовки. Сначала плоды замачиваются на 10 часов. Это способствует выводу из них токсинов. После кастрюля ставится на огонь. Вода после первого закипания сливается, доливается новая. Можно добавить в нее три ложки растительного масла;
- Варка производится в течение 1,5-2 часов на слабом огне. Помешивать плоды не нужно, так как они могут повредиться;
- Фасоль не солится до тех пор, пока не будет выключен огонь. Иначе она деформируется;
- Наиболее правильным будет сочетание изделие с овощами, так как в нем содержится железо. Так оно лучше усвоится. Рекомендуется подбирать овощи, насыщенные витамином С;
- Фасоль отлично смотрится в холодных закусках, салатах.
Широкое распространение изделие получило в народной медицине. Для избавления от сахарного диабета применяется отвар из створок плодов. Принимать его стоит перед едой. Из продукта готовится пюре, которое наносится на раны, гнойнички. Это способствует быстрому заживлению, предупреждает распространение бактерий.
Продукт применяется в косметологии. По легендам, маску из отваренной белой фасоли использовала Клеопатра. Именно так она сохраняла молодость своей кожи. В Древнем Египте изделие ценилось благодаря своим косметическим действиям. Оно применялось не только для создания масок, но и для приготовления белил. Маску с использованием плодов можно приготовить и сейчас. Особенно они показаны для увядающей кожи. Такой состав возвращает упругость, подтягивает контур лица, разглаживает морщины, способствует эластичности кожи, отлично питает и увлажняет.
