Диета при воспаление почек. Питание при воспалениях почек. Основные правила питания при воспалении почек

Воспаление почек появляется в результате переохлаждения, стрессовых потрясений, интоксикации, многих других причин. Характеризуется данное заболевание болью в пояснице, тошнотой, повышенной температурой, изменением цвета мочи. Кроме стандартных методов - госпитализации, медикаментозной терапии антибактериальными, противовоспалительными средствами - в качестве лечения выступает также специальная диета при воспалении почек.

Различается острый и хронический пиелонефрит (воспаление почек). Соответственно каждому виду заболевания, его стадии подбирается курс лечения, назначаются препараты, определенный режим питания. Но в любом случае та или иная диета будет назначена, поскольку снять нагрузку с организма крайне важно при всех заболеваниях, особенно при воспалении почек и мочевого пузыря. При любой стадии из рациона больного полностью исключается жирная, острая пища, шоколад, специи, алкоголь.

Лечебные возможности диеты

Почки являются фильтром организма, перерабатывая, очищая десятки литров крови каждый день. Они выводят соли, токсины, отделяя их от полезных элементов, необходимых человеку. При пиелонефрите почки не справляются со своими функциями, что влечет за собой не только сбой в процессах почечного обмена веществ, но также другие серьёзные последствия.

Правильное питание не вредит никому, проконсультировавшись с врачом, можно более точно выбрать подходящий режим, перечень продуктов, разрешенных при остром или хроническом воспалении.

Важно знать! Главными целями любого вида назначаемой диеты являются разгрузка почек, восстановление организма, обмена веществ, водного баланса, приведение всех показателей в норму, уменьшение шлаков.

Показания к назначению

Диета является действенным средством при любом заболевании, но, если не соблюдать ее должным образом, можно не только не добиться нужного эффекта, но даже усугубить ситуацию. Потому существует ряд требований, разъясняющих, что и как можно есть при воспалении почек. Новое меню не должно быть стрессовым. Также важно соблюдать уровень пищевой ценности еды – от 2,5 тысяч калорий в сутки.

Немаловажное значение при лечении пиелонефрита имеют разгрузочные дни. Но перед этим необходимо обсудить все нюансы с доктором. Различаются такие варианты:

день сахара;
тыквы;
арбуза;
картофеля.

Соответственно такие дни предполагают фокусировку на определенном продукте.

При остром пиелонефрите пища в основном отваривается, парится или тушится, полностью исключаются жареные блюда, все должно быть постным. Примечательно, что даже для разрешенных
в неограниченном количестве овощей и фруктов рекомендуется термическая обработка.

При облегчении симптомов острой стадии, при хроническом пиелонефрите несколько расширяется перечень разрешенных продуктов, но все так же строго соблюдаются дозы.

Особое место в диете при воспалении почек у взрослых занимают народные средства, приготовленные в виде отваров ивы, кукурузы, толокнянки, настоев из побегов розги и корней окопника, а также порошка из листьев крапивы, солодки.

Режим питания и питья

При хроническом воспалении режим питания направлен на стабилизацию давления, обмена веществ в организме, регуляцию водного баланса больного. В первые дни болезни значительно увеличивается количество питья. Взрослым стандартно назначается употреблять 2-3 литра жидкости, тогда как детям объем высчитывается по формуле: вес ребенка умножают на 30, а потом еще на 1,5. Перечень того, что можно кушать при воспалении почек:

мясо;
нежирная рыба;
яйца;
молочные продукты;
овощи.

Основные ограничения применяются к соли, эфирным маслам, суточной норме углеводов, белков, жиров.

При остром же воспалении почек наоборот, сокращается прием пищи: рыбы, мяса, белка, овощей.

Важно знать! Объем потребляемой жидкости должен быть равен количеству мочи больного за прошлый день или же превышать его на 0,5 л.

Как и при хроническом пиелонефрите, соль так же по максимуму исключается из рациона. Вместо нее разрешены некоторые специи (сушенные травы, корица), лимонная кислота, соусы. Поскольку полный отказ от соли невозможен для организма, периодически ее снова вводят в режим питания, а потом повторно исключают.

Нужные продукты

Для разнообразия в рацион вводят фрукты, овощи с большим содержанием воды:

петрушка;
огурцы;
арбузы;
дыни.

При их употреблении также проявляется позитивный мочегонный эффект.

Особое значение в диете при воспалении почек у взрослых имеют кисломолочные продукты:

кефир;
ряженка;
йогурты;
творог.

Но важно помнить, что жирные сливки и сметана не относятся к данному списку.

Опасные продукты

При пиелонефрите запрещены к употреблению жирные, острые, жареные продукты, а также копченые, засоленные, маринованные. Список того, что нельзя есть при обострении воспаления почек:

Данный перечень требует особого внимания не только для страдающих пиелонефритом, но и здоровых людей.

Совет! Пищу следует предавать правильной тепловой обработке перед употреблением, ее объем не должен быть излишним, а количество приемов пищи в день в идеале может составлять 4-5 раз небольшими порциями.

Меню на неделю

Первые дни диета при нефрите почек (собирательное обозначение воспалительных заболеваний парного органа) не отличается разнообразием, увеличивается объем выпиваемой жидкости – компоты, морсы, кисели и несладкие чаи. Фрукты и овощи после тепловой обработки разрешены практически в неограниченном количестве. Употребление белков, фосфора и натрия нужно уменьшить. Последующие дни пойдет на пользу молочная диета, ближе к концу недели можно понемногу расширять перечень продуктов – кушать супы, пюре, каши.

Блюда для здорового питания при воспалении почек

Кушать правильно не значит невкусно. Существует множество разнообразных и простых рецептов. Выделяют две основных общепринятых диеты: «Стол №7» (при остром пиелонефрите и в стадии рецессии), «Стол №7а» (при хронической форме болезни, а также при почечной недостаточности). Соблюдение таких стандартов питания предполагает отказ от запрещенных продуктов и блюд, но употребление тех, которые входят в список позволенных.

При обострении болезни все блюда готовятся путем варки или тушения, чтобы максимально снять нагрузку с почек. Для придания вкуса пресной пище можно добавлять сушеный укроп, тмин.

Вкусный молочный суп из капусты готовится просто: 200 г овоща варят с одной морковью и корнем петрушки, все в измельченном виде. Затем наливают 400 мл молока, добавляют укроп и немного поджаренной муки.

На второе подойдет мясное пюре: 300 г мяса мелко нарезать и залить 150 мл холодной воды, тушить до готовности. Затем дважды пропустить через мясорубку и заправить небольшим количеством сливочного масла.

Суфле из мяса и риса: 200 г вареного мяса пропустить через мясорубку с рисовой кашей, добавить в фарш 1 яйцо и поместить в смазанную маслом форму, затем запечь в духовке.

Отварная рыба с яйцом: в кипяток с корнем петрушки положить 200 г нарезанной очищенной рыбы, варить до готовности. Затем забрать кости, растолочь мясо и добавить рубленое яйцо.

На десерт можно приготовить молочный крем: на сухой сковороде растворяется 1 ст. л. сахара, доливается вода и варится сироп. Затем нужно долить стакан кипяченого молока, всыпать 1 ч. ложку крахмала (размешанную с холодным молоком), все довести до кипения.

Когда острый пиелонефрит переходит в хронический, разрешается не обрабатывать фрукты и овощи, можно кушать некоторые сладости.

Последствия погрешностей в диете

Важно плавно перейти на особое питание при воспалении почек. В противном случае резкое изменение рациона поспособствует еще большему выбросу токсинов и нагрузке на больную почку.

Важно знать! Если не соблюдать режим питания после его назначения доктором, существует риск усиления отечности, болей, повышения давления, уремии (уменьшение количества мочи, головная боль, рвота).

Взрослый сможет нормально воспринимать ограничения в питании, но для детей это будет непросто, потому требуется особый контроль того, что ест ребенок. После завершения планируемого периода диеты не стоит резко возвращаться к привычному рациону, плавность и здесь должна быть выдержана. Нельзя допускать переутомления, переохлаждения, инфекции.

Заключение

Пиелонефрит – инфекционное воспаление почек, последствиями которого являются потеря аппетита, повышение температуры. При этом может беспокоить мочевой пузырь, а пораженная почка отдавать сильной болью в пояснице. Выделяется острый, хронический, а также отдельно гестационный пиелонефрит (у беременных женщин). Причин возникновения заболевания почек насчитывается немало, среди них мочекаменная болезнь, цистит, поликистоз.

В группу риска входят практически все, но больше всего это касается следующих категорий:

детей разного возраста;
молодых девушек в период полового созревания;
женщин во время беременности;
мужчин преклонных лет.

Предрасположены к заболеванию также лица с острыми воспалительными процессами, слабым иммунитетом, неправильным режимом питания или отдыха, люди, подверженные различным стрессовым ситуациям, мужчины и женщины с наследственной склонностью.

В ходе лечения в зависимости от тяжести заболевания применяются госпитализация, медикаментозная терапия. В любом случае обязательна специальная диета, которая помогает снять нагрузку с поверженной пиелонефритом почки и восстановить обмен веществ.

Предупредить болезнь помогут такие меры: соблюдение правил гигиены, здорового образа жизни, режима сна и своевременного лечения, закаливание в течение года.

Женский журнал — Похудение — Диеты — Питание при воспалении почек

Диета при воспалении почек и мочевого пузыря очень облегчает состояние больного. Практически такое питание включает в себя лечение, снимает симптомы.

Особенно это касается ситуаций, когда идет обострение воспаления этих органов. Во время ремиссии тоже следует придерживаться некоторых правил питания.

Что такое пиелонефрит и цистит?

Пиелонефрит или воспаление почек встречается достаточно часто. Это заболевание, когда воспаляется почечная ткань. Заболеть пиелонефритом может человек любого возраста. Для этого достаточно переохладиться.

Причинами пиелонефрита могут стать также заболевания, которые человек перенес раньше. К ним относятся скарлатина, грипп, ангина. При больных зубах, если воспалены десна почки тоже находятся под угрозой. А также, если у человека наблюдается хронический тонзиллит.

Цистит – это воспаление мочевого пузыря. Возникает это заболевание из-за инфекции в этом органе.

Люди, у которых слабая мочеполовая система болеют воспалением этих органов часто. И один из методов лечения и профилактики данных заболеваний заключается в правильной диете.

Базовые принципы диеты

Вот, что, прежде всего, предполагает диета при воспалении этих органов:

Основное чего придерживается диета при воспалении почек или мочевого пузыря – это грамотное соотношение жиров, белковой пищи и углеводов. Белковой пищи и жиров в данном случае должно быть меньше, потому что они задерживают жидкость в организме, в результате чего организму сложнее избавляться от инфекции.
Следующее правило базируется на том, что больному нужно есть ограниченное количество соли. По той же причине. Соль задерживает жидкость в организме.
Питание в этом случае должно быть регулярным. Принимать пищу нужно 4-5 раз в день маленькими порциями. При дробном питании организм меньше всего перегружается, в том числе и мочеполовая система.
Основной пищей в рационе для такого пациента должны стать овощи и фрукты.
Потребление белковой пищи тоже нужно ограничить. Дело в том, что избыток белка в организме приводит к образованию вредных веществ, которые негативно влияют на печень и почки, это один из недостатков белковой диеты.
Обязательное правило – это то, что больному нужно выпивать в день не менее 1,5 литров чистой воды. Таким образом, инфекция будет вымываться из организма быстрее.

Главной задачей диеты в этом случае является:

Способствовать усилению мочи.
Больше потреблять продуктов, которые ощелачивают организм

Что есть нельзя?

Вот список продуктов, которые резко ограничиваются при воспалении этих органов:

Жирные сорта мяса, сало.
Рыба из реки.
Грибы.
Колбаса, сосиски, ветчины и другие колбасные изделия.
Хлеб из ржаной муки.
Все виды бобовых, так как это растительный белок.
Соусы и приправы с острым вкусом.
Редиска, щавель, шпинат, спаржа.
Лук, чеснок.
Продукты, в содержании которых присутствует какао.
Заварной кофе.
Соки на основе цитрусовых фруктов.

Все перечисленные продукты содержат в себе высокое много соли, способны привести к аллергии, от чего почкам приходится работать интенсивнее обычного.

Что можно есть?

Диета при таком воспалении допускает в питании такие продукты:

Все виды круп.
Куриные, перепелиные яйца, но в ограниченном количестве не более одного яйца в день.
Из кисломолочных продуктов можно есть кефир, нежирный творог, сметану с низким процентом жирности.
Из сладкого в ограниченном количестве можно себе позволит варенье, зефир, мармелад, мед, марципан.
Овощные легкие супы.
Мясо и рыбу нежирных сортов можно есть в ограниченном количестве, готовить их нужно на пару, гриле или можно отваривать, главное не жарить на сковороде.
Можно есть овощи в любом виде фрукты все кроме цитрусовых, так как они раздражают слизистую оболочку и способны вызвать аллергические реакции.

При обострении

Острые формы этих воспалений довольно болезненны, симптомы снимаются при помощи медикаментов. Но и правильной диетой при обострении можно себе помочь. Прежде всего, нужно наотрез отказаться от продуктов, которые находятся в запрещенном списке. К тому же рекомендуется употреблять продукты, которые снимают воспаление и вымывают из мочеполовой системы бактерии.

К таким продуктам относятся:

Арбуз, дыня и тыква, все эти большие ягоды являются прекрасным мочегонным средством, которые будут чистить вашу мочеполовую систему.
Из овощей полезны будут: огурцы, помидоры, капуста кочанная, цветная, свекла и морковка.
Диета при таком воспалении почек или мочевого пузыря должна включать в себя морсы. Невероятно полезен морс из клюквы или голубики. Эти ягодки содержат в себе противовоспалительные вещества, которые успешно борются с воспалением.
Морсы полезны для почек и из других ягод таких как: рябина, смородина. В них много витамина С.

Примерное меню

Диета при таком воспалении почек подразумевает вот такое примерное меню:

Завтрак включает в себя салат из яблока и моркови, овсянку, слабо заваренный черный чай.
Перекус состоит из одного яблока и стакана клюквенного морса.
Обед: 100 грамм нежирной рыбы, приготовленной на гриле, на гарнир любые овощи или любая каша.
Перекус: зефир, если хочется сладкого и стакан морса из голубики.
Ужин включает в себя творожную запеканку, слабо заваренный чай.
На ночь можно выпить стакан морса из ваших любимых фруктов или стакан нежирного кефира.

vselady.ru

Диета при воспалении почек

Главное при соблюдении диеты является её длительность, она должна длиться не менее года. Запрещенными продуктами во время диеты при воспалении почек являются:

Ржаной хлеб — в нём содержится огромное количество соли, которая задерживает воду в организме;
Солёная рыба (сельдь, килька);
Сладкое (пирожные, торты, какао, шоколад и шоколадные конфеты);
Маринованная пища, соленые грибы и огурцы;
Мясные и рыбные супы, жареные соусы;
Консервы, копчёности;
Соленое мясо;
Специи (уксус, хрен, горчица, петрушка, перец, жареный и сырой лук);
Сыр, не рекомендован из-за высокого в нём содержания соли.

Разрешается употреблять такие продукты:

Различные виды каш;
Яйца в любом виде;
Масло, творог, молоко, маргарин, кефир, сметана;
Зефир, варенье, компоты, мармелад, соевые батончики, сладкие булочки, карамель, оладьи, мёд, марципан;
Супы лучше варить без мяса, вкус придавать ему нужно добавлением масла;
Рыбу и мясо надо употреблять варёными.
Сахар необходимо употреблять в меру.

Полезными при снятии воспаления почек являются:

Правильное потребление жидкости — в день необходимо употреблять до 3-х литров воды взрослому, 1 литр — дошкольнику и 1,5 литра воды детям школьного возраста. Рекомендовано: сливовый, яблочный и виноградный соки; брусничный и клюквенный морсы; ненатуральный кофе; минеральная негазированная вода; фруктово-овощные соки; молоко. Чай из чёрной смородины, плодов шиповника, черноплодной или обыкновенной рябины обеспечивают организм витаминами Р и С. Употреблять перед едой по полстакана, 3 раза в день. Запрещены к приёму сладкие напитки, мандариновый и апельсиновый соки, натуральный кофе.
Тыква, дыня и арбуз являются хорошими мочегонными средствами.
Фрукты и ягоды лучше давать сырыми или готовить из них соки.
Брюква, огурцы, помидоры, картофель, кочанная и цветная капуста, морковь, свёкла.
Мандарины и апельсины противопоказаны так как, могут вызвать аллергическую реакцию.

Соблюдение режима

При воспалительном процессе обязательно нужно соблюдать режим. Необходимо избегать контакта с инфекционными больными, переохлаждения, физических нагрузок и простуды.

Нужно соблюдать постельный режим, правильный распорядок дня, в течении дня нужно отводить несколько часов на дневной сон. Отдыхать, минимум, 8 часов в сутки.

Если у вас болеет ребенок, то не следует злоупотреблять ваннами. Девочки должны подмываться каждый день тёплой водой с мылом. В доме ребёнок должен быть одет не слишком легко, но и не тепло.

Небольшой период времени днём нужно проводить на свежем воздухе, одеваться нужно по погоде. Следует избегать переохлаждений, сидеть на холодных и металлических предметах запрещено.

Это важно! Длительность соблюдения режима зависит от течения заболевания. По выздоровлению всё же, следует придерживаться режима несколько месяцев, во избежание нового воспаления.

Инструкция по соблюдению режима

В качестве противовоспалительных средств можно использовать травяные отвары. Самой простой и распространенной является ромашка. Нужно заварить пару столовых ложек цветков 1 стаканом кипятка и замотать полотенцем, употреблять каждый час в теплом виде. Также можно взять почечный чай и употреблять его вместе с ромашкой, этот сбор содержит травы, которые обладают антисептическими и мочегонными свойствами.

При воспалительном процессе почек необходимо соблюдать постельный режим. Поясничную область, если в ней появляются болевые ощущения, нужно согревать с помощью грелки ил прикладывать разогретую в мешочке соль. Также можно обернуть область поясницы шерстяным платком. Для лечения применяйте мочегонные средства, которые повышают фильтрационную способность почек и способствуют восстановлению их выделительной функции, и антибактериальные средства. На протяжении всего периода лечения не следует забывать о соблюдении диеты при воспалении почек.
Помимо травяных сборов эффективными в лечении воспаления почек являются: тыквенный сок (принимать раз в день по ½ стакана); морсы из клюквы и брусники; березовый сок (на голодный желудок стоит пить по стакану 3 раза в день); компоты из сухофруктов; картофельный сок (употреблять по полстакана утром).
Очень важным является питание при воспалении почек. Следует включить в рацион: виноград, клюкву, арбузы, яблоки, крыжовник, бруснику, облепиху. Избегать употребления жареной, жирной, маринованной и консервированной пищи, всех видов алкоголя.

Это важно! Чтобы избежать повторного воспаления нужно помнить о причине болезни, которая может заключаться в кариесе, хроническом тонзиллите или инфекциях мочеполовой системы.

tvoelechenie.ru

Сущность проблемы

При обострении заболевания диета должна быть строгой, ограниченной только жидкими блюдами. На стадии ремиссии рацион можно разнообразить, включив другие полезные продукты.

Грамотно разработанная схема питания является одним из основных методов коррекции образа жизни при патологиях, связанных с усвоением организмом полезных веществ. Диетотерапия - основное лечение при патологическом поражении почечной системы (в особенности, при пиелонефрите), заболеваниях ЖКТ и поджелудочной железы. При лечении других недугов (сердечно-сосудистой и эндокринной систем и др.) и в период послеоперационного восстановления диетическое питание является необходимым дополнением к основной медикаментозной терапии, усиливающим воздействие лекарственных средств.

Правила питания при почечной патологии

Питание при пиелонефрите направлено на облегчение деятельности почек путем:

максимального снижения нагрузки на эти органы;
восстановления процесса метаболизма всех органов;
понижения давления в почках;
уменьшения отечности;
обеспечения ускоренного вывода различных шлаков и токсинов из организма.

Стол 7 включает в себя следующие нормы:

Общая калорийность меню при воспалении почек — 2400–2700 ккал/сутки.
Количество необходимых питательных компонентов в сутки: 400–450 г углеводов, 90 г продуктов с содержанием сахара, 80 г белков, 90–100 г жиров (25 г — растительные). Не менее половины суточной нормы должны составлять белки животного происхождения. Выпивать следует до 2 л воды.
Обработка пищи. Можно варить либо готовить на пару. Разрешается жарка на растительных маслах. Еда не должна быть сильно измельченной.
Режим питания. Необходимо увеличить количество приемов пищи до 5–6 раз в день, но, соответственно, уменьшить порции. Переваривание небольшого количества еды значительно облегчает работу почек и ускоряет обмен веществ.
Ограничение соли. При нарушении выделительной функции пораженных почек соли плохо выводятся из организма, оседают в почках, провоцируют отеки и повышение АД, создают благоприятные условия для образования камней в органах. При некотором улучшении состояния можно потреблять 2–6 г соли в день.

Отказ от алкоголя. Запрещается употребление алкогольных напитков из-за того, что спирт задерживает выход жидкости и вызывает отечность. Задержка жидкости приводит к снижению выхода различных токсинов и усугубляет патологию.
Температура еды. Пища преимущественно должна быть теплая. В некоторых случаях допускается употребление горячей пищи.
Продукты для поддержки нормального щелочного баланса мочи. Смещение кислотно-щелочного баланса урины в сторону кислотности приводит к развитию патогенных микробов. Для нормализации рН-уровня мочи нужно включить в меню ощелачивающие продукты - молоко, свежие фрукты и овощи.

Продукты, которые необходимо исключить из меню

Нельзя есть при пиелонефрите следующие продукты:

раздражающие нервную систему и слизистую мочевых протоков;
нарушающие функционирование почек и замедляющие процессы выделения токсинов, шлаков и жидкости;
с большим количеством белка, который окисляет урину (мясо, рыба);
с наличием в своем составе различных кислотных экстрактов (щавелевой и мочевой кислоты) и масел;
с легкоусвояемыми углеводами, которые увеличивают кислотность, в том числе бобовые (фасоль, маш, бобы).

Также в список запрещенных продуктов входят:

жирные, наваристые супы;
хлебные и изделия с содержанием соли;
жирная рыба, всевозможные копчености, солености из морепродуктов;
консервированные продукты, колбасы;
жирное мясо с поджаркой (мясо необходимо предварительно отварить);
овощи, раздражающие слизистую мочевыводящих путей и увеличивающие уровень мочевины (бобовые, лук, чеснок, редька, редис, щавель и шпинат);
грибы;
специи и приправы, различные соусы;
жирные сыры;
сало в любом виде, кулинарные жиры;
крепкие напитки (кофе, чай, какао, минеральные воды с микроэлементами);
сладости и кондитерские изделия (шоколад, пирожные, торты с жирными кремами и сметаной).

Разрешенные продукты

Можно есть при пиелонефрите легкие продукты, которые не нагружают почки, регулируют щелочной баланс мочевого пузыря, ускоряют процесс очищения организма от токсинов и шлаков. Показано употребление большого количества жидкости, способствующее промывке мочевых протоков и очищению почек от инфекции. Рацион должен состоять из «здоровых» продуктов - овощей и фруктов, повышающих гемоглобин.

Для поддержки щелочного баланса мочи в меню необходимо включить молочные и кисломолочные продукты, которые также являются поставщиком жиров животного происхождения.

Список продуктов, разрешенных к употреблению:

морсы и компоты, зеленый чай с мятой, фиточаи, кисели, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, отвар плодов шиповника и др.;
хлеб однодневной выдержки без соли, блины, оладьи;
постное мясо (предварительно отваренное);
овощные, молочные супы с добавлением круп;
различные овощи и салаты из овощей (свежие, отварные);
куриные яйца (1 шт. в день) отварные или в виде омлета;
молоко и кефир;
мелкая лапша;
различные зерновые крупы (гречка, овсянка, пшенка);
растительное салатное масло и несоленое сливочное масло;
как мочегонное средство - арбузы в неограниченном количестве;
фрукты и овощи;
муссы, варенье, фруктовые пюре, мороженое из фруктов;
нежирная рыба, приготовленная различными способами.

В чем польза диеты

Соблюдение принципов правильного питания является основным поддерживающим компонентом для лечения и профилактики пиелонефрита. Как было отмечено выше, щадящая диета снижает нагрузку на истощенные болезнью почки и все мочевыделительные органы.

Основной лечебный эффект диетотерапии направлен на снятие воспалительного процесса в органе, облегчение симптомов. Правильный рацион способствует ускоренному выздоровлению и наступлению периода затишья хронической формы патологии.

Отсутствие соли в еде ускоряет выход жидкости, которая вымывает шлаки и токсины, предотвращает возможное появление отечности и проявление почечной гипертензии. Насыщение организма витаминами укрепляет его защитные силы.

Последствия несоблюдения диеты

Несоблюдение диетического питания чревато довольно серьезными последствиями, к которым приводит патология, постепенно обостряясь из-за больших нагрузок на больные почки:

воспалительное поражение околопочечных тканей;
конкременты в почках, мочевом пузыре и мочевых;
повреждение и разрушение структуры почек из-за скопления в них гноя;
нарушение функциональности почек;
острая сердечно-сосудистая недостаточность (эндотоксический шок), вызванная попаданием в кровь бактерий и токсинов;
заражение крови (сепсис) при тяжелых формах гнойного пиелонефрита.

Диетический рацион взрослых больных

Однодневное стандартное диетическое меню при воспалении почек для взрослых:

Завтрак должен состоять из: тертые морковь или яблоко с добавлением оливкового масла, каша из овсянки, тост, чай с молоком.
На второй завтрак достаточно выпить стакан свежевыжатого сока из яблока.
На обед в качестве первого целесообразно приготовление щей на постном бульоне с добавлением свежей капусты. Второе - в виде отварной рыбы (трески) с гарниром из гречки или риса (в качестве альтернативы - диетический плов из куриного мяса), плюс - огуречно-помидорный салат и компот из шиповника.
На полдник достаточно съесть 5 крупных ягод чернослива или кураги и выпить 1 чашку зеленого чая.
Ужин включает творожно-морковную запеканку, салат из мелко рубленной капусты с несколькими каплями сока лимона, некрепкий чай с медом. Ужин должен быть закончен до 6 часов вечера.
Перед сном полезно выпить мятный или смородиновый чай.

Диета при пиелонефрите у беременных

Диетическое питание беременных при пиелонефрите несколько отличается от обычной диеты для взрослых тем, что в рационе больных будущих мам должны преобладать продукты, влияющие на моторику кишечника - стимулирующие кишечную перистальтику и облегчающие его опорожнение (чернослив свежий и сушеный, урюк и курага, ревеневый компот, блюда из свеклы и кабачков).

Для формирования костной системы плода увеличивают потребление продуктов с кальцием (творог и кефир, рыба и морепродукты, сыры).

Беременным при пиелонефрите и цистите обязательно нужно много пить. Остальные моменты диетотерапии схожи с обычной почечной диетой.

Детская диета при пиелонефрите

Основные продукты для детей с поражением почек - молочные и кисломолочные (йогурт, простокваша, кефир), бульоны и супы, овощные пюре, жидкие каши. Очень полезны и любимы детьми ягодные морсы, фруктовые компоты и свежие соки.

Из детского меню исключают мясо, грибы, колбасную продукцию, соленья и копченые продукты, пряности, какао, шпинат и цветную капусту, жареные блюда. Все блюда должны быть в вареном или тушеном виде. Питание частое, небольшими порциями.

Главная особенность детской диетотерапии - включение в меню белковых продуктов, необходимых для роста ребенка. Рекомендуется давать детям продукты, содержащие легкоусвояемые белки - яйца, творог, сыр и нежирная сметана. Сладкоежкам можно давать мед, варенье, повидло, джемы, мармелад. Кремы, шоколад, конфеты придется исключить.

В целом, диета при пиелонефрите у взрослых (как и у детей) не такая уж строгая. Главное ограничение - убрать рецепты блюд острых соленых. В остальном такая диета хорошо оздоравливает и омолаживает организм, снимая нагрузку и давая отдых всем органам пищеварительной и мочевыводящей системы.

nefrol.ru

Общие правила диеты

Если пиелонефрит не сопровождается сильной отечностью, то рацион больного в большинстве случаев практически не отличается от рациона здорового человека.

В противном же случае, отличия будут весьма существенными. Основное условие диеты при воспалении – она должна строго выполняться не менее года.

Основа питания при воспалении почек – верное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе.

В период обострений заболевания почек не рекомендуется употреблять белковую и жирную пищу в больших объемах, т. к. она тормозит выведение жидкости, вследствие этого организму сложно победить инфекцию.

Именно по причине задержки жидкостей в почках больному нельзя есть много соли (максимальное разрешенное количество индивидуально, но чаще всего это до 1 г в день).

Как и большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, воспаление почек должно непременно сопровождаться дробным и регулярным питанием. Врачи рекомендуют питаться около 5 раз в день маленькими порциями и ни в коем случае не переедать.

Такой подход позволяет не перегружать организм и выделительную систему, в частности. Основой рациона больного должны стать свежие фрукты и овощи.

Также важным правилом диеты является ежедневное употребление достаточного количества питьевой очищенной воды, конкретное количество определяет врач. Это поможет организму быстрее и эффективнее устранить инфекцию из организма.

Диета при нефрите полностью исключает принятие любых алкогольных напитков, курение.

Почечный воспалительный процесс в большинстве случаев должен сопровождаться корректировками питания. В целом, диета способствует увеличению выделения мочи и содержит продукты, ощелачивающие организм.

Важно соблюдать режим питания и сна при болезни. Стоит избегать переохлаждения, любого контакта с инфекционными больными, тяжелых физических нагрузок и простудных заболеваний. Помимо соблюдения диеты, нужно отдыхать не меньше 8 часов в день, а также не забывать про дневной сон.

Разрешенные и запрещенные продукты

Все запрещенные продукты содержат большое количество соли, могут вызвать аллергические реакции и заставляют мочеполовую систему работать в усиленном режиме. Во время воспаления нельзя кушать такие продукты:

все жирные виды мяса, включая сало;
грибы;
речную рыбу;
хлеб с отрубями или из ржаной муки;
бобовые, они содержат много белка;
любые острые соусы, специи и приправы;
все виды колбасных изделий, в них всегда содержится много соли;
соленые, копченые, маринованные и слабосоленые продукты;
консервированная продукция;
практически все виды сыров;
наваристые жирные мясные супы;
сладкие продукты, богатые углеводами, выпечка;
свежевыжатые цитрусовые соки;
какао и кофе;
зелень, богатую кислотой, в т. ч. шпинат, спаржу, щавель;
лук и чеснок.

Врач сам назначает индивидуальную диету пациенту, в соответствии с результатами его анализов, перенесенными заболеваниями и анатомическими особенностями организма.

При воспалении диета разрешает все разновидности круп, куриные и перепелиные яйца (не более 1 шт. в день), легкие супы из овощей, нежирное мясо или рыбу, приготовленные любым способом, кроме жарки.

Из молочных продуктов разрешается пить кефир, есть нежирную сметану и творог. Овощи и фрукты, кроме цитрусовых, можно употреблять в любом виде. Из сладких продуктов на диете можно есть мармелад, зефир, мед, варенье и марципан в небольших количествах.

Во время обострения диета поможет снять острые симптомы. В этом случае рацион рекомендуется дополнить такими продуктами: тыквой, капустой, огурцами, дыней, томатами, арбузом, различными морсами из смородины, клюквы, рябины или голубики. Они отлично очистят и восстановят работу почек.

При воспалении добавлять соль в еду следует только в конце приготовления, чтобы таким образом уменьшить ее употребление. Если воспаление имеет острую форму, то врачи рекомендуют полностью убрать соль из рациона.

Для быстрого и успешного лечения почек нужно строго следовать правилам и ограничениям диеты, особенно в период медикаментозной терапии.

Воспаление почек возникает в результате переохлаждения или снижения иммунитета из-за перенесенного заболевания: гриппа, ангины, скарлатины, тонзиллита.

Наиболее часто от этого недуга страдают дети до 7 лет, девушки от 18 лет и мужчины в пожилом возрасте. Иногда воспаление провоцируют колики или камни в почках. Чтобы избавиться от заболевания, нужно соблюдать некоторые пищевые ограничения.
Диета при воспалении почек базируется на главном принципе: в основе питания должно быть больше углеводов, а жиров и белков – меньше. Чтобы жидкость не задерживалась в организме, нужно отказаться от соли или свести до минимума ее употребление.
Рассчет калорийности продуктов

Продукты по алфавиту

Основные правила питания при воспалении почек

Во время диеты необходимо соблюдать несколько правил:

регулярно питаться 5-6 раз за день;

соблюдать режим питания;

принимать пищу маленькими порциями, не переедать;

из продуктов употреблять больше овощей, чем мяса;

выпивать около 1,5 л жидкости за день; не употреблять соль или продукты, содержащие ее, допускается 1 г;

полностью отказаться от употребления алкогольных напитков.

Диета при воспалении почек: основные моменты
Питание при болезни почек
Диета при почечной недостаточности
Диетолог Анна Коробкина. Пиелонефрит, диета при заболевании почек
EKMed - Лечебная диета СТОЛ №7 (При заболеваниях почек)
Елена Малышева. Диета при мочекаменной болезни

Солить еду следует после ее приготовления, таким образом уменьшая ее расход. Если воспаление имеет острую форму, больному рекомендуется полностью отказаться от соли. Чтобы избавиться от воспаления почек, необходимо регулярно соблюдать правила диеты, особенно в период медикаментозного лечения.

Отклонение или периодическое невыполнение рекомендаций может усугубить ситуацию. Процесс ограниченного питания длится около 1 года, но именно от длительности зависит положительный результат.

Запрещенные продукты

Диета при воспалении почек требует значительного ограничения в питании. Существует целый ряд продуктов, от которых следует отказаться на время лечения:

жирное мясо и бульоны;

речная рыба;

грибы;

колбасные изделия, копчености и соленья;

ржаной хлеб;

бобовые;

острые специи, приправы и соусы;

шпинат, щавель, редис, петрушка, спаржа;

чеснок, лук;

шоколад и продукты, содержащие какао;

натуральный кофе;

цитрусовые соки.

Ограничения аргументируются тем, что указанные продукты содержат большое количество соли, могут вызвать аллергическую реакцию или создают повышенную нагрузку на почки. Запрещенную еду не рекомендуется употреблять при воспалительных процессах, коликах или недостаточности.

Примерное меню для диеты при воспалении почек

Изучив список пищевых ограничений, больной может подумать, что ничего нельзя есть. Но диета при воспалении почек и мочевого пузыря разрешает достаточно продуктов, чтобы не чувствовать голода и получать все необходимые витамины и микроэлементы. В питании необходимо употреблять еду, которая не усложняет работу почек, помогает выводить из организма токсичные вещества и не вызывает аллергическую реакцию.

Следуя правилам диеты, можно составить меню из следующих наборов блюд, которые рекомендуются при воспалении:

Первые блюда: овощные и молочные супы с добавлением круп или макарон, щи или борщ без мяса. Вместо зажарки следует заправлять сливочным маслом. Допускается использование некислой зелени.

Вторые блюда: отварное и запеченное нежирное мясо или морская рыба, макароны, крупы, не более 3 куриных яиц всмятку или паровой омлет, овощи.

Десерт: мед, запеченные яблоки, варенье, кисель, цукаты, сухофрукты, нежирный творог, несоленое печенье, зефир.

Напитки: обезжиренные молочные продукты, некрепкий чай, свежевыжатые фруктовые соки и настои, морсы, муссы, минеральная вода.

Дополнительные продукты, которые не должны содержать соль: хлеб, растительное или сливочное масло, овощные или молочные соусы.

Чтобы точно соблюдать диету, еду придется готовить самостоятельно дома, а от походов в рестораны или заведения быстрого приготовления следует полностью отказаться до выздоровления.

Народная медицина в борьбе против воспаления почек

Почки играют главную роль в процессе вывода жидкости из организма, поэтому особое внимание следует уделять питьевому режиму. В борьбе с воспалением народная медицина советует употреблять морс из клюквы или брусники. Рекомендуется увеличить количество употребляемых мочегонных продуктов, чтобы вывести песок из почек, например, тыкву, дыню, арбуз, огурцы.

Настой листьев толокнянки снимает болевые ощущения и воспаление почек. Но такое лечение имеет ограничения по времени. Настой нельзя принимать более 30 дней. Кроме настоев из трав можно использовать сушеную яблочную кожуру, которую нужно перемолоть и залить кипятком.

Очень часто при заболеваниях почек употребляют сок черной редьки с медом.

Хоть все народные средства на травяной основе имеют мягкое воздействие, их нельзя принимать самостоятельно без рекомендации врача. Каждое средство имеет свои побочные эффекты и противопоказания.

Пиелонефрит, пиелит и другие инфекционно-воспалительные заболевания почек – распространенная проблема в современном здравоохранении. Их лечение должно быть комплексным и включать медикаментозную терапию, общеукрепляющие процедуры, ЛФК. Пациентам с такими заболеваниями стоит обратить внимание и на своё питание: диета при воспалении почек позволяет облегчить работу мочевыделительной системы и даже предотвратить развитие осложнений.

О важности лечебного питания

Мы – то, чем мы питаемся. Ещё во времена античных учёных вопросам лечебного питания придавалось большое значение. Доказано, что соблюдение диеты, разработанной специально для того или иного заболевания, позволит:

облегчить течение патологии;
усилить эффект от используемых терапевтических мер (приема антибиотиков, НПВС и др.);
снизить риск развития осложнённых форм заболевания;
приблизить выздоровление.

Питание при остром и хроническом воспалении почек хоть и предусматривает исключение из рациона тех или иных продуктов, является, прежде всего, схемой суточного рациона, при которой сохранена достаточная калорийность, а также удовлетворена потребность в нутриентах (белках, жирах, углеводах), витаминных и минеральных веществах.

Общие принципы диеты при пиелонефрите

Основные принципы питания при воспалительных заболеваниях почек у взрослых и детей сформированы в рамках лечебного стола (диеты) № 7 по Певзнеру. Они заключаются в следующем:

Питаться рекомендуется часто. 5-6 раз в течение суток, небольшими порциями: старайтесь не переедать, особенно во второй половине дня. Основу рациона должны составлять сложные углеводы и клетчатка (крупы, овощи). Белки, особенно трудноусвояемые в составе жирного жареного мяса, стоит ограничить. В борьбе с заболеванием употребляйте умеренное количество источников качественного протеина – куриной грудки, постной телятины, молочных продуктов. При начинающейся почечной недостаточности специалисты рекомендуют значительно сократить количество поступающего в организм белка – до 20-60 г/сут. Исключите из рациона соль и солёные блюда. Маринованные овощи, грибы, колбасы, сосиски, копчености и др. В день при воспалении почек можно есть не более 1-3 г соли (в зависимости от тяжести патологии). Полностью откажитесь от алкоголя и напитков, содержащих кофеин.

Кофе, крепкий чай и энергетики негативно влияют на кровоснабжение тканей почек, тем самым ухудшая течение болезни.

Также обратите внимание на питьевой режим. Как правило, он устанавливается лечащим врачом индивидуально в зависимости от течения заболевания и наличия сопутствующей патологии. Так, например, острый неосложненный воспалительный процесс в почках – показание для употребления большого количества жидкости – 1,5-2 л в составе морсов, компотов, отваров мочегонных трав. При хроническом пиелонефрите с явлениями почечной недостаточности количество потребляемой организмом жидкости постепенно уменьшается.

Разрешенные и запрещённые продукты при воспалении почек

Итак, что можно, а что нельзя есть при воспалении почек? К запрещённым продуктам при данной патологии относятся:

сало, жирное мясо;
копчености, колбасные изделия;
грибы;
свежий хлеб, сдоба;
бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица), которые представляют собой растительный белок с неполноценным аминокислотным составом;
острые соусы и приправы – хрен, горчица, васаби;
чеснок, лук;
натуральный кофе, крепкий чай, какао;
соки цитрусовых (обладают раздражающим действием).

Воспаление почек у пациентов, которые регулярно едят запрещённые продукты, отличается более тяжёлым течением и высоким риском хронизации патологического процесса.

Можно кушать при пиелонефрите:

крупы (все виды);
лёгкие овощные супы - ежедневно;
овощи и фрукты (за исключением цитрусовых) в сыром, вареном, тушеном или запеченном виде;
кисломолочные продукты - кефир, нежирный творог, сметана;
нежирное мясо, птица (до 100 г в день);
яйца (не более одного в день).

арбуз;
дыня;
тыква;
огурцы;
клюквенный морс;
компоты из малины, смородины.

В этом заключаются основные принципы составления рациона при воспалении почек. Если вы будете соблюдать эти несложные правила, выздоровление наступит быстрее, и почки за короткое время смогут восстановить свои функции. Диета пациентов с пиелонефритом не предусматривает голодание или исключение из рациона большей части привычных для нас блюд. Лечебное питание можно сделать сытным, разнообразным и очень вкусным.

При воспалении почек необходимо строгое соблюдение диеты. Определенный режим питания поможет снизить нагрузку на орган в период нарушения нормального течения жизненных процессов. В меню пациента должны входить продукты, с помощью которых из организма будут выводиться шлаки и токсины. Строго следуя режиму питания, который разработал диетолог, можно избежать различных обострений и побочных эффектов.

Организм, ослабленный заболеванием, нуждается в большом количестве минералов и витаминов. Одно из основных правил диеты при воспалении почек – дробное питание. Если принимать пищу 4 – 5 раз в день, организм быстрее привыкнет к новому рациону. В меню обязательно должны входить мочегонные напитки, это поможет улучшить работу почек и очистить мочевыводящие пути. Продукты распада любого вида алкоголя уничтожают почечные клетки, поэтому от употребления спиртных напитков необходимо полностью отказаться.

Чтобы не перегружать организм ослабленный воспалением почек из рациона необходимо исключить такие продукты:

грибы;
консервы и копчености;
шоколад;
жирное мясо;
жирная рыба;
некоторые овощи – хрен, чеснок и лук в сыром виде, сырая и квашеная капуста, редис, перезревшие баклажаны.

При хроническом воспалении почек в рацион входит вареная, печеная, а иногда и жареная пища любой консистенции и температуры. Если же болезнь обостряется, то правила питания ограничивают, норма соли на пример не должна превышать 8 грамм в сутки. Соленая еда приводит к отекам и осложнениям.

Для того чтобы ремиссия не превратилась в обострение необходимо восстановить кислотно-щелочной баланс. В меню пациента должны входить продукты с большим содержанием щелочи — свекла, огурец, редька, брокколи, лимон и виноград. Снизить попадание негативных веществ в почки помогут бульоны, приготовленные из постного мяса. В процессе приготовления блюда специалисты рекомендуют 2-3 раза сливать воду, и менять ее на новую. Так вы минимизируете содержание в блюде раздражающих веществ.

Также организму нужен калий, в большом количестве его содержат сухофрукты, бобовые, сушеные белые грибы, какао порошок, морская капуста, петрушка и щавель. Эти продукты предупреждают образование камней в почках. Пациент должен выпивать около двух литров жидкости в сутки, включая мочегонный чай. Воду лучше пить сырую, не кипяченую. На 1 кг. веса человеку необходимо выпивать за день около 30 мл. чистой воды, отвара шиповника или полезных лекарственных трав. В среднем получается около 2-х литров.

При хроническом нефрите

Если вы хотите ускорить процесс выздоровления, придется длительно время питаться с учетом ограничений по продуктам и напиткам. Пациентам с хронической формой нефрита желательно придерживаться специальной диеты на протяжении всей жизни. Со временем вы привыкнете, и это станет обычным для вас питанием.

Рассмотрим один из множества вариантов дневного рациона.

Утром можно скушать легкую запеканку или омлет, приготовленный в пароварке. Дополните завтрак нежирным сыром без соли, хлебцами и при желании овсяной кашей.
Из первых блюд отдавайте предпочтение овощным питательным бульонам, тыквенному супу.
На второе скушайте несколько тефтелей из запеченных овощей, рыбу нежирных сортов, приготовленную на пару. Разрешена отварная курица и говядина, рагу из тушеных овощей, злаковые каши.
В качестве перекуса идеально подойдут фрукты, кефир, натуральный сок, цукаты.
Разрешенные напитки – отвары трав, некрепкий чай, компот из сухофруктов.

Во время обострения

Как и в период ремиссии, в данном случае организм нуждается в подщелачивающих продуктах. Правильная пища поможет быстро устранить боль и прочие неприятные симптомы, нормализует уровень рН в урине. В первое время после приступа, пациент вынужден питаться только овощами и легкоусвояемыми продуктами. Через некоторое время, в зависимости от состояния больного в рацион можно постепенно вводить курицу и говядину. Все блюда должны быть приготовлены на пару или отварные.

Запрещены белковые продукты, кроме омлетов из яичного белка. Предпочтительный рацион питания – молочно-растительный, богатый витаминами, и прочими полезными веществами. Диета поможет максимально ускорить наступление ремиссии, и продлит этот период. Полезны продукты, содержащие много калия, мочегонные напитки, способные быстро вывести из организма вредные вещества.

Разгрузочные дни

Переходить на специальный режим питания нужно постепенно. Начать лучше с простых разгрузочных дней. В такой день запрещено пить и есть. Самостоятельно проводить такие эксперименты запрещено. Предварительно обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом, и убедитесь в отсутствии противопоказаний.

Разгрузочные дни дополняются специальной диетой. Калорийность рациона уменьшается, и как следствие нагрузка на почки становится минимальной. Некоторые специалисты рекомендуют в качестве разгрузочных дней монодиеты и следующие рационы.

В течение одного дня разрешается выпить 5 стаканов сладкого чая (на 1 стакан напитка 2 ч.л. сахара).
Разгрузка на картофеле. В течение дня разрешается съесть 1 кг. картофеля. Приготовить его лучше всего в духовке, без добавления соли и масла. Употреблять равными порциями (5-6 частей) в течение всего дня.
Очищение организма арбузной диетой. Можно есть только свежий арьбуз, небольшого размера.

Запрещенная продукты

Если вы решили придерживаться правильного питания, направленного на устранение воспаления в почках, внимательно изучите список запрещенных продуктов. Медики советуют отказаться от наваристых мясных бульонов, бобовых, грибов. Под строгим запретом все жареное и жирное.

Отдавайте предпочтение постным сортам рыбы и мяса. Возьмите за привычку готовить все в духовке, пароварке или отваривать. Для почек вреден шоколад, и даже незначительные его добавления, например в печенье или булочке. Сало и жир запрещены Из напитков нужно забыть об алкоголе, в том числе и пиве, какао и крепком кофе. Вредны острые приправы, колбаса, копчености.

Категории

Выбор редакции